بدأ أيوب خان يونسوف الذي عمل رئيسًا للإدارة القنصلية القانونية بوزارة الخارجية عمله كسفيرًا لأوزبكستان في دولة الكويت.
تخرج أيوب خان يونسوف من معهد طشقند الإسلامي العالي باسم الإمام البخاري وجامعة الأزهر في مصر وجامعة الاقتصاد العالمي والدبلوماسية ومعهد طشقند للقانون الحكومي. ولديه تخصصات مثل القانون الدولي والدراسات الإسلامية وفقه اللغة العربية. وهو مرشح للعلوم القانونية.
منذ عام 2003م عمل في المناصب المختلفة في هيكل وزارة الخارجية بما في ذلك المكتب المركزي والسفارة في المملكة العربية السعودية والقنصليتين العامتين في جدة ودبي.
خدمة الصحافة لإدارة مسلمي أوزبكستان
نظم معهد طشقند الإسلامي في الفترة من 30 ديسمبر 2025 إلى 11 يناير من العام الجاري، ندوة صقل مهارات لأساتذة ومدرسي المعهد تحت عنوان: "الوثائق المعيارية والقانونية المتعلقة بالعملية التعليمية، والتقنيات والأساليب التربوية الحديثة، والمواد التخصصية".
الهدف من الندوة هو رفع كفاءة أعضاء هيئة التدريس، وإثراء معارفهم بالتقنيات والمنهجيات التربوية الجديدة، فضلًا عن التنظيم الفعال للعملية التعليمية في المواد التخصصية.
ويشارك في هذه الندوة أساتذة وموظفو المعهد، بالإضافة إلى مدرسات مدرسة "خديجة الكبرى" الإسلامية للبنات.