В рамках юбилейной 25-й сессии Генеральной ассамблеи ООН Всемирной туристской организации (UNWTO) в Самарканде состоялась Церемония открытия Международной академии туризма UNWTO, сообщает ИА «Дунё».
По информации портала uzbektourism.uz, ее целью является формирование класса квалифицированных кадров, которые будут служить развитию туристической отрасли и сектора экономики.
В мероприятии приняли участие министр экологии, охраны окружающей среды и изменения климата Узбекистана Азиз Абдухакимов, генеральный секретарь UNWTO Зураб Пололикашвили, министры и главы делегаций стран участниц Генассамблеи UNWTO, СМИ и другие.
«Самарканд когда-то был центром передового образования и науки на Шёлковом пути. В Новом Узбекистане мы ценим нашу историю, традиции, особенно уделяем внимание качественному образованию, готовим новое поколение ученых, молодых лидеров в различных областях. В 2018 году по инициативе Президента Узбекистана Шавката Мирзиёева в Самарканде был открыт Международный университет туризма и культурного наследия «Шёлковый путь», – сказал Азиз Абдухакимов на открытии мероприятия.
В приветственном слове Зураб Пололикашвили отметил значение образования в развитии туризма и открытие Международной академии в принимающей стране юбилейной сессии Генассамблеи.
«Я счастлив присутствовать на открытии Академии, спустя всего лишь 9 месяцев после того, как была предложена инициатива ее открытия. Тогда я еще не верил, что это возможно, так как до начала Генассамблеи оставалось немного времени. Но поддержка Президента Узбекистана Шавката Мирзиёева и усилия министра экологии Азиза Абдухакимова, позволили сегодня провести открытие Академии, на которой присутствуют министры туризма стран-участников Организации. Они могут увидеть и узнать о возможности обучения по линии туризма в Узбекистане. У меня нет слов от эмоций, насколько я рад быть частью этого», – сказал Зураб Пололикашвили.
«Это важный шаг не только для UNWTO или Самарканда, а для самого туризма в целом», – добавил генсек.
Кроме того, Зураб Пололикашвили призвал присутствующих на церемонии министров туризма и руководителей туристических администраций к активному участию в организации деятельности Академии и преподаванию в образовательном процессе.
Стоит отметить, программа обучения академии разработана с учетом опыта швейцарских школ гостеприимства. Обучение будут проводить иностранные консультанты. По окончании академии выпускник получит сертификат, признаваемый привлеченными образовательными учреждениями-партнерами. После завершения каждого модуля студенты будут иметь возможность получить практический опыт посредством стажировок в партнерских компаниях частного сектора.
Организаторами академии выступают Правительство Узбекистана и UNWTO.
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана
Район Итхэвон на западе Сеула славится кухней со всего мира. Этот район является одним из главных центров предложения халяльных блюд и продуктов, которые пользуются популярностью как у мусульман, так и у не мусульман.
Как сообщает IQNA со ссылкой на "Korea JoongAng Daily", в один из будних дней, задолго после окончания обеденного времени, ресторан Arabesque, расположенный в районе Итхэвон округа Ёнсан на западе южнокорейской столицы, был полон клиентов, многие из которых были мусульманами.
Итхэвон известен своей интернациональной кухней, и найти здесь халяльную еду не составляет труда. Но чтобы узнать, куда именно ходят есть сами мусульмане, достаточно оглядеться по сторонам и посмотреть, кто готовит еду и кто ее ест.
Вместо того чтобы концентрироваться на кухне какой-то одной страны, ресторан Arabesque предлагает широкий выбор блюд Ближнего Востока и Южной Азии — выбор, который, по словам его владельца Фираса Аль-Кафахи, был сделан осознанно.
Аль-Кафахи родом из Иордании, и он говорит: "Я хотел, чтобы посетители, приезжающие из разных стран, могли найти в меню что-то знакомое".
Выбор действительно велик. Обширное меню ресторана включает более 70 наименований блюд: от сэндвичей и шашлыков до морепродуктов и различных видов карри, причем только в разделе закусок представлено около 15 вариантов.
На закуску хумус (кремовый соус из нута и тахини) и табуле (свежий салат из петрушки, помидоров и булгура) отлично сочетаются с основными блюдами, а их яркая свежесть подчеркивает и усиливает вкус еды.
В качестве основных блюд Аль-Кафахи порекомендовал манди из баранины (баранина, маринованная в специях) и мансаф — еще одно блюдо из баранины, которые входят в число самых популярных рисовых блюд ресторана.
Он отметил, что куриное карри по-корейски особенно популярно среди корейских клиентов, и причину этого легко понять. Когда это сливочное карри едят с лепешкой, оно оставляет приятное острое послевкусие, которое надолго запоминается после каждого кусочка.
Многие посетители приходят компаниями из четырех и более человек, и именно так Аль-Кафахи рекомендует знакомиться с кухней его ресторана. Он сказал: "Закажите на стол несколько разных блюд и поделитесь ими друг с другом — почти как на шведском столе".
Свой первый ресторан Arabesque он открыл в 2003 году в Инчхоне, спустя шесть лет после приезда в Корею вместе с братом. Сначала он занимался экспортным бизнесом. По его словам, в то время лишь единичные заведения в стране предлагали халяльную еду.
Филиал в Итхэвоне открылся в 2017 году после многочисленных просьб друзей и клиентов открыть заведение в Сеуле.
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана