Сайт работает в тестовом режиме!
14 Март, 2025   |   14 Рамадан, 1446

город Ташкент
Фаджр
05:18
Шурук
06:37
Зухр
12:37
Аср
16:42
Магриб
18:32
Иша
19:44
Bismillah
14 Март, 2025, 14 Рамадан, 1446
Новости

Как халяльный рынок еды привлекает немусульман

13.03.2025   1264   7 min.
Как халяльный рынок еды привлекает немусульман

Индустрия халяльных продуктов питания стремительно растет, превращаясь в один из наиболее динамично развивающихся сегментов пищевой промышленности. Термин «халяль» обозначает продукты, соответствующие нормам исламского права. В этот рынок входят разнообразные товары, такие как мясо, птица и продукты, содержащие масла и ароматизаторы, передает IslamNews.
По данным компаний IMARC Group и Research and Markets, объем мирового рынка халяльных продуктов в 2024 году оценивался в 2,71 триллиона долларов США, а к 2033 году прогнозируется его рост до 5,91 триллиона долларов. Среднегодовой темп роста составит 8,92% с 2025 по 2033 год. Таким образом, рынок халяльной продукции становится конкурентом для других быстрорастущих сегментов, таких как органические и устойчивые продукты питания.
Лидером этого роста является регион Азии и Тихоокеанского региона, который в 2024 году занимал 48,5% мирового рынка благодаря высокой численности мусульманского населения и растущему спросу на сертифицированные продукты. Однако в Европе и Северной Америке интерес к халяльным продуктам также увеличивается, причем не только среди мусульман, но и среди немусульман, которых привлекают стандарты качества и безопасности.
Факторы, способствующие росту рынка халяль
По данным исследований IMARC Group и Research and Markets, росту халяльного сектора способствуют несколько ключевых факторов:
— Рост мусульманского населения
Ожидается, что к 2050 году число мусульман в мире достигнет 2,76 миллиарда человек (по данным Statista). Это ведет к увеличению спроса на халяльные продукты не только в мусульманских странах, но и в регионах с крупными мусульманскими общинами. В ответ на это крупнейшие сети супермаркетов вводят отделы с халяльными продуктами, а рестораны предлагают халяльные блюда.
— Рост этического сознания потребителей
Современные потребители все больше внимания уделяют происхождению и качеству продуктов. Халяльные продукты ценятся за строгий контроль качества и этическое производство, что делает их привлекательными и для немусульман.
— Глобализация и культурное разнообразие
Благодаря глобализации халяльные продукты становятся доступными во многих странах. Международные сети ресторанов и супермаркеты предлагают халяльные товары, что увеличивает их популярность среди широкого круга потребителей.
— Строгие регуляции и стандарты
Наличие четких стандартов сертификации халяльных продуктов укрепляет доверие покупателей и облегчает международную торговлю. Такие сертификаты гарантируют отсутствие запрещенных компонентов, например, свинины и алкоголя.
— Оздоровительные тренды
Современные потребители все больше заботятся о здоровье и выбирают продукты с высокой степенью безопасности. Халяльные продукты известны своими строгими санитарными нормами, что делает их привлекательными даже для тех, кто не придерживается исламских правил питания.
Почему немусульмане выбирают халяльные продукты?
Рынок халяльной еды выходит за рамки мусульманской аудитории, привлекая все больше немусульман, особенно в Европе и Северной Америке. По данным Канадского совета по контролю за халяльной продукцией, рестораны с халяльным меню становятся популярным выбором для людей, ищущих качественную и безопасную пищу.
Исследования Kerry Group (международная компания в области пищевой науки) выделяют несколько причин популярности халяльных продуктов среди немусульман:
— Распространение исламских ценностей за пределами мусульманского мира
Многие аспекты халяльного питания, такие как гуманное обращение с животными и соблюдение чистоты, находят отклик у широкого круга потребителей. Согласно отчету «Состояние исламской экономики», немусульмане все чаще выбирают халяльные продукты из-за их этического производства.
— Рост «этического потребителя»
Современные покупатели осознают важность гуманного отношения к животным и чистоты продуктов. Это делает халяльные продукты популярными среди сторонников экологически чистого и этичного питания.
— Повышенный спрос на здоровую и безопасную еду

Благодаря строгим стандартам сертификации халяльные продукты стали гарантией качества и безопасности, что делает их предпочтительным выбором даже среди тех, кто не придерживается исламских пищевых традиций.
Основные вызовы рынка халяль
Несмотря на стремительный рост, индустрия халяльных продуктов сталкивается с рядом препятствий, согласно данным Форума халяльной индустрии в Мекке и Совета по халяльной пище США:
— Разные стандарты сертификации
В разных странах действуют различные требования к сертификации халяльных продуктов, что усложняет международную торговлю.
— Отсутствие единых регуляторных норм
Разные правила в странах-производителях и странах-потребителях создают административные барьеры для компаний, работающих на международных рынках.
— Слабые цифровые системы отслеживания
В ряде стран недостаточно развиты технологии для контроля качества халяльных продуктов на всех этапах поставок.
 — Мошенничество на рынке
Некоторые компании фальсифицируют сертификаты халяльности, что подрывает доверие потребителей и наносит вред честным производителям.
 — Высокая конкуренция
Быстрый рост рынка привел к усилению конкуренции между производителями, которые ищут новые способы выделиться, будь то инновации или улучшение качества продукции.
Топ-10 крупнейших компаний в индустрии халяльной еды
По данным Halal Times, лидерами рынка являются:
QL Foods (Малайзия) — производитель готовых блюд и морепродуктов.
Al Islami Foods (ОАЭ) — известна строгими стандартами качества.
BRF SA (Бразилия) — крупнейший экспортер халяльного мяса (бренд Sadia).
Nestlé (Швейцария) — активно развивает линейку халяльных продуктов.
Midamar (США) — первая американская компания, экспортирующая халяльное мясо.
Almarai (Саудовская Аравия) — лидер по производству молочных продуктов.
Tahir Foods (Великобритания) — один из ведущих поставщиков мяса в Европе.
Prima Agri Products (Малайзия) — специализируется на мясных и растительных продуктах.
Ramly Food Processing (Малайзия) — известна производством халяльных бургеров.
Crescent Foods (США) — специализируется на органической халяльной курятине.
Заключение
Рынок халяльной еды продолжает стремительно расти, выходя за рамки религиозных предпочтений и привлекая потребителей, ориентированных на качество, безопасность и этическое производство. Однако для дальнейшего развития индустрии важно решить проблемы стандартизации, цифровизации и борьбы с мошенничеством.

Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана

Новости мира
Другие посты
Новости

«Ежедневник Рамадана»: как дружеский подарок стал новым бестселлером

14.03.2025   382   4 min.
«Ежедневник Рамадана»: как дружеский подарок стал новым бестселлером

«Ежедневник Рамадана», созданный британо-бангладешской писательницей Диной Азиз, за 24 часа скачали миллион человек. Теперь он издан в виде книги, пишет Ника Харли для The National News.
Когда Дина Азиз составляла свой «Ежедневник Рамадана», она не ставила перед собой каких-то грандиозных целей, передает Исламосфера.
Девушка, которая работает аналитиком данных, всего лишь хотела помочь своей подруге после ее возвращения в ислам провести свой первый пост. Подруга поделилась «Ежедневником» со своими друзьями в социальных сетях, те, в свою очередь, поделились им со своими… популярность руководства росла как снежный ком.
По просьбе членов семьи Дина Азиз разместила «Ежедневник» онлайн для более широкой мусульманской аудитории. Спрос был таков, что ссылка перестала работать, при том, что PDF-файл был загружен более миллиона раз за 24 часа. Создав свое руководство в 2019 году, в последующие годы автор добавляла больше контента в каждую новую версию.
А теперь он опубликован ведущим британским издательством Penguin под названием «Ежедневник Рамадана: руководство по размышлениям и росту в течение священного месяца» (Ramadan Planner: A guide to Reflection and Growth During the Holy Month).
С детства, когда юная Дина делала обычные записи и вырывала страницы из журналов, чтобы составить для себя план на время Рамадана, она обнаружила, что ведение дневника значительно помогает ей на протяжении священного месяца. Понимание того, насколько путь каждого человека уникален, побудило ее создать что-то такое, что могло бы соответствовать духовному состоянию каждого человека и различным стилям богослужения в исламе.
«Я думаю, именно это помогло «Ежедневнику» стать популярным. У нас много черно-белых ресурсов, очень традиционных, но все, с кем я общалась по этому поводу, говорили мне, что они делают свои заметки. Люди интерпретируют Рамадан по-своему… Я взяла это на вооружение и постаралась сделать «Ежедневник» максимально простым и удобным, чтобы он с самого начала затрагивал все аспекты нашей религии, и каждый мог взять его в руки и понять, независимо от того, мусульманин он или нет, и мог им пользоваться», – говорит Дина Азиз. 
Ее «Ежедневник» позволяет людям устанавливать цели и наблюдать за прогрессом в их достижении, осознанно поститься, планировать сухур и ифтар, отслеживать молитвы на каждый день, составлять списки дуа, записывать добрые дела и следить за своим настроением и психическим здоровьем.
Пожалуй, главной его особенностью является включение тщательно отобранных аятов из Корана, отражающих темы и события в каждом разделе книги. «Молитвы – моя любимая часть. Я вставила свои собственные, а затем оставила место на следующей странице, чтобы люди могли записать свои», – говорит Дина.
С момента, когда «Ежедневник» был впервые размещен онлайн, и до появления недавно опубликованной печатной версии, автор получила волну благодарственных сообщений от пользователей. Многие писали ей, что они стали лучше понимать ислам благодаря руководству, которое она собрала. «Меня очень тронуло сообщение учительницы из Малайзии, которая показала мне, что у всех 30 учеников в ее классе есть моя книга», – говорит девушка.
«Ежедневник» Рамадана – это всего лишь начало для Дины Азиз, которая хочет продолжать работать над проектами, вдохновляющими и поддерживающими людей, стремящихся углубить свою веру. Она поставила перед собой цель создать журнал хаджа, чтобы подготовить тех, кто планирует совершить паломничество, к предстоящим эмоциональным, духовным, физическим и логистическим испытаниям.

Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана

Новости мира