Приветствие муфтия шейха Равиля Гайнутдина в адрес организаторов и участников Международной научной конференции «Место славной Бухары в исламской цивилизации», посвященной 500-летию медресе «Мир-и-Араб» в переводе на русский язык, сообщает пресс-служба ДУМ РФ.
Достопочтенный шейх Нуриддин хазрат Холикназар! Дорогие единоверцы!
От имени Духовного управления мусульман Российской Федерации и всей 25-миллионной уммы российских мусульман от всего сердца поздравляю медресе “Мир-и-Араб” со славным юбилеем – 500-летием! И сам будучи выпускником нашего родного медресе искренне радуюсь этой большой дате! Нас, выпускников “Мир-и-Араб”, кто служит делу ислама в современной России, называют “бухарскими муфтиями”. Тем самым подчеркивают статус служителей Ислама, кто воспитывался и обучался в Бухараи Шариф и впитал мусульманскую традицию в этом древнем городе.
Особое уважение к Бухаре и ее главному учебному заведению – медресе “Мир-и-Араб” – сформировалось много веков назад. Влияние культуры и учености Бухары и Хорезма на жизнь мусульман России огромно. Оно определяется в нескольких сферах.
Во-первых, это ахляк - нравственность, духовность и такая сфера как муаммалят – этика взаимодействия с другими людьми в семье и обществе. Источником знаний и духовной мудрости здесь служили и служат Священный Коран и Сунна, а также и наследие великих суфийских шейхов и наставников Юсуфа аль-Хамадани, Абд аль-Халика Гиждувани, Бахаутдина Накшбанди и многих других.
Во-вторых, это аклият и сфера постижения религиозных наук. Многие века в караванах между Хорезмом, Волго-Уральским регионом и Сибирью рядом с купцами, шли и стяжатели знаний. Они везли бесценное – книги, рукописи, интеллектуальное достояние. На протяжении нескольких веков все крупные медресе Волго-Уральского региона, где воспитывались татарские имамы, были основаны выпускниками Бухары. Поэтому мы можем сказать, что наши народы одинаково мыслили, одинаково смотрели на вопросы акыйды, фикха, калама и других сфер исламской науки.
Наконец, сфера культуры – тоже область, в которой российские мусульмане испытали огромное влияние Бухары и Хорезма. Это литература и словесность, архитектура, каллиграфия, декоративно-прикладное искусство и многие другие проявления культуры. Через них человек стремится выразить свое религиозное чувство и любовь к Всевышнему Аллаху. Выразить представления о красоте и гармонии созданного Творцом мира. Средняя Азия и ее искусство являлись эстетическим эталоном для мусульман Волго-Уральского региона.
Обучаясь несколько лет в медресе «Мир-и-Араб», посещая мечети Бухары, наших шейхов, испытал на себе, что это благословенное место воспитывает шакирдов нравственно, умственно и эстетически. Благость этих намоленных мест проникает в наше сознание и сердце глубоким пониманием истины ислама и красоты нашей священной религии.
Многие периоды истории, в том числе и тяжёлые страницы, мы прошли вместе с вами, дорогие наши единоверцы. Безмерную радость испытывают наши сердца, когда мы видим, что после нескольких десятилетий сдерживания, атеистических запретов, сегодня духовный потенциал Бухары и всего Узбекистана возрождается. Очень большие, важные и нужные проекты проводятся под патронатом его превосходительства Президента Республики Узбекистан Шавката Миромоновича Мирзиёева. Свой большой юбилей наш любимый светоч знаний встречает на подъеме, во всестороннем развитии и под покровительством государства.
От лица всех наших единоверцев в России сердечно и со всей теплотой поздравляю медресе «Мир-и-Араб»! Молю Аллаха Тааля, чтобы до Судного дня этот центр учености продолжал притягивать молодых мусульман, искренне желающих служить на пути Аллаха, постигать Истину и нести ее людям. Да примет Всевышний искренние труды всех, чьими стараниями вот уже пять веков живет и процветает медресе «Мир-и-Араб»!
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана
Район Итхэвон на западе Сеула славится кухней со всего мира. Этот район является одним из главных центров предложения халяльных блюд и продуктов, которые пользуются популярностью как у мусульман, так и у не мусульман.
Как сообщает IQNA со ссылкой на "Korea JoongAng Daily", в один из будних дней, задолго после окончания обеденного времени, ресторан Arabesque, расположенный в районе Итхэвон округа Ёнсан на западе южнокорейской столицы, был полон клиентов, многие из которых были мусульманами.
Итхэвон известен своей интернациональной кухней, и найти здесь халяльную еду не составляет труда. Но чтобы узнать, куда именно ходят есть сами мусульмане, достаточно оглядеться по сторонам и посмотреть, кто готовит еду и кто ее ест.
Вместо того чтобы концентрироваться на кухне какой-то одной страны, ресторан Arabesque предлагает широкий выбор блюд Ближнего Востока и Южной Азии — выбор, который, по словам его владельца Фираса Аль-Кафахи, был сделан осознанно.
Аль-Кафахи родом из Иордании, и он говорит: "Я хотел, чтобы посетители, приезжающие из разных стран, могли найти в меню что-то знакомое".
Выбор действительно велик. Обширное меню ресторана включает более 70 наименований блюд: от сэндвичей и шашлыков до морепродуктов и различных видов карри, причем только в разделе закусок представлено около 15 вариантов.
На закуску хумус (кремовый соус из нута и тахини) и табуле (свежий салат из петрушки, помидоров и булгура) отлично сочетаются с основными блюдами, а их яркая свежесть подчеркивает и усиливает вкус еды.
В качестве основных блюд Аль-Кафахи порекомендовал манди из баранины (баранина, маринованная в специях) и мансаф — еще одно блюдо из баранины, которые входят в число самых популярных рисовых блюд ресторана.
Он отметил, что куриное карри по-корейски особенно популярно среди корейских клиентов, и причину этого легко понять. Когда это сливочное карри едят с лепешкой, оно оставляет приятное острое послевкусие, которое надолго запоминается после каждого кусочка.
Многие посетители приходят компаниями из четырех и более человек, и именно так Аль-Кафахи рекомендует знакомиться с кухней его ресторана. Он сказал: "Закажите на стол несколько разных блюд и поделитесь ими друг с другом — почти как на шведском столе".
Свой первый ресторан Arabesque он открыл в 2003 году в Инчхоне, спустя шесть лет после приезда в Корею вместе с братом. Сначала он занимался экспортным бизнесом. По его словам, в то время лишь единичные заведения в стране предлагали халяльную еду.
Филиал в Итхэвоне открылся в 2017 году после многочисленных просьб друзей и клиентов открыть заведение в Сеуле.
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана