4 февраля в Музее исламского искусства Малайзии состоялся международный «круглый стол» на тему «Культурное наследие: мост между Узбекистаном и Малайзией», посвящённый укреплению двусторонних культурных связей и развитию научного сотрудничества в изучении исламской цивилизации, сообщает ИА «Дунё».
В мероприятии приняли участие представители крупнейшего малазийского фонда «Аль-Бухари», Института исламского понимания при Кабинете Министров Малайзии, Института исламской культуры Малайзии, Международного института исламской мысли и цивилизации, Университета исламских наук, Международного исламского университета и других ведущих образовательных и научно-исследовательских учреждений.
В ходе «круглого стола» были презентованы масштабные реформы, осуществляемые в Узбекистане по инициативе Президента Шавката Мирзиёева в области духовно-просветительской деятельности, а также в сфере сохранения, изучения и популяризации культурного наследия Узбекистана. Особое внимание было уделено деятельности Центра исламской цивилизации, Международной исламской академии, Комитета по делам религий, Управления мусульман Узбекистана, а также международных научных центров имени Имама Бухари, Имама Матуриди и Имама Термези. Участникам были продемонстрированы специальные документальные фильмы, посвящённые деятельности этих исследовательских учреждений. Также научному сообществу Малайзии было представлено предисловие Президента Узбекистана к книге-альбому «Музей исламского искусства Малайзии».
Ознакомившись с презентацией Центра исламской цивилизации, участники «круглого стола» высоко оценила инициативу Президента Узбекистана по созданию центра. Ученые подчеркнули, что данный проект играет важную роль в просвещении молодёжи и популяризации ценностей миролюбивого ислама.
В рамках мероприятия была принята специальная Декларация в поддержку инициативы Президента Шавката Мирзиёева о создании благоприятных условий для работы иностранных учёных и исследователей в Центре исламской цивилизации в Узбекистане. Этот важный шаг направлен на реализацию совместных проектов с ведущими специалистами в области исламского наследия, обогащение музейного контента Центра, а также дальнейшее расширение научного взаимодействия между Узбекистаном и мировым сообществом.
Международный институт исламской мысли и цивилизации (Малайзия) подписал Меморандум о взаимопонимании с Центром исламской цивилизации Узбекистана, а также международными научно-исследовательскими центрами имени Имама Бухари, Имама Мотуриди и Имама Термези.
Одним из ключевых решений «круглого стола» стало учреждение совместного узбекско-малазийского научного общества, который объединит ведущих исследователей и экспертов двух стран, специализирующихся на изучении исламской цивилизации. Организационное руководство возьмут на себя с узбекской стороны Центр исламской цивилизации, а с малазийской – Международный институт исламской мысли и цивилизации. Первое заседание экспертного совета состоится в Узбекистане в преддверии официального открытия Центра исламской цивилизации. Основные задачи общества включают проведение совместных научных исследований и публикаций, организацию образовательных и культурных инициатив, обмен академическим опытом и ресурсами, а также развитие международного диалога по вопросам исламского наследия. Координаторами общества избраны доктор Фирдавс Абдухаликов – директор Центра исламской цивилизации в Узбекистане и доктор Абдулазиз Бергут – директор Международного института исламской мысли и цивилизации.
В знак поддержки вклада Президента Узбекистана в сохранение исламской культуры и изучения наследия великих учёных малазийская сторона передала специальный сертификат, предоставляющий узбекским исследователям электронный доступ к более чем 100 тысячам рукописей и редких изданий. Сертификат и цифровой ключ к библиотеке Международного института исламской мысли и цивилизации Малайзии торжественно вручили директору Центра исламской цивилизации в Узбекистане. Доступ также предоставлен международным научно-исследовательским центрам Имама Мотуриди, Имама Бухари и Имама Термези.
В ходе «круглого стола» узбекская сторона выдвинула ряд инициатив, направленных на укрепление научного, образовательного и культурного сотрудничества между Узбекистаном и Малайзией. В частности, было предложено развивать партнёрские связи между Институтом исламской мысли и цивилизации Малайзии и Центром исламской цивилизации Узбекистана, а также международными центрами имени Имама Бухари, Имама Матуриди и Имама Термези в рамках специальной программы по предотвращению радикализма. В сфере культуры инициативы включают организацию фотовыставки в Музее исламского искусства Малайзии, посвящённой историческим памятникам и артефактам Узбекистана, а также проведение медиа-тура по Узбекистану для малазийских представителей духовных и образовательных организаций, журналистов и общественных деятелей с целью ознакомления с историко-культурным наследием страны. В сфере образования предложено привлечь малазийских учёных к программам международных стипендий имени Имама Бухари и Имама Матуриди, а также разработать совместную образовательную программу между Международной исламской академией Узбекистана и Международным исламским университетом Малайзии, включая участие узбекских преподавателей в малазийских вузах по программе «Visiting Professor».
В научной сфере предложено реализовать совместные проекты между Институтом исламской культуры Малайзии и Центром имени Имама Бухари, направленные на изучение и восстановление научного наследия мусульманских учёных в области медицины и исследование современного значения наследия Имама Бухари. Кроме того, в целях укрепления духовно-просветительских связей предложено запустить специальную паломническую программу «Умра плюс», которая позволит малазийским верующим совершать посещение святых мест в Узбекистане, связанных с Имамом Бухари, Имамом Термези и Бахауддином Накшбандом.
В рамках мероприятия также состоялась уникальная выставка книг и факсимильных изданий, изданных Центром исламской цивилизации Узбекистана, Всемирным обществом по изучению, сохранению и популяризации культурного наследия Узбекистана (WOSCU) и научными центрами Узбекистана. Представленные издания вызвали глубокий интерес у участников круглого стола. В знак укрепления научного и культурного сотрудничества коллекции книг были переданы в дар библиотекам партнёрских малазийских организаций, включая Международный институт исламской мысли и цивилизации, Институт исламской культуры Малайзии и другие организации
В завершение «круглого стола» его участникам посетили экспозицию узбекского культурного наследия в Музее исламского искусства Малайзии. Гости мероприятия ознакомились с уникальными историческими артефактами, представляющими богатое наследие узбекской цивилизации, а также осмотрели постоянную экспозицию музея. Необходимо особо отметить, что именно собраниям Малазийского музея исламского искусства посвящен 58-й том серии "Культурное наследие Узбекистана в собраниях мира", изданный Всемирным обществом по изучению, сохранению и популяризации культурного наследия Узбекистана (WOSCU).
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана
Индустрия халяльных продуктов питания стремительно растет, превращаясь в один из наиболее динамично развивающихся сегментов пищевой промышленности. Термин «халяль» обозначает продукты, соответствующие нормам исламского права. В этот рынок входят разнообразные товары, такие как мясо, птица и продукты, содержащие масла и ароматизаторы, передает IslamNews.
По данным компаний IMARC Group и Research and Markets, объем мирового рынка халяльных продуктов в 2024 году оценивался в 2,71 триллиона долларов США, а к 2033 году прогнозируется его рост до 5,91 триллиона долларов. Среднегодовой темп роста составит 8,92% с 2025 по 2033 год. Таким образом, рынок халяльной продукции становится конкурентом для других быстрорастущих сегментов, таких как органические и устойчивые продукты питания.
Лидером этого роста является регион Азии и Тихоокеанского региона, который в 2024 году занимал 48,5% мирового рынка благодаря высокой численности мусульманского населения и растущему спросу на сертифицированные продукты. Однако в Европе и Северной Америке интерес к халяльным продуктам также увеличивается, причем не только среди мусульман, но и среди немусульман, которых привлекают стандарты качества и безопасности.
Факторы, способствующие росту рынка халяль
По данным исследований IMARC Group и Research and Markets, росту халяльного сектора способствуют несколько ключевых факторов:
— Рост мусульманского населения
Ожидается, что к 2050 году число мусульман в мире достигнет 2,76 миллиарда человек (по данным Statista). Это ведет к увеличению спроса на халяльные продукты не только в мусульманских странах, но и в регионах с крупными мусульманскими общинами. В ответ на это крупнейшие сети супермаркетов вводят отделы с халяльными продуктами, а рестораны предлагают халяльные блюда.
— Рост этического сознания потребителей
Современные потребители все больше внимания уделяют происхождению и качеству продуктов. Халяльные продукты ценятся за строгий контроль качества и этическое производство, что делает их привлекательными и для немусульман.
— Глобализация и культурное разнообразие
Благодаря глобализации халяльные продукты становятся доступными во многих странах. Международные сети ресторанов и супермаркеты предлагают халяльные товары, что увеличивает их популярность среди широкого круга потребителей.
— Строгие регуляции и стандарты
Наличие четких стандартов сертификации халяльных продуктов укрепляет доверие покупателей и облегчает международную торговлю. Такие сертификаты гарантируют отсутствие запрещенных компонентов, например, свинины и алкоголя.
— Оздоровительные тренды
Современные потребители все больше заботятся о здоровье и выбирают продукты с высокой степенью безопасности. Халяльные продукты известны своими строгими санитарными нормами, что делает их привлекательными даже для тех, кто не придерживается исламских правил питания.
Почему немусульмане выбирают халяльные продукты?
Рынок халяльной еды выходит за рамки мусульманской аудитории, привлекая все больше немусульман, особенно в Европе и Северной Америке. По данным Канадского совета по контролю за халяльной продукцией, рестораны с халяльным меню становятся популярным выбором для людей, ищущих качественную и безопасную пищу.
Исследования Kerry Group (международная компания в области пищевой науки) выделяют несколько причин популярности халяльных продуктов среди немусульман:
— Распространение исламских ценностей за пределами мусульманского мира
Многие аспекты халяльного питания, такие как гуманное обращение с животными и соблюдение чистоты, находят отклик у широкого круга потребителей. Согласно отчету «Состояние исламской экономики», немусульмане все чаще выбирают халяльные продукты из-за их этического производства.
— Рост «этического потребителя»
Современные покупатели осознают важность гуманного отношения к животным и чистоты продуктов. Это делает халяльные продукты популярными среди сторонников экологически чистого и этичного питания.
— Повышенный спрос на здоровую и безопасную еду
Благодаря строгим стандартам сертификации халяльные продукты стали гарантией качества и безопасности, что делает их предпочтительным выбором даже среди тех, кто не придерживается исламских пищевых традиций.
Основные вызовы рынка халяль
Несмотря на стремительный рост, индустрия халяльных продуктов сталкивается с рядом препятствий, согласно данным Форума халяльной индустрии в Мекке и Совета по халяльной пище США:
— Разные стандарты сертификации
В разных странах действуют различные требования к сертификации халяльных продуктов, что усложняет международную торговлю.
— Отсутствие единых регуляторных норм
Разные правила в странах-производителях и странах-потребителях создают административные барьеры для компаний, работающих на международных рынках.
— Слабые цифровые системы отслеживания
В ряде стран недостаточно развиты технологии для контроля качества халяльных продуктов на всех этапах поставок.
— Мошенничество на рынке
Некоторые компании фальсифицируют сертификаты халяльности, что подрывает доверие потребителей и наносит вред честным производителям.
— Высокая конкуренция
Быстрый рост рынка привел к усилению конкуренции между производителями, которые ищут новые способы выделиться, будь то инновации или улучшение качества продукции.
Топ-10 крупнейших компаний в индустрии халяльной еды
По данным Halal Times, лидерами рынка являются:
QL Foods (Малайзия) — производитель готовых блюд и морепродуктов.
Al Islami Foods (ОАЭ) — известна строгими стандартами качества.
BRF SA (Бразилия) — крупнейший экспортер халяльного мяса (бренд Sadia).
Nestlé (Швейцария) — активно развивает линейку халяльных продуктов.
Midamar (США) — первая американская компания, экспортирующая халяльное мясо.
Almarai (Саудовская Аравия) — лидер по производству молочных продуктов.
Tahir Foods (Великобритания) — один из ведущих поставщиков мяса в Европе.
Prima Agri Products (Малайзия) — специализируется на мясных и растительных продуктах.
Ramly Food Processing (Малайзия) — известна производством халяльных бургеров.
Crescent Foods (США) — специализируется на органической халяльной курятине.
Заключение
Рынок халяльной еды продолжает стремительно расти, выходя за рамки религиозных предпочтений и привлекая потребителей, ориентированных на качество, безопасность и этическое производство. Однако для дальнейшего развития индустрии важно решить проблемы стандартизации, цифровизации и борьбы с мошенничеством.
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана