Сайт работает в тестовом режиме!
05 Май, 2025   |   7 Зулькада, 1446

город Ташкент
Фаджр
03:45
Шурук
05:15
Зухр
12:25
Аср
17:19
Магриб
19:28
Иша
20:52
Bismillah
05 Май, 2025, 7 Зулькада, 1446
Новости

Удивительная история мыловарения в исламском мире

25.12.2024   6815   6 min.
Удивительная история мыловарения в исламском мире

Ремесло мыловарения в исламском мире развивалось на основе накопленных многими поколениями знаний народов Леванта, Египта и Месопотамии, сообщает сайт Lugatism.
В Золотой век ислама особое внимание к гигиене и чистоте, уходу за собой и парфюмерии, способствовало широкому использованию различных ароматических очищающих средств. Кулинарные книги и литература по этикету (адаб) изобилуют наставлениями о том, как правильно мыть руки до и после еды с применением обширного ассортимента ароматизированных порошков и благовоний. 
По данным издания Исламосфера, ароматизированное твердое туалетное мыло на масляной основе, создаваемое мусульманами, совершило прорыв в сфере гигиены. Его изготавливали, смешивая масло (обычно оливковое) с аль-кали (вещество, похожее на соль). Согласно рукописям, его варили до получения нужной консистенции, оставляли для застывания и использовали в хамамах или банях. Это твердое брусчатое мыло продавалось на рынках для широких масс. Ибн Дикмак упоминает, что видел в Фустате в караван-сарае Кайсарийят ас-Саббанийя несколько магазинов, где продавали такую продукцию разных видов, форм и цветов.
В средневековых арабских кулинарных книгах X века приводятся рецепты порошков, которые назывались «зараир» и использовались для очищения рук и тела. В основном они состояли из поташа и различных видов сушёных и измельчённых трав, специй и растений. В элитных порошках, которые применяли богатые люди, содержались редкие и дорогие ингредиенты, такие как гвоздика, лепестки роз, корица, мускатный орех, мастика, кофейные зёрна, сандаловое дерево, алоэ и камфора. А продукцию недорогого сегмента делали из доступных и распространённых ингредиентов, таких как нутовая или рисовая мука.
При изготовлении мыла в Европе в качестве источника щёлочи в основном использовалась древесная зола, поскольку на континенте было много лесов. Но на Ближнем Востоке существовала нехватка древесины, поэтому здесь применяли золу разных растений, богатых натриевой содой. Главным образом, это солерос. Бедуины, жившие в пустынях Ближнего Востока, использовали такие растения в качестве мыла, и торговля ими была прибыльной.
Упоминания о мыле (сабун) часто можно встретить в средневековых кулинарных трактатах, хрониках, исследованиях, руководствах по проверке рынков и химических энциклопедиях. Однако подробных рецептов его изготовления мало. 
Джабир ибн Хайян, арабский химик IX века, считается изобретателем метода получения гидроксида натрия или каустической соды, используемого для производства мыла. Рецепты изготовления мыла описаны Мухаммадом ибн Закарией ар-Рази (ок. 865–925), который также описывает получение глицерина из оливкового масла. В Наблусе в X веке изготавливали знаменитое наблусское мыло, смешивая оливковое масло первого отжима, воду и соединение натрия (каустическую соду).  В Сирии, где мыловарение было процветающей отраслью, вместе с аль-кали и известью использовали лавровое и оливковое масла. Мылу придавали различные формы и штамповали его.
Арабский врач X века ат-Тамими описал способ получения поташа путём сжигания растения Soda rosmarinus. По его словам, растения собирали в свежем зелёном виде большими пучками и помещали в печи с оштукатуренным полом и каменными желобами. Под ними зажигали огонь, в результате чего расплавленное щелочное вещество стекало по желобам на пол. При охлаждении жидкость становилась похожей на камень чёрного цвета. Его можно было разбить на более мелкие фрагменты и использовать в качестве стирального порошка. Ат-Тамими описывает, что его импортировали в Палестину, Египет и другие регионы из речных долин в окрестностях Аммана в Трансиордании.

Недавно была обнаружена рукопись XIII века, в которой более подробно описаны рецепты изготовления мыла. Согласно ей, следует смешать кунжутное масло, щелочь и негашеную известь, прокипятить их, полученную смесь залить в формы и оставить для высыхания и затвердевания. В результате получается сухое мыло. Для изготовления душистых сортов добавляли ароматические травы и шафран. Как можно заметить, базовым маслом в этом рецепте является кунжутное, а не оливковое, что не является чем-то необычным, поскольку в Йемене, где была создана эта рукопись, не выращивали оливки.
Как можно понять из исторических источников, в период Фатимидов мыло изготавливалось не только из оливкового, но и из рапсового и салатного масла. Таким образом, в разных регионах исламского мира мыловарение было адаптировано к местному климату и флоре. Смесь воды, масла, щелочи, негашеной извести и иногда красителей давала различные виды этого продукта.
В XIV веке аль-Джалдаки в своей книге «Рутбат аль-хаким» пишет: «Мыло изготавливается из «резкой воды», полученной из щелочи и извести, но «резкая вода» портит одежду. Они решили эту проблему, смешав ее с маслами, что позволило получить мыло, пригодное для мытья рук и стирки».
Таким образом, мусульмане развивали традиции мыловарения, существовавшие в Средиземноморье, изменив многие характеристики конечного продукта. В качестве основного сырья они начали использовать растительные масла, сделав мыло более ароматным и приятным для кожи, и улучшили его свойства, используя едкий натр (гидроксид натрия) из обработки негашеной извести (оксид кальция) и кальцинированной соды (карбонат натрия).
Появление мыла в Европе во многом произошло благодаря культурному обмену, который происходил между крестоносцами и мусульманами в Леванте в XI–XIII веках. В IX веке в Европе производился свой продукт из животных жиров, который имел очень неприятный запах. Благодаря торговле здесь появилось душистое туалетное мыло из исламских земель, которое экспортировалось из сирийских городов, таких как Наблус, Дамаск, Алеппо и Сармин. Впоследствии были заимствованы и технологии его изготовления. Испанское кастильское и французское марсельское мыло ведут свое происхождение от сирийского алеппского мыла, привезенного крестоносцами в Европу.

Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана

Новости мира
Другие посты
Новости

В Каспийске заработал первый исламский офис Ак Барс Банка из Татарстана

02.05.2025   1695   2 min.
В Каспийске заработал первый исламский офис Ак Барс Банка из Татарстана

Первый полноценный исламский офис открыл в Каспийске Ак Барс Банк из Татарстана. Сообщила ИА IslamNews пресс-служба банка.
В торжественном мероприятии приняли участие Первый заместитель Председателя Правления банка Тагир Каримов, Министр экономики и территориального развития Республики Дагестан Гаджи Султанов, Министр по национальной политике и делам религий Республики Дагестан Энрик Муслимов, Глава города Каспийск Борис Гонцов, Председатель Муфтията Республики Дагестан Абдулла Салимов, руководитель экспертного совета по торгово-экономическим вопросам при Муфтияте Республики Дагестан Абдулмагомед Магомедов другие представители исполнительной власти, руководители предприятий и организаций региона.
Новый офис направлен на обслуживание как физических, так и юридических лиц, позволит жителям Республики Дагестан получать банковские услуги, соответствующие требованиям законодательства России и нормам шариата.
Клиенты могут оформить исламскую дебетовую карту, открыть исламский расчетный счёт, оставить заявку на исламскую ипотеку.
Также на банковской полке представлены исламский торговый эквайринг, СБП для исламского бизнеса, исламские факторинг, лизинг, соответствующий нормам шариата и ОПИФ «Лалэ — Исламские инвестиции».
Исламские продукты Ак Барс Банка соответствуют стандартам AAOIFI и одобрены Советом улемов ДУМ Татарстана.
Министр экономики и территориального развития Дагестана Гаджи Султанов назвал открытие офиса исламского банкинга важным шагом для привлечения инвестиций и улучшения бизнес-климата республики.
Глава Каспийска Борис Гонцов выразил уверенность, что при поддержке правительства Дагестана Ак Барс Банк сможет открыть свои офисы в других городах и районах республики. Это позволит каждому жителю Дагестана получать услуги, соответствующие нормам шариата, основанные на принципах справедливости и уважения друг к другу.
Вместе с открытием нового офиса между банком и Муфтиятом Дагестана было подписано соглашение о сотрудничестве, в рамках которого запланирована сертификация продуктов исламского банкинга в муфтияте региона. Важный партнерский документ завизировали Председатель Правления Ак Барс Банка Тагир Каримовы и руководитель экспертного совета по торгово-экономическим вопросам при Муфтияте Республики Дагестан Абдулмагомед Магомедов.
Клиентов в новом офисе обслуживают сотрудники, прошедшие специальное обучение по исламскому финансированию.
Первые клиенты обратились в офис сразу после открытия, некоторые оформили карту, а другие получили консультации по интересующим их продуктам.
Ознакомиться с предложениями Ак Барс Банка по исламскому финансированию можно в новом офисе «Исламский» (Каспийский № 1) по адресу: г. Каспийск, улица Ильяшенко, 4В, мобильном приложении или на официальном сайте банка.

Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана

Новости мира