بدأ أيوب خان يونسوف الذي عمل رئيسًا للإدارة القنصلية القانونية بوزارة الخارجية عمله كسفيرًا لأوزبكستان في دولة الكويت.
تخرج أيوب خان يونسوف من معهد طشقند الإسلامي العالي باسم الإمام البخاري وجامعة الأزهر في مصر وجامعة الاقتصاد العالمي والدبلوماسية ومعهد طشقند للقانون الحكومي. ولديه تخصصات مثل القانون الدولي والدراسات الإسلامية وفقه اللغة العربية. وهو مرشح للعلوم القانونية.
منذ عام 2003م عمل في المناصب المختلفة في هيكل وزارة الخارجية بما في ذلك المكتب المركزي والسفارة في المملكة العربية السعودية والقنصليتين العامتين في جدة ودبي.
خدمة الصحافة لإدارة مسلمي أوزبكستان
في إطار مشروع "Yashil makon" الوطني الذي أُطلق بمبادرة من فخامة الرئيس شوكت ميرضيـايوف، تمت زراعة أشجار مثمرة وزينة في مقرات وإدارات ومناطق المساجد التابعة للإدارة الدينية لمسلمي أوزبكستان وفي محيطها.
وبقيادة الأئمة والخطباء الرئيسيين وبمشاركة نشطاء المجتمع المحلي، تم غرس 32,670 شتلة في 2,147 موقع مسجد في جمهورية قره قلباقستان ومدينة طشقند ومختلف الولايات. ومن بين هذه الشتلات 22,775 شتلة زينة و9,632 شتلة مثمرة.
الإدارة الدينية لمسلمي أوزبكستان