Президент Турции обратился к участникам 9- го Всемирного саммита халяльной продукции и 10 -й выставки Организации исламского сотрудничества (ОИС) Halal Expo
Спрос на сертифицированные халяльные продукты и услуги растет, поскольку эта продукция являются чистой и полезной для здоровья, и ей также отдают предпочтение мусульмане. Как сообщает агентство «Анадолу», об этом заявил президент Турции Реджеп Тайип Эрдоган в своем видеообращении к участникам 9- го Всемирного саммита халяльной продукции и 10 -й выставки Организации исламского сотрудничества (ОИС) Halal Expo.
Эрдоган отметил, что, дискуссии, которые состоятся в ходе саммита, откроют новые горизонты для компаний, учреждений и потребителей во все более укрепляющемся секторе халяль. Проводимые в рамках мероприятия бизнес-форумы приведут к установлению новых партнерских отношений между компаниями, - сказал президент.
По словам Эрдогана, саммит и выставка также откроют путь турецким компаниям в плане освоения большей доли на рынке халяльной индустрии.
«Каждый шаг, предпринятый для обеспечения продовольственной безопасности, важность которой гораздо лучше стала понятна в связи с возникшей напряженностью между Россией и Украиной, а также пандемией, рассматривается нами стратегически важным. Верю, что Халяль-саммит, который примет около 40 тысяч гостей, 10 тысяч из которых – иностранцы, укрепит продовольственную безопасность исламских стран. Спрос на сертифицированные халяльные продукты и услуги растет, поскольку эта продукция являются чистой и полезной для здоровья. Кроме того, ей отдают предпочтение мусульмане. Сегодня мировой рынок халяль достиг более 5 триллионов долларов, главным образом в таких секторах, как продукты питания, туризм, косметика и финансы», - сказал президент.
Турецкий лидер отметил, что эта цифра увеличивается с каждым днем в соответствии с возникающими потребностями и ожиданиями.
При этом президент Эрдоган отметил важность сертификации халяльной продукции и деятельность Института стандартов и метрологии исламских стран (SMIIC).
Сертификация и стандартизация очень важны как в плане обеспечения доступа потребителей к сертифицированным халяльным продуктам и услугам, так и с точки зрения облегчения обращения халяльных продуктов и услуг в международной торговле.Деятельность Институт стандартов и метрологии исламских стран, который начал свою работу в 2010 году, имеет важное значение в этом отношении, отметил Эрдоган.
Турецкий лидер в очередной раз призвал все страны-члены Организации исламского сотрудничества стать членами института с целью устранения разногласий в вопросе халяльной сертификации.
Турция продемонстрировала важность, которую она придает этому вопросу, посредством Агентства по аккредитации Халяль(HAK), добавил президент.
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана
Район Итхэвон на западе Сеула славится кухней со всего мира. Этот район является одним из главных центров предложения халяльных блюд и продуктов, которые пользуются популярностью как у мусульман, так и у не мусульман.
Как сообщает IQNA со ссылкой на "Korea JoongAng Daily", в один из будних дней, задолго после окончания обеденного времени, ресторан Arabesque, расположенный в районе Итхэвон округа Ёнсан на западе южнокорейской столицы, был полон клиентов, многие из которых были мусульманами.
Итхэвон известен своей интернациональной кухней, и найти здесь халяльную еду не составляет труда. Но чтобы узнать, куда именно ходят есть сами мусульмане, достаточно оглядеться по сторонам и посмотреть, кто готовит еду и кто ее ест.
Вместо того чтобы концентрироваться на кухне какой-то одной страны, ресторан Arabesque предлагает широкий выбор блюд Ближнего Востока и Южной Азии — выбор, который, по словам его владельца Фираса Аль-Кафахи, был сделан осознанно.
Аль-Кафахи родом из Иордании, и он говорит: "Я хотел, чтобы посетители, приезжающие из разных стран, могли найти в меню что-то знакомое".
Выбор действительно велик. Обширное меню ресторана включает более 70 наименований блюд: от сэндвичей и шашлыков до морепродуктов и различных видов карри, причем только в разделе закусок представлено около 15 вариантов.
На закуску хумус (кремовый соус из нута и тахини) и табуле (свежий салат из петрушки, помидоров и булгура) отлично сочетаются с основными блюдами, а их яркая свежесть подчеркивает и усиливает вкус еды.
В качестве основных блюд Аль-Кафахи порекомендовал манди из баранины (баранина, маринованная в специях) и мансаф — еще одно блюдо из баранины, которые входят в число самых популярных рисовых блюд ресторана.
Он отметил, что куриное карри по-корейски особенно популярно среди корейских клиентов, и причину этого легко понять. Когда это сливочное карри едят с лепешкой, оно оставляет приятное острое послевкусие, которое надолго запоминается после каждого кусочка.
Многие посетители приходят компаниями из четырех и более человек, и именно так Аль-Кафахи рекомендует знакомиться с кухней его ресторана. Он сказал: "Закажите на стол несколько разных блюд и поделитесь ими друг с другом — почти как на шведском столе".
Свой первый ресторан Arabesque он открыл в 2003 году в Инчхоне, спустя шесть лет после приезда в Корею вместе с братом. Сначала он занимался экспортным бизнесом. По его словам, в то время лишь единичные заведения в стране предлагали халяльную еду.
Филиал в Итхэвоне открылся в 2017 году после многочисленных просьб друзей и клиентов открыть заведение в Сеуле.
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана