Сайт работает в тестовом режиме!
16 Март, 2025   |   16 Рамадан, 1446

город Ташкент
Фаджр
05:15
Шурук
06:33
Зухр
12:37
Аср
16:43
Магриб
18:34
Иша
19:47
Bismillah
16 Март, 2025, 16 Рамадан, 1446
Новости

Как халяльный рынок еды привлекает немусульман

13.03.2025   1990   7 min.
Как халяльный рынок еды привлекает немусульман

Индустрия халяльных продуктов питания стремительно растет, превращаясь в один из наиболее динамично развивающихся сегментов пищевой промышленности. Термин «халяль» обозначает продукты, соответствующие нормам исламского права. В этот рынок входят разнообразные товары, такие как мясо, птица и продукты, содержащие масла и ароматизаторы, передает IslamNews.
По данным компаний IMARC Group и Research and Markets, объем мирового рынка халяльных продуктов в 2024 году оценивался в 2,71 триллиона долларов США, а к 2033 году прогнозируется его рост до 5,91 триллиона долларов. Среднегодовой темп роста составит 8,92% с 2025 по 2033 год. Таким образом, рынок халяльной продукции становится конкурентом для других быстрорастущих сегментов, таких как органические и устойчивые продукты питания.
Лидером этого роста является регион Азии и Тихоокеанского региона, который в 2024 году занимал 48,5% мирового рынка благодаря высокой численности мусульманского населения и растущему спросу на сертифицированные продукты. Однако в Европе и Северной Америке интерес к халяльным продуктам также увеличивается, причем не только среди мусульман, но и среди немусульман, которых привлекают стандарты качества и безопасности.
Факторы, способствующие росту рынка халяль
По данным исследований IMARC Group и Research and Markets, росту халяльного сектора способствуют несколько ключевых факторов:
— Рост мусульманского населения
Ожидается, что к 2050 году число мусульман в мире достигнет 2,76 миллиарда человек (по данным Statista). Это ведет к увеличению спроса на халяльные продукты не только в мусульманских странах, но и в регионах с крупными мусульманскими общинами. В ответ на это крупнейшие сети супермаркетов вводят отделы с халяльными продуктами, а рестораны предлагают халяльные блюда.
— Рост этического сознания потребителей
Современные потребители все больше внимания уделяют происхождению и качеству продуктов. Халяльные продукты ценятся за строгий контроль качества и этическое производство, что делает их привлекательными и для немусульман.
— Глобализация и культурное разнообразие
Благодаря глобализации халяльные продукты становятся доступными во многих странах. Международные сети ресторанов и супермаркеты предлагают халяльные товары, что увеличивает их популярность среди широкого круга потребителей.
— Строгие регуляции и стандарты
Наличие четких стандартов сертификации халяльных продуктов укрепляет доверие покупателей и облегчает международную торговлю. Такие сертификаты гарантируют отсутствие запрещенных компонентов, например, свинины и алкоголя.
— Оздоровительные тренды
Современные потребители все больше заботятся о здоровье и выбирают продукты с высокой степенью безопасности. Халяльные продукты известны своими строгими санитарными нормами, что делает их привлекательными даже для тех, кто не придерживается исламских правил питания.
Почему немусульмане выбирают халяльные продукты?
Рынок халяльной еды выходит за рамки мусульманской аудитории, привлекая все больше немусульман, особенно в Европе и Северной Америке. По данным Канадского совета по контролю за халяльной продукцией, рестораны с халяльным меню становятся популярным выбором для людей, ищущих качественную и безопасную пищу.
Исследования Kerry Group (международная компания в области пищевой науки) выделяют несколько причин популярности халяльных продуктов среди немусульман:
— Распространение исламских ценностей за пределами мусульманского мира
Многие аспекты халяльного питания, такие как гуманное обращение с животными и соблюдение чистоты, находят отклик у широкого круга потребителей. Согласно отчету «Состояние исламской экономики», немусульмане все чаще выбирают халяльные продукты из-за их этического производства.
— Рост «этического потребителя»
Современные покупатели осознают важность гуманного отношения к животным и чистоты продуктов. Это делает халяльные продукты популярными среди сторонников экологически чистого и этичного питания.
— Повышенный спрос на здоровую и безопасную еду

Благодаря строгим стандартам сертификации халяльные продукты стали гарантией качества и безопасности, что делает их предпочтительным выбором даже среди тех, кто не придерживается исламских пищевых традиций.
Основные вызовы рынка халяль
Несмотря на стремительный рост, индустрия халяльных продуктов сталкивается с рядом препятствий, согласно данным Форума халяльной индустрии в Мекке и Совета по халяльной пище США:
— Разные стандарты сертификации
В разных странах действуют различные требования к сертификации халяльных продуктов, что усложняет международную торговлю.
— Отсутствие единых регуляторных норм
Разные правила в странах-производителях и странах-потребителях создают административные барьеры для компаний, работающих на международных рынках.
— Слабые цифровые системы отслеживания
В ряде стран недостаточно развиты технологии для контроля качества халяльных продуктов на всех этапах поставок.
 — Мошенничество на рынке
Некоторые компании фальсифицируют сертификаты халяльности, что подрывает доверие потребителей и наносит вред честным производителям.
 — Высокая конкуренция
Быстрый рост рынка привел к усилению конкуренции между производителями, которые ищут новые способы выделиться, будь то инновации или улучшение качества продукции.
Топ-10 крупнейших компаний в индустрии халяльной еды
По данным Halal Times, лидерами рынка являются:
QL Foods (Малайзия) — производитель готовых блюд и морепродуктов.
Al Islami Foods (ОАЭ) — известна строгими стандартами качества.
BRF SA (Бразилия) — крупнейший экспортер халяльного мяса (бренд Sadia).
Nestlé (Швейцария) — активно развивает линейку халяльных продуктов.
Midamar (США) — первая американская компания, экспортирующая халяльное мясо.
Almarai (Саудовская Аравия) — лидер по производству молочных продуктов.
Tahir Foods (Великобритания) — один из ведущих поставщиков мяса в Европе.
Prima Agri Products (Малайзия) — специализируется на мясных и растительных продуктах.
Ramly Food Processing (Малайзия) — известна производством халяльных бургеров.
Crescent Foods (США) — специализируется на органической халяльной курятине.
Заключение
Рынок халяльной еды продолжает стремительно расти, выходя за рамки религиозных предпочтений и привлекая потребителей, ориентированных на качество, безопасность и этическое производство. Однако для дальнейшего развития индустрии важно решить проблемы стандартизации, цифровизации и борьбы с мошенничеством.

Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана

Новости мира
Другие посты
Новости

Мусульмане северной Канады встречают Рамадан за полярным кругом

12.03.2025   2433   2 min.
Мусульмане северной Канады встречают Рамадан за полярным кругом

В поселке Инувик на арктических территориях Канады мусульмане собираются на ифтар в мечети Полуночное солнце, сообщает Sabah. Верующие наслаждаются домашними блюдами судансской кухни и разговаривают о жизни. «Я застрял. Каждый год я хочу уехать. Это мой последний год в Инувике», — говорит Абдалла эль-Бекаи, палестинец из Ливана, который все никак не может покинуть мусульманскую общину на северо-западе Канады, где живет уже 25 лет. «Бог не хочет, чтобы я уезжал. наверное я сделал, что-то плохое в жизни, что Бог отправил меня сюда», — сетует 75-летний мужчина.
Мечеть Полуночное солнце, также известная в Канаде как «Маленькая мечеть в тундре», открылась в августе 2010 года для растущего числа канадцев-мусульман, которые ехали в Арктику на заработки. Здание мечети было построено в Виннипеге и перевезено за 4000 км к северу. Теперь это самая северная мечеть в западном полушарии. самая северная мечеть в восточном полушарии и во всем мире находится в Норильске в России, передает IslamNews.
Имам мечети Салех Хасабелнаби живет в Инувике уже 16 лет. По его словам, мусульманская община поселка больше не растет и сохраняет постоянную численность в 100-120 человек. Мусульмане, живущие за полярным кругом, сталкиваются с рядом проблем, главная из которых — это определение времени намаза во время полярного дня и полярной ночи, а также соблюдение поста в летние месяцы.
В Инувике солнце не заходит 50 дней летом и не восходит в течение 30 дней зимой. «В первый год это было для меня шоком. Я не мог в это поверить. Я в первый раз читал все пять ежедневных молитв в дневное время», — рассказывает Хасабелнаби. В связи с отсутствием привычного дня и ночи мусульмане Инувика приняли решение молиться по времени Мекки. В возрасте 20 лет Хасабелнаби приехал в Инувик из Эдмонтона, города в центральной Канаде, где проживает старейшая в стране мусульманская община.
В Инувике проживает 3400 человек. Местные мусульмане — это в основном беженцы, которые отправились в север, чтобы заработать. Приезжающий в в посёлок из Эдмонтона 37-летний исламский ученый Абульваххаб Салим описывает местных мусульман как видимое меньшинство. «Когда ты выходишь на улицу, то почти сразу видишь кого-то из мусульман Если ты заказываешь такси, то почти наверняка водителем окажется мусульманин», — говорит он.

Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана