Ремесло мыловарения в исламском мире развивалось на основе накопленных многими поколениями знаний народов Леванта, Египта и Месопотамии, сообщает сайт Lugatism.
В Золотой век ислама особое внимание к гигиене и чистоте, уходу за собой и парфюмерии, способствовало широкому использованию различных ароматических очищающих средств. Кулинарные книги и литература по этикету (адаб) изобилуют наставлениями о том, как правильно мыть руки до и после еды с применением обширного ассортимента ароматизированных порошков и благовоний.
По данным издания Исламосфера, ароматизированное твердое туалетное мыло на масляной основе, создаваемое мусульманами, совершило прорыв в сфере гигиены. Его изготавливали, смешивая масло (обычно оливковое) с аль-кали (вещество, похожее на соль). Согласно рукописям, его варили до получения нужной консистенции, оставляли для застывания и использовали в хамамах или банях. Это твердое брусчатое мыло продавалось на рынках для широких масс. Ибн Дикмак упоминает, что видел в Фустате в караван-сарае Кайсарийят ас-Саббанийя несколько магазинов, где продавали такую продукцию разных видов, форм и цветов.
В средневековых арабских кулинарных книгах X века приводятся рецепты порошков, которые назывались «зараир» и использовались для очищения рук и тела. В основном они состояли из поташа и различных видов сушёных и измельчённых трав, специй и растений. В элитных порошках, которые применяли богатые люди, содержались редкие и дорогие ингредиенты, такие как гвоздика, лепестки роз, корица, мускатный орех, мастика, кофейные зёрна, сандаловое дерево, алоэ и камфора. А продукцию недорогого сегмента делали из доступных и распространённых ингредиентов, таких как нутовая или рисовая мука.
При изготовлении мыла в Европе в качестве источника щёлочи в основном использовалась древесная зола, поскольку на континенте было много лесов. Но на Ближнем Востоке существовала нехватка древесины, поэтому здесь применяли золу разных растений, богатых натриевой содой. Главным образом, это солерос. Бедуины, жившие в пустынях Ближнего Востока, использовали такие растения в качестве мыла, и торговля ими была прибыльной.
Упоминания о мыле (сабун) часто можно встретить в средневековых кулинарных трактатах, хрониках, исследованиях, руководствах по проверке рынков и химических энциклопедиях. Однако подробных рецептов его изготовления мало.
Джабир ибн Хайян, арабский химик IX века, считается изобретателем метода получения гидроксида натрия или каустической соды, используемого для производства мыла. Рецепты изготовления мыла описаны Мухаммадом ибн Закарией ар-Рази (ок. 865–925), который также описывает получение глицерина из оливкового масла. В Наблусе в X веке изготавливали знаменитое наблусское мыло, смешивая оливковое масло первого отжима, воду и соединение натрия (каустическую соду). В Сирии, где мыловарение было процветающей отраслью, вместе с аль-кали и известью использовали лавровое и оливковое масла. Мылу придавали различные формы и штамповали его.
Арабский врач X века ат-Тамими описал способ получения поташа путём сжигания растения Soda rosmarinus. По его словам, растения собирали в свежем зелёном виде большими пучками и помещали в печи с оштукатуренным полом и каменными желобами. Под ними зажигали огонь, в результате чего расплавленное щелочное вещество стекало по желобам на пол. При охлаждении жидкость становилась похожей на камень чёрного цвета. Его можно было разбить на более мелкие фрагменты и использовать в качестве стирального порошка. Ат-Тамими описывает, что его импортировали в Палестину, Египет и другие регионы из речных долин в окрестностях Аммана в Трансиордании.
Недавно была обнаружена рукопись XIII века, в которой более подробно описаны рецепты изготовления мыла. Согласно ей, следует смешать кунжутное масло, щелочь и негашеную известь, прокипятить их, полученную смесь залить в формы и оставить для высыхания и затвердевания. В результате получается сухое мыло. Для изготовления душистых сортов добавляли ароматические травы и шафран. Как можно заметить, базовым маслом в этом рецепте является кунжутное, а не оливковое, что не является чем-то необычным, поскольку в Йемене, где была создана эта рукопись, не выращивали оливки.
Как можно понять из исторических источников, в период Фатимидов мыло изготавливалось не только из оливкового, но и из рапсового и салатного масла. Таким образом, в разных регионах исламского мира мыловарение было адаптировано к местному климату и флоре. Смесь воды, масла, щелочи, негашеной извести и иногда красителей давала различные виды этого продукта.
В XIV веке аль-Джалдаки в своей книге «Рутбат аль-хаким» пишет: «Мыло изготавливается из «резкой воды», полученной из щелочи и извести, но «резкая вода» портит одежду. Они решили эту проблему, смешав ее с маслами, что позволило получить мыло, пригодное для мытья рук и стирки».
Таким образом, мусульмане развивали традиции мыловарения, существовавшие в Средиземноморье, изменив многие характеристики конечного продукта. В качестве основного сырья они начали использовать растительные масла, сделав мыло более ароматным и приятным для кожи, и улучшили его свойства, используя едкий натр (гидроксид натрия) из обработки негашеной извести (оксид кальция) и кальцинированной соды (карбонат натрия).
Появление мыла в Европе во многом произошло благодаря культурному обмену, который происходил между крестоносцами и мусульманами в Леванте в XI–XIII веках. В IX веке в Европе производился свой продукт из животных жиров, который имел очень неприятный запах. Благодаря торговле здесь появилось душистое туалетное мыло из исламских земель, которое экспортировалось из сирийских городов, таких как Наблус, Дамаск, Алеппо и Сармин. Впоследствии были заимствованы и технологии его изготовления. Испанское кастильское и французское марсельское мыло ведут свое происхождение от сирийского алеппского мыла, привезенного крестоносцами в Европу.
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана
Дипломаты Посольства Узбекистана организовали Форум туризма «Узбекистан–Индонезия», включавший прямые G2B и B2B-переговоры, а также национальную культурно-гастрономическую презентацию, сообщает ИА «Дунё».
Индонезия - крупнейшая экономика Юго-Восточной Азии со 285-миллионным населением и самая многочисленная мусульманская страна в мире, где свыше 87% жителей исповедуют ислам. Ежегодно более 1,8 миллиона индонезийцев совершают Умру в Саудовскую Аравию. Для граждан Индонезии действует 30-дневный безвизовый режим при въезде в Узбекистан, а число индонезийских туристов, посетивших страну за первые пять месяцев 2026 года, выросло на 63,4% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
В форуме приняли участие руководство профильных министерств и ведомств Индонезии, лидеры национальных туристических ассоциаций, туроператоры и авиакомпании, представители деловых кругов и представители местных и зарубежных СМИ.
В работе форума участвовали заместитель министра по маркетингу Министерства туризма Индонезии Ни Маде Аю Мартини и специальный представитель министра по делам Хаджа и Умры Мухаммад Хасан Афанди.
Ни Маде Аю Мартини отметила реформы Узбекистана по превращению туризма в стратегический драйвер экономики, введённый безвизовый режим, политику «открытого неба» в аэропортах и развитие туристической инфраструктуры, заявив о готовности расширять прямое авиасообщение и туристический обмен между странами.
Мухаммад Хасан Афанди отметил уникальный статус Узбекистана как колыбели исламской цивилизации, подчеркнув значение святынь, связанных с именами имама аль-Бухари, имама ат-Термизи, имама аль-Матуриди и семи святых, для индонезийских мусульман, и заявил о поддержке программы «Umrah Plus Uzbekistan» со стороны министерства по делам хаджа и умры Индонезии.
В форуме также участвовали руководители ведущих туристических ассоциаций Индонезии – «ASITA», «AMPHURI», «ASTINDO», «ASTAGATRA RI», «ASPHURINDO» и «KBB Haji», а со стороны Узбекистана - делегация Комитета по туризму, руководители шести крупных туроператоров, представители авиакомпании «Qanot Sharq» и Государственного ансамбля песни и танца «Шодлик».
В рамках форума была организована презентация историко-культурного наследия и туристической инфраструктуры Узбекистана, включая святыни Самарканда, Бухары, Хивы, Термеза и Ташкента, мемориальный комплекс имама Бухари, Центр исламской цивилизации, мусхаф Усмана в комплексе Хазрати Имам, комплекс Бахауддина Накшбанда, а также стандарты халяльного питания, наличие молитвенных комнат и возможности скоростных поездов «Афросиёб».
Шесть узбекских туроператоров представили индонезийским партнёрам готовые турпакеты - от экспресс-транзитных туров до классических паломнических маршрутов и программ по Хорезму и Хиве. Авиакомпания «Qanot Sharq» представила возможности организации прямых чартерных и регулярных рейсов между Джакартой, Ташкентом и Самаркандом.
Одним из главных практических результатов форума стало подписание меморандумов о стратегическом сотрудничестве между туристическими структурами двух стран, в том числе между шестью узбекскими туроператорами и ассоциацией «AMPHURI» - о партнёрстве в сфере паломнического туризма и продвижении программы «Umrah Plus Uzbekistan», а также соглашений с ассоциациями «ASTAGATRA RI» и «ASITA». Документы предусматривают гарантированное бронирование гостиничного фонда Узбекистана по оптовым ценам, квотирование билетов на поезд «Афросиёб» и защиту прав индонезийских паломников.
По итогам G2B и B2B-переговоров были достигнуты предварительные договорённости об отправке в Узбекистан свыше 12,5 тысяч индонезийских туристов и паломников в течение осенне-зимнего сезона 2026 года и весеннего сезона 2027 года, а также о выкупе блочных мест на чартерные рейсы с четырьмя крупными туроператорами-консолидаторами.
Важную роль в мероприятии сыграла культурно-гастрономическая программа - выступления Государственного ансамбля песни и танца «Шодлик», включая музыкальную увертюру «Напевы Шёлкового пути» и танец «Лазги», а также презентация национального узбекского плова, приготовленного специально приглашённым из Ташкента шеф-поваром, которые были тепло встречены индонезийскими гостями.
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана