16 Март, 2025, 16 Рамадан, 1446
16 Март, 2025, 16 Рамадан, 1446
Индустрия халяльных продуктов питания стремительно растет, превращаясь в один из наиболее динамично развивающихся сегментов пищевой промышленности. Термин «халяль» обозначает продукты, соответствующие нормам исламского права. В этот рынок входят разнообразные товары, такие как мясо, птица и продукты, содержащие масла и ароматизаторы, передает IslamNews.
По данным компаний IMARC Group и Research and Markets, объем мирового рынка халяльных продуктов в 2024 году оценивался в 2,71 триллиона долларов США, а к 2033 году прогнозируется его рост до 5,91 триллиона долларов. Среднегодовой темп роста составит 8,92% с 2025 по 2033 год. Таким образом, рынок халяльной продукции становится конкурентом для других быстрорастущих сегментов, таких как органические и устойчивые продукты питания.
Лидером этого роста является регион Азии и Тихоокеанского региона, который в 2024 году занимал 48,5% мирового рынка благодаря высокой численности мусульманского населения и растущему спросу на сертифицированные продукты. Однако в Европе и Северной Америке интерес к халяльным продуктам также увеличивается, причем не только среди мусульман, но и среди немусульман, которых привлекают стандарты качества и безопасности.
Факторы, способствующие росту рынка халяль
По данным исследований IMARC Group и Research and Markets, росту халяльного сектора способствуют несколько ключевых факторов:
— Рост мусульманского населения
Ожидается, что к 2050 году число мусульман в мире достигнет 2,76 миллиарда человек (по данным Statista). Это ведет к увеличению спроса на халяльные продукты не только в мусульманских странах, но и в регионах с крупными мусульманскими общинами. В ответ на это крупнейшие сети супермаркетов вводят отделы с халяльными продуктами, а рестораны предлагают халяльные блюда.
— Рост этического сознания потребителей
Современные потребители все больше внимания уделяют происхождению и качеству продуктов. Халяльные продукты ценятся за строгий контроль качества и этическое производство, что делает их привлекательными и для немусульман.
— Глобализация и культурное разнообразие
Благодаря глобализации халяльные продукты становятся доступными во многих странах. Международные сети ресторанов и супермаркеты предлагают халяльные товары, что увеличивает их популярность среди широкого круга потребителей.
— Строгие регуляции и стандарты
Наличие четких стандартов сертификации халяльных продуктов укрепляет доверие покупателей и облегчает международную торговлю. Такие сертификаты гарантируют отсутствие запрещенных компонентов, например, свинины и алкоголя.
— Оздоровительные тренды
Современные потребители все больше заботятся о здоровье и выбирают продукты с высокой степенью безопасности. Халяльные продукты известны своими строгими санитарными нормами, что делает их привлекательными даже для тех, кто не придерживается исламских правил питания.
Почему немусульмане выбирают халяльные продукты?
Рынок халяльной еды выходит за рамки мусульманской аудитории, привлекая все больше немусульман, особенно в Европе и Северной Америке. По данным Канадского совета по контролю за халяльной продукцией, рестораны с халяльным меню становятся популярным выбором для людей, ищущих качественную и безопасную пищу.
Исследования Kerry Group (международная компания в области пищевой науки) выделяют несколько причин популярности халяльных продуктов среди немусульман:
— Распространение исламских ценностей за пределами мусульманского мира
Многие аспекты халяльного питания, такие как гуманное обращение с животными и соблюдение чистоты, находят отклик у широкого круга потребителей. Согласно отчету «Состояние исламской экономики», немусульмане все чаще выбирают халяльные продукты из-за их этического производства.
— Рост «этического потребителя»
Современные покупатели осознают важность гуманного отношения к животным и чистоты продуктов. Это делает халяльные продукты популярными среди сторонников экологически чистого и этичного питания.
— Повышенный спрос на здоровую и безопасную еду
Благодаря строгим стандартам сертификации халяльные продукты стали гарантией качества и безопасности, что делает их предпочтительным выбором даже среди тех, кто не придерживается исламских пищевых традиций.
Основные вызовы рынка халяль
Несмотря на стремительный рост, индустрия халяльных продуктов сталкивается с рядом препятствий, согласно данным Форума халяльной индустрии в Мекке и Совета по халяльной пище США:
— Разные стандарты сертификации
В разных странах действуют различные требования к сертификации халяльных продуктов, что усложняет международную торговлю.
— Отсутствие единых регуляторных норм
Разные правила в странах-производителях и странах-потребителях создают административные барьеры для компаний, работающих на международных рынках.
— Слабые цифровые системы отслеживания
В ряде стран недостаточно развиты технологии для контроля качества халяльных продуктов на всех этапах поставок.
— Мошенничество на рынке
Некоторые компании фальсифицируют сертификаты халяльности, что подрывает доверие потребителей и наносит вред честным производителям.
— Высокая конкуренция
Быстрый рост рынка привел к усилению конкуренции между производителями, которые ищут новые способы выделиться, будь то инновации или улучшение качества продукции.
Топ-10 крупнейших компаний в индустрии халяльной еды
По данным Halal Times, лидерами рынка являются:
QL Foods (Малайзия) — производитель готовых блюд и морепродуктов.
Al Islami Foods (ОАЭ) — известна строгими стандартами качества.
BRF SA (Бразилия) — крупнейший экспортер халяльного мяса (бренд Sadia).
Nestlé (Швейцария) — активно развивает линейку халяльных продуктов.
Midamar (США) — первая американская компания, экспортирующая халяльное мясо.
Almarai (Саудовская Аравия) — лидер по производству молочных продуктов.
Tahir Foods (Великобритания) — один из ведущих поставщиков мяса в Европе.
Prima Agri Products (Малайзия) — специализируется на мясных и растительных продуктах.
Ramly Food Processing (Малайзия) — известна производством халяльных бургеров.
Crescent Foods (США) — специализируется на органической халяльной курятине.
Заключение
Рынок халяльной еды продолжает стремительно расти, выходя за рамки религиозных предпочтений и привлекая потребителей, ориентированных на качество, безопасность и этическое производство. Однако для дальнейшего развития индустрии важно решить проблемы стандартизации, цифровизации и борьбы с мошенничеством.
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана
(продолжение)
1193. Передается от Анаса ибн Малика радияллаху анху:
«Нам запретили спрашивать что-либо у Посланника Аллаха саллаллаху алайхи васаллам. И нам было интересно когда приходил благоразумный человек из числа бедуинов (жителей пустыни) и спрашивал его, а мы слушали. И вот, пришел человек из бедуинов и сказал:
— О Мухаммад! К нам пришел твой посланец, говорящий будто ты утверждаешь, что тебя послал Аллах.
Посланник Аллаха саллаллаху алайхи васаллам сказал:
— Он сказал правду.
Тот [бедуин] спросил:
— Кто создал небо?
Он ответил:
— Аллах!
Тот спросил:
— Кто создал землю?
Он ответил:
— Аллах!
Тот спросил:
— Кто воздвиг эти горы и поместил в них то, что поместил?
Он ответил:
— Аллах!
Тот спросил:
— В таком случае, клянусь Тем, Кто создал небо, создал землю, воздвиг эти горы: это Аллах послал тебя?!
Он ответил:
— Да.
Тот сказал:
— Твой посланец утверждает, что нам предписан намаз пять раз в течение дня и ночи.
Он ответил:
— Он сказал правду.
Тот спросил:
— Клянусь Тем, Кто послал тебя: разве Аллах приказал тебеэто?
Он ответил:
— Да
Тот сказал:
— Твой посланник утверждает, что нам предписан закáт с нашего имущества.
Он ответил:
— Он сказал правду.
Тот спросил:
— Клянусь Тем, Кто послал тебя: разве Аллах приказал тебе это?
Он ответил:
— Да.
Тот сказал:
— Твой посланец утверждает, что нам предписан пост каждый год в месяц Рамадан.
Он ответил:
— Он сказал правду.
Тот спросил:
— Клянусь Тем, Кто послал тебя: разве Аллах приказал тебе это?
Он ответил:
— Да.
Тот сказал:
— Твой посланец утверждает, что для обладающих способностью (имеющих возможность) предписан хадж Байта.
Он ответил:
— Он сказал правду.
Тогда тот, сказав, «Клянусь тем, кто послал тебя с истиной, я не прибавлю к ним и не уменьшу их», ушел.
Пророк саллаллаху алайхи васаллам сказал:
— Если он говорит правду, то войдет в рай».
В другом сообщении говорится:
«Тот человек сказал:
— Я истинно уверовал в то, с чем ты пришел. Я посланец моего племени. Я — Зимам ибн Саълаба из племени Бани Саъд ибн Бакр»
Передали пятеро, кроме Абу Давуда.
Пояснение: Великие сподвижники жили в стремлении как можно больше научиться у Пророка саллаллаху алайхи васаллам. Но ввиду того, что всякие вопросы о разных несуществующих в реальности явлениях и вещах могут породить сложности для исламской уммы,Всевышний Аллах запретил задавать их, сказав:
«Не спрашивайте о всяком, если (они) вам явятся, то принесут зло».
Поэтому сподвижники не осмеливались спрашивать Пророка саллаллаху алайхи васаллам о всяких вещах. Разумеется это было не о востребованнқх явлениях и вещах, ибо если есть нужда, то спрашивать о том является ваджибом. В таких случаях великие сподвижники незамедлительно задавали вопрос Посланнику Аллаха саллаллаху алайхи.
Что же касается невостребованного, то они томительно ждали когда придет благоразумный человек из числа жителей пустыни и спросит, а они тоже извлекут пользу из ответа Пророка саллаллаху алайхи васаллам.
Однажды пришел человек по имени Зимам ибн Саълаба из племени Бани Саъд ибн Бакр и стал задавать вопросы Пророку саллаллаху алайхи васаллам.
Причиной его визита были слова посланца, отправленного к ним Пророком саллаллаху алайхи васаллам.
Как известно, Посланник Аллаха саллаллаху алайхи васаллам направлял своих призывающих к Исламу посланников в разные места, в том числе и к племенам бедуинов в пустыне. Посланцы от Пророка алайхиссалам призывали людей принять Ислам.
После того, как один из таких посланцев прибыл к племени Бани Саъд ибн Бакр и призвал их к Исламу, племя направило к Пророку саллаллаху алайхи васаллам своего представителя Зимама ибн Саълабу. Он прибыл и выяснил у Пророка саллаллаху алайхи васаллам необходимые вопросы.
Рассмотрим пользу, извлекаемую из этого хадиса:
1. Нехорошо все время спрашивать о невостребованном.
2. Следует брать пример у сподвижников Посланника Аллаха саллаллаху алайхи васаллам учтивости и стремлении к знаниям.
3. Для доведения до людей Ислама необходимо посылать человека (посланца).
4. Для представителей жителей отдаленных мест полезно посещать центры и изучать основы Ислама
5. Мухаммад саллаллаху алайхи васаллам является Пророком, посланным всевышним Аллахом.
6. Небо создано Аллахом.
7. Земля создана Аллахом.
8. Горы воздвигнуты Аллахом.
9. То, что внутри гор, тоже создано Аллахом.
10. Для подчеркивания важности вопроса допускается задавать вопросы, клянясь качествами-атрибутами Аллаха.
11. Аллах сделал фардом намаз пять раз в сутки.
Это никем не придумано, это даже не исходит от самого Мухаммада саллаллаху алайхи васаллам.
12. Всевышний Аллах сделал фардом дачу закáта с достигшего определенного количества имущества.
13. Аллах Сам сделал фардом пост в месяц Рамадан.
Именно по этой причине мы и привели этот хадис в данной главе. Каждый раб должен неуклонно исполнять фард, предписанный Самим Всевышним Аллахом. Никто и ни в какой ситуации не может отрицать этот фард.
14. Сам Всевышний Аллах сделал фардом для имеющего возможность человека совершить хадж к Байтуллаху.
15. Желающий войти в рай должен неукоснительно исполнять все эти перечисленные ибадаты, не уменьшая из них что-либо.
Обратите внимание, в первой передаче хадиса ничего не говорится об иймане, то есть о калиматуш шахада. А говорится только о намазе, закáте, посте и хадже.
Зимам ибн Саълаба дает обет твердо исполнять упомянутые поклонения, не превышая и не уменьшая их. Пророк саллаллаху алайхи васаллам, в свою очередь, предсказывает его вхождение в рай при условии, если тот говорит правду. Но это не означает, что в рай можно войти посредством совершения ибадатов и не будучи верующим.
Потому что ийман первичен. Человек без веры — иймана не станет давать обет подобно Зимаму ибн Саълабе. И потом, Пророк саллаллаху алайхи васаллам еще до этих вопросов знал о наличии иймана у Зимама ибн Саълабы. По этой причине, прочитав и изучив данный хадис, человеку не следует приходить к мысли, что не произносивший шахаду — человек без иймана может войти в рай. И не следует рассказывать другим об этом. Это — простая истина. Эту истину знают даже дети.
Обратите внимание, по поводу данного Зимамом ибн Саълабой радияллаху анху обета о неукоснительном совершении им намаза, закáта, поста и хаджа, Посланник Аллаха саллаллаху алайхи васаллам сказал, что если тот сказал правду насчет соблюдения всех этих предписаний, то войдет в рай. Он саллаллаху алайхи васаллам не сказал, что Зимам произнес шахаду и теперь войдет в рай, даже если не станет исполнять эти ибадаты. Ни один человек не должен забывать эту непреложную истину и обязан поступать в соответствии с этим.
Автор: Шейх Мухаммад Садык Мухаммад Юсуф, islam.uz
Иман 
Молитва 
Голодание 
Закот 
Хадж 
Коран 
Уроки Ислама 
Контакт 