Сайт работает в тестовом режиме!
03 Ноябрь, 2026   |   23 Джумада аль-уля, 1448

город Ташкент
Фаджр
05:36
Шурук
06:56
Зухр
12:12
Аср
15:35
Магриб
17:19
Иша
18:34
Bismillah
03 Ноябрь, 2026, 23 Джумада аль-уля, 1448

В Узбекистане необходимо открыть факультет по подготовке каллиграфов

20.03.2024   648   3 min.
В Узбекистане необходимо открыть факультет по подготовке каллиграфов

О подготовке молодежи корреспондент УзА беседует с ученой-востоковедом, академиком Дилором Юсуповой, считающей необходимым организовать изучение молодыми людьми редких рукописей и восстановить искусство каллиграфии.
– В каких библиотеках Европы хранятся редкие рукописи Узбекистана? Какая работа проводится по их изучению и возвращению в нашу страну?
– Англичане (задолго до русских), пришедшие с намерением захватить Среднюю Азию, вывезли очень много рукописей, среди которых есть уникальные труды, - говорит Д. Юсупова. - Например, посвященная Хондамиру рукопись Навои "Макорим ал-ахлок" хранится в Британском музее. В 1940 году при подготовке к юбилею Навои востоковеды занимались созданием копий рукописей. Одну из лучших создал талантливый каллиграф Ибодулла Одилов. Редкие рукописи есть и во Франции.
– Какие проблемы могут возникнуть при создании копий рукописей?
– Копирование – платное, чем больше объем рукописи, тем больше оплата. Но несмотря на это, исследователи выплачивают эти средства и создают копии. К сожалению, молодежь не проявляет особого интереса к изучению рукописей. Это сложный процесс, требуется много времени, глубоких знаний, упорства и терпения.
– Бывают неверные толкования. Какая работа проводится для создания реальной истории?
– В наше время возможно устранить допущенные недочеты, восполнить пропуски. Изучаются источники, анализируется литература. Раньше такой возможности не было, историки пользовались минимальными сведениями. Никем не изучено произведение Хондамира “Дастур ал-вузаро”. Я предложила своему ученику Шерзоду Махмудову изучить это произведение, осуществить научный и аннотированный перевод и написать диссертацию на эту тему. Он ответственно подошел к делу, в течение года подготовил перевод. Благодаря этому проведено еще одно исследование. Если мы будем направлять молодежь, то работа в этом направлении будет улучшаться.
– Что в первую очередь требуется от ученых-востоковедов при изучении источников?
– Конечно, выпускники вузов не могут сразу приступить к чтению рукописей. Сначала они должны помогать специалистам, изучать статьи, но главное – владеть арабским и персидским языками.
– Каллиграфия – это уникальный вид искусства. Копии произведений каких каллиграфов нашей страны вы можете назвать одними из лучших?
- Это - рукопись известного каллиграфа Султана Али Машхади. Его графика изумляет любого человека. У него очень красивый почерк. Если в рукописи или копии стирается хотя бы одна точка, изменяется значение слова. В рукописи Машхади не стерта ни одна точка или знак, то есть нет недостатков.
– На каком уровне сегодня искусство каллиграфии?
– Не могу сказать, что у нас есть каллиграфы. Хотелось бы возродить эту сферу. Можно открыть в Ташкентском государственном университете востоковедения факультет по подготовке каллиграфов. У нас есть уникальные рукописи, но нет их копий. Для сохранения таких источников в нескольких экземплярах необходимы талантливые каллиграфы.

Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана

Новости Узбекистан
Другие посты
Новости

Бум торговли халяльной едой и продуктами в столице Южной Кореи

22.10.2026   21154   3 min.
Бум торговли халяльной едой и продуктами в столице Южной Кореи

Район Итхэвон на западе Сеула славится кухней со всего мира. Этот район является одним из главных центров предложения халяльных блюд и продуктов, которые пользуются популярностью как у мусульман, так и у не мусульман.

Как сообщает IQNA со ссылкой на "Korea JoongAng Daily", в один из будних дней, задолго после окончания обеденного времени, ресторан Arabesque, расположенный в районе Итхэвон округа Ёнсан на западе южнокорейской столицы, был полон клиентов, многие из которых были мусульманами.

Итхэвон известен своей интернациональной кухней, и найти здесь халяльную еду не составляет труда. Но чтобы узнать, куда именно ходят есть сами мусульмане, достаточно оглядеться по сторонам и посмотреть, кто готовит еду и кто ее ест.

Вместо того чтобы концентрироваться на кухне какой-то одной страны, ресторан Arabesque предлагает широкий выбор блюд Ближнего Востока и Южной Азии — выбор, который, по словам его владельца Фираса Аль-Кафахи, был сделан осознанно.

Аль-Кафахи родом из Иордании, и он говорит: "Я хотел, чтобы посетители, приезжающие из разных стран, могли найти в меню что-то знакомое".

Выбор действительно велик. Обширное меню ресторана включает более 70 наименований блюд: от сэндвичей и шашлыков до морепродуктов и различных видов карри, причем только в разделе закусок представлено около 15 вариантов.

На закуску хумус (кремовый соус из нута и тахини) и табуле (свежий салат из петрушки, помидоров и булгура) отлично сочетаются с основными блюдами, а их яркая свежесть подчеркивает и усиливает вкус еды.

В качестве основных блюд Аль-Кафахи порекомендовал манди из баранины (баранина, маринованная в специях) и мансаф — еще одно блюдо из баранины, которые входят в число самых популярных рисовых блюд ресторана.

Он отметил, что куриное карри по-корейски особенно популярно среди корейских клиентов, и причину этого легко понять. Когда это сливочное карри едят с лепешкой, оно оставляет приятное острое послевкусие, которое надолго запоминается после каждого кусочка.

Многие посетители приходят компаниями из четырех и более человек, и именно так Аль-Кафахи рекомендует знакомиться с кухней его ресторана. Он сказал: "Закажите на стол несколько разных блюд и поделитесь ими друг с другом — почти как на шведском столе".

Свой первый ресторан Arabesque он открыл в 2003 году в Инчхоне, спустя шесть лет после приезда в Корею вместе с братом. Сначала он занимался экспортным бизнесом. По его словам, в то время лишь единичные заведения в стране предлагали халяльную еду.

Филиал в Итхэвоне открылся в 2017 году после многочисленных просьб друзей и клиентов открыть заведение в Сеуле.

Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана

Новости мира