Согласно философии, распространенной в Средневековье, Вселенная состоит из четырех основных стихий или элементов: огня, воздуха, воды и земли.
По данным издания Исламосфера, эти четыре элемента образуют все объекты. Они не являются материальными, но выражают характеристики массы и энергии. Элементы обладают горячими, холодными, влажными или сухими качествами, описываемыми как их «состояния» (кейфийят). Например, земля имеет холодную и сухую природу, вода холодная и влажная, воздух горячий и влажный, огонь горячий и сухой. Не только люди, но и все живые существа и неодушевленные объекты находятся под влиянием одного из вышеупомянутых четырех качеств или их комбинаций. Каждый объект имеет более горячий, холодный, сухой или влажный характер по сравнению с другими. Это касается и продуктов питания и напитков. Овощи, такие как огурцы, тыква, как, правило, относятся к холодным, специи и приправы, такие как корица, лук, перец, чеснок, – к горячим. Сухие продукты, это такие как просо, чечевица, вяленое мясо, а влажные – это продукты без сильного соленого, сладкого, кислого или горького вкуса.
С другой стороны, сочетание и взаимодействие качеств четырех элементов «темперамент» человека. Если противоположные качества присутствуют в равных количествах, достигается баланс. Но такое бывает редко. Чаще преобладает одно или несколько качеств горячего, холодного, влажного или сухого. Например, если огонь является доминирующим элементом в конкретном человеке, его темперамент горячий, но, если доминирует вода, темперамент этого человека холодный. Таких простых темпераментов четыре. Также существуют четыре сложных. Например, если в человеке доминируют качества тепла и влажности, этот человек обладает сангвиническим темпераментом. Если преобладают горячие и сухие качества, они порождают холерический темперамент, если холодные и сухие качества, то меланхолический, а если холодные и влажные качества, то флегматичный. Эти темпераменты могут присутствовать в более сильной или более слабой форме, создавая различия между людьми. Кроме того, они варьируются в зависимости от географического положения, времени года, возраста и пола. Согласно средневековой исламской медицине, темперамент всегда следует принимать во внимание как при лечении человека, так и при назначении ему диеты. Каждый должен питаться в соответствии с ним.
Если человек обладают уравновешенным темпераментом и, следовательно, хорошим здоровьем, его рацион должен состоять из таких продуктов, как мясо, в частности баранина, телятина или козлятина, пшеница, десерты из нее, ароматные и чистые напитки.
Люди с горячим темпераментом должны употреблять легкую пищу и напитки холодного качества. По утрам они должны съедать один или два кусочка хлеба, смоченного в кислом шербете, приготовленном из граната, кислого винограда, кислого яблока или лимонного сока, и пить такой же кислый шербет. Такие блюда, как кислый шербет, рагу с незрелым виноградом, рагу со сливами, рагу из чечевицы с уксусом или калье (блюдо из овощей или фруктов, приготовленное с небольшими кусочками обжаренного мяса) из кабачков, являются необходимыми для таких людей. Благодаря своему холодному качеству рыба успокаивает горячие эмоции и, следовательно, полезна для людей с горячим темпераментом. Если человек с горячим темпераментом ест рыбу, ему следует запивать ее оксимелем (смесь меда и уксуса) или небольшим количеством уксуса. А поздний прием пищи у него может вызвать головную боль. Человек, которому становится «жарко» после еды, должен соблюдать осторожность, не есть быстро и разделить один прием пищи на два небольших.
Флегматик, то есть человек с влажным и холодным темпераментом, должен есть нежную и горячую пищу. Например, суп из баранины и нута, молодого голубя, воробья и острые травы, такие как корица и тмин, а также мастику. Полным людям с влажным темпераментом следует есть красное мясо, обжаренное на масле грецких орехов или оливковом масле и приправленное тмином, корицей и чесноком. Поскольку рыба холодная и влажная и увеличивает количество мокроты, она вредна для людей с холодным темпераментом и тех, у кого мокрота в желудке. Избыток мокроты вреден для нервов и мозга, вызывая люмбаго, апоплексический удар и паралич. Чтобы вывести эту вредную мокроту из организма, следует принимать слабительные травы, горячую воду или мед с уксусом.
Людям с холодным и сухим меланхолическим темпераментом следует употреблять влажную пищу и избегать сухих продуктов, таких как пшено, чечевица, вяленое мясо и соленая пища. Например, соленая рыба, приправленная уксусом, будучи сухой и холодной, предотвращает накопление желтой желчи в желудке, что вызывает расстройство желудка и увеличение количества черной желчи, а это, в свою очередь, приводит к фурункулам и зуду.
Людям с холерическим темпераментом и сухой натурой следует употреблять холодную и влажную пищу. Например, лапшу, шпинат, приготовленные с рисом и мясом. Следует избегать таких продуктов, как соленая рыба, которая является горячей и сухой, поскольку соль вызывает увеличение количества желчи.
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана
В эти дни на местах отмечается 35-летие государственной независимости нашей Родины. Оглядываясь на прошедшие годы, мы еще глубже осознаем, что независимость дала возможность не только обрести политическую и экономическую независимость, но и вернуться к наследию великих предков и их духовным корням.
Особенно в последние годы широкомасштабные реформы, проводимые в Новом Узбекистане по инициативе Президента Шавката Мирзиёева в сфере науки и просвещения, религиозного образования и изучения наследия наших великих ученых, открыли совершенно новый этап в этом направлении.
Президент еще в 2017 году выдвинул инициативу о возрождении великих научных школ, сформировавшихся в нашей стране, в частности, о создании в Самарканде школы хадисоведения. Вскоре эта благородная идея нашла свое практическое воплощение. В соответствии с Указом главы нашего государства "О мерах по коренному совершенствованию деятельности в религиозно-просветительской сфере" от 16 апреля 2018 года в Самарканде создана Научная школа хадиса. Постановлением Правительства от 1 ноября текущего года определены организационно-правовые основы его деятельности.
Это событие, на наш взгляд, было не просто открытием нового учебного заведения. Это стало историческим шагом на пути продолжения на современной основе многовековых традиций науки о хадисах на земле, воспитавшей таких великих мухаддисов, как Имам Бухари, Имам Термизи, Имам Дорими.
Перед школой науки о хадисах поставлена задача подготовки специалистов, глубоко понимающих истинную суть Корана и хадисов, владеющих научно-теоретическими основами науки о хадисах, глубоко изучающих наследие наших великих мухаддисов и способных проводить самостоятельные научные исследования. Самое главное, одной из важных задач образовательного учреждения стало доведение до нашего народа, особенно молодого поколения, таких общечеловеческих идей, как доброта, честность, справедливость, толерантность, патриотизм, уважение к родителям, возвеличивание человеческого достоинства, воплощенных в хадисах, на правильной и научной основе. Сегодня образовательный процесс в школе науки о хадисах не ограничивается предоставлением теоретических знаний, но и тесно связан с практическими занятиями. Студенты овладевают практическими навыками тахриджа хадисов, то есть определения их первоисточников, изучения путей повествования и сандатов, комментирования и научного анализа текстов хадисов, их классификации по темам и содержанию, а также исследования источников хадисов и научных трудов.
В то же время деятельность Научной школы хадиса бок о бок с Международным научно-исследовательским центром Имама Бухари также создает уникальную научно-просветительскую среду. Проводимая работа по изучению богатого научного наследия великого ученого-мухаддиса Имама Бухари, доведению его до мировой науки, обогащению современными исследованиями служит большой научной школой для нашей молодежи.
Осуществление сегодня на земле Самарканда огромной созидательной работы, связанной с именем Имама Бухари, также является выражением высокого уважения нашего народа к своему великому предку. Работа по реконструкции комплекса Имама Бухари на основе современных требований, превращению его в центр науки, просвещения, воспитания и паломничества имеет большое значение не только для нашей страны, но и для всего исламского мира.
Важнейшим аспектом отношения к религиозно-просветительской сфере в Новом Узбекистане является то, что наследие предков изучается не только как историческая гордость, но и как огромное духовное сокровище, служащее воспитанию нынешнего и будущих поколений. Преданность Имама Бухари науке, его упорство в поиске истины, высокие научные критерии в принятии хадисов являются примером и для нашей молодежи.
Неотъемлемым результатом этой политики является создание в последние годы в нашей стране ряда научных и просветительских учреждений, таких как Центр исламской цивилизации, научно-исследовательские центры Имама Бухари, Имама Матуриди, Имама Термизи, Бахоуддина Накшбанда, Школа хадисоведения.
В основе всего этого лежит одна великая цель: воспитание просвещенного поколения, знающего свою историю, гордящегося наследием своих предков, обладающего современными знаниями и мышлением. Мы, коллектив Научной школы хадиса, воспринимаем такие возможности как большое доверие и высокую ответственность. Потому что в стране великих мухаддисов изучение и преподавание хадисов - это не только профессиональная задача, но и духовный долг перед предками. В преддверии 35-летия независимости, оглядываясь назад и подводя итоги достигнутых результатов, мы еще раз глубоко осознаем ценность независимости. Если независимость дала нашему народу право самостоятельно определять свою судьбу, то реформы в Новом Узбекистане открыли новые возможности для глубокого изучения нашего национального и религиозно-просветительского наследия, его достойного представления миру. Теперь наша задача - эффективно использовать эти возможности, глубже исследовать научное наследие, оставленное Имамом Бухари и другими нашими великими учеными, донести до сердца молодого поколения его гуманистические и просветительские идеи. Ведь у народа, осознающего свое прошлое, ценящего науку и опирающегося на просвещение, всегда будет светлое будущее.
Барот Амонов, ректор Научной школы хадиса.
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана