18 ноября отмечается Международный день исламского искусства. В преддверии праздника музейщики из разных стран приняли участие в круглом столе в пресс-центре МИА «Россия сегодня», сообщает ресурс «Благовест-инфо».
Речь шла о разных формах международного сотрудничества музейных институций, о достижениях и перспективах взаимодействия. Директор Государственного Эрмитажа, декан восточного факультета СПбГУ, президент Союза музеев России Михаил Пиотровский сообщил, что в Эрмитаже в ближайшее время откроется выставка совместно с Музеем Катара «Свет и светильники в мусульманском искусстве». Музей Катара, в свою очередь, и Музей Султаната Оман провели у себя «Дни Эрмитажа». Традиционно развиваются культурные связи и музейные консультации Эрмитажа с музейщиками Кувейта и Бахрейна, Саудовской Аравии и Эмиратов.
Пиотровский отметил, что изучение исламского искусства сегодня «принципиально важно».
«Весь мир сегодня озабочен проблемой суверенитета культур. Но ведь есть единая мировая культура, и история полифоничного исламского искусства – прекрасный образец того, как региональные и национальные особенности сочетаются с общемировым единством. Исламское искусство абстрактно – и это прокладывает хорошую дорогу между классическим искусством и современным; оно математично – и это открывает прямой путь к работе с искусственным интеллектом», – сказал Пиотровский.
Кроме того, он считает, что исламское искусство в России не очень хорошо известно, поэтому праздник, отмечаемый 18 ноября, и мероприятия, связанные с ним, особенно важны для нашей страны.
Познакомить мир с исламской культурой в России – одна из задач департамента культуры Духовного управления мусульман РФ. Его руководитель Ренат Абянов, имам Московской соборной мечети, рассказал о международном проекте «Традиции ислама в России», передает Islam-today.
Это большая выставка о российском исламе, она уже побывала в Брунее, Индонезии, Малайзии, Египте, Саудовской Аравии и везде пользовалась огромным интересом, ее нередко просят продлить. Подобные выставки сопровождаются образовательными и культурными программами. Так, мастер-класс по изготовлению татарского шамаиля вызвала большой интерес.
«Мы делаем все, чтобы как можно больше людей узнали о богатой исламской культуре нашей российской цивилизации, чтобы разрушить стереотипы об исламском мире, показать самобытность исламского искусства», – сказал Абянов.
Генеральный директор Музея Востока, ведущий научный сотрудник Института востоковедения РАН Александр Седов поделился планами по изучению и популяризации исламского искусства и рассказал о значимых экспозициях. Так, в музее проходит выставка «Восточный музей Петра Щукина», на которой впервые экспонируются предметы из Ирана, Турции, нынешнего Пакистана, которые собирал знаменитый коллекционер.
Запланирована масштабная выставка «Шедевры исламского искусства в собрании Музея Востока», на которой покажут более 100 музейных предметов, рассказывающих об искусстве мусульман Дагестана, Поволжья, Крыма и стран Средней Азии. Посетителей заинтересует экспозиция «Дочь Ливии. Персональная выставка Аиши Каддафи».
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана
Район Итхэвон на западе Сеула славится кухней со всего мира. Этот район является одним из главных центров предложения халяльных блюд и продуктов, которые пользуются популярностью как у мусульман, так и у не мусульман.
Как сообщает IQNA со ссылкой на "Korea JoongAng Daily", в один из будних дней, задолго после окончания обеденного времени, ресторан Arabesque, расположенный в районе Итхэвон округа Ёнсан на западе южнокорейской столицы, был полон клиентов, многие из которых были мусульманами.
Итхэвон известен своей интернациональной кухней, и найти здесь халяльную еду не составляет труда. Но чтобы узнать, куда именно ходят есть сами мусульмане, достаточно оглядеться по сторонам и посмотреть, кто готовит еду и кто ее ест.
Вместо того чтобы концентрироваться на кухне какой-то одной страны, ресторан Arabesque предлагает широкий выбор блюд Ближнего Востока и Южной Азии — выбор, который, по словам его владельца Фираса Аль-Кафахи, был сделан осознанно.
Аль-Кафахи родом из Иордании, и он говорит: "Я хотел, чтобы посетители, приезжающие из разных стран, могли найти в меню что-то знакомое".
Выбор действительно велик. Обширное меню ресторана включает более 70 наименований блюд: от сэндвичей и шашлыков до морепродуктов и различных видов карри, причем только в разделе закусок представлено около 15 вариантов.
На закуску хумус (кремовый соус из нута и тахини) и табуле (свежий салат из петрушки, помидоров и булгура) отлично сочетаются с основными блюдами, а их яркая свежесть подчеркивает и усиливает вкус еды.
В качестве основных блюд Аль-Кафахи порекомендовал манди из баранины (баранина, маринованная в специях) и мансаф — еще одно блюдо из баранины, которые входят в число самых популярных рисовых блюд ресторана.
Он отметил, что куриное карри по-корейски особенно популярно среди корейских клиентов, и причину этого легко понять. Когда это сливочное карри едят с лепешкой, оно оставляет приятное острое послевкусие, которое надолго запоминается после каждого кусочка.
Многие посетители приходят компаниями из четырех и более человек, и именно так Аль-Кафахи рекомендует знакомиться с кухней его ресторана. Он сказал: "Закажите на стол несколько разных блюд и поделитесь ими друг с другом — почти как на шведском столе".
Свой первый ресторан Arabesque он открыл в 2003 году в Инчхоне, спустя шесть лет после приезда в Корею вместе с братом. Сначала он занимался экспортным бизнесом. По его словам, в то время лишь единичные заведения в стране предлагали халяльную еду.
Филиал в Итхэвоне открылся в 2017 году после многочисленных просьб друзей и клиентов открыть заведение в Сеуле.
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана