Сайт работает в тестовом режиме!
29 Октябрь, 2026   |   18 Джумада аль-уля, 1448

город Ташкент
Фаджр
05:31
Шурук
06:50
Зухр
12:12
Аср
15:41
Магриб
17:25
Иша
18:39
Bismillah
29 Октябрь, 2026, 18 Джумада аль-уля, 1448

Как халяльный рынок еды привлекает немусульман

13.03.2025   9110   7 min.
Как халяльный рынок еды привлекает немусульман

Индустрия халяльных продуктов питания стремительно растет, превращаясь в один из наиболее динамично развивающихся сегментов пищевой промышленности. Термин «халяль» обозначает продукты, соответствующие нормам исламского права. В этот рынок входят разнообразные товары, такие как мясо, птица и продукты, содержащие масла и ароматизаторы, передает IslamNews.
По данным компаний IMARC Group и Research and Markets, объем мирового рынка халяльных продуктов в 2024 году оценивался в 2,71 триллиона долларов США, а к 2033 году прогнозируется его рост до 5,91 триллиона долларов. Среднегодовой темп роста составит 8,92% с 2025 по 2033 год. Таким образом, рынок халяльной продукции становится конкурентом для других быстрорастущих сегментов, таких как органические и устойчивые продукты питания.
Лидером этого роста является регион Азии и Тихоокеанского региона, который в 2024 году занимал 48,5% мирового рынка благодаря высокой численности мусульманского населения и растущему спросу на сертифицированные продукты. Однако в Европе и Северной Америке интерес к халяльным продуктам также увеличивается, причем не только среди мусульман, но и среди немусульман, которых привлекают стандарты качества и безопасности.
Факторы, способствующие росту рынка халяль
По данным исследований IMARC Group и Research and Markets, росту халяльного сектора способствуют несколько ключевых факторов:
— Рост мусульманского населения
Ожидается, что к 2050 году число мусульман в мире достигнет 2,76 миллиарда человек (по данным Statista). Это ведет к увеличению спроса на халяльные продукты не только в мусульманских странах, но и в регионах с крупными мусульманскими общинами. В ответ на это крупнейшие сети супермаркетов вводят отделы с халяльными продуктами, а рестораны предлагают халяльные блюда.
— Рост этического сознания потребителей
Современные потребители все больше внимания уделяют происхождению и качеству продуктов. Халяльные продукты ценятся за строгий контроль качества и этическое производство, что делает их привлекательными и для немусульман.
— Глобализация и культурное разнообразие
Благодаря глобализации халяльные продукты становятся доступными во многих странах. Международные сети ресторанов и супермаркеты предлагают халяльные товары, что увеличивает их популярность среди широкого круга потребителей.
— Строгие регуляции и стандарты
Наличие четких стандартов сертификации халяльных продуктов укрепляет доверие покупателей и облегчает международную торговлю. Такие сертификаты гарантируют отсутствие запрещенных компонентов, например, свинины и алкоголя.
— Оздоровительные тренды
Современные потребители все больше заботятся о здоровье и выбирают продукты с высокой степенью безопасности. Халяльные продукты известны своими строгими санитарными нормами, что делает их привлекательными даже для тех, кто не придерживается исламских правил питания.
Почему немусульмане выбирают халяльные продукты?
Рынок халяльной еды выходит за рамки мусульманской аудитории, привлекая все больше немусульман, особенно в Европе и Северной Америке. По данным Канадского совета по контролю за халяльной продукцией, рестораны с халяльным меню становятся популярным выбором для людей, ищущих качественную и безопасную пищу.
Исследования Kerry Group (международная компания в области пищевой науки) выделяют несколько причин популярности халяльных продуктов среди немусульман:
— Распространение исламских ценностей за пределами мусульманского мира
Многие аспекты халяльного питания, такие как гуманное обращение с животными и соблюдение чистоты, находят отклик у широкого круга потребителей. Согласно отчету «Состояние исламской экономики», немусульмане все чаще выбирают халяльные продукты из-за их этического производства.
— Рост «этического потребителя»
Современные покупатели осознают важность гуманного отношения к животным и чистоты продуктов. Это делает халяльные продукты популярными среди сторонников экологически чистого и этичного питания.
— Повышенный спрос на здоровую и безопасную еду

Благодаря строгим стандартам сертификации халяльные продукты стали гарантией качества и безопасности, что делает их предпочтительным выбором даже среди тех, кто не придерживается исламских пищевых традиций.
Основные вызовы рынка халяль
Несмотря на стремительный рост, индустрия халяльных продуктов сталкивается с рядом препятствий, согласно данным Форума халяльной индустрии в Мекке и Совета по халяльной пище США:
— Разные стандарты сертификации
В разных странах действуют различные требования к сертификации халяльных продуктов, что усложняет международную торговлю.
— Отсутствие единых регуляторных норм
Разные правила в странах-производителях и странах-потребителях создают административные барьеры для компаний, работающих на международных рынках.
— Слабые цифровые системы отслеживания
В ряде стран недостаточно развиты технологии для контроля качества халяльных продуктов на всех этапах поставок.
 — Мошенничество на рынке
Некоторые компании фальсифицируют сертификаты халяльности, что подрывает доверие потребителей и наносит вред честным производителям.
 — Высокая конкуренция
Быстрый рост рынка привел к усилению конкуренции между производителями, которые ищут новые способы выделиться, будь то инновации или улучшение качества продукции.
Топ-10 крупнейших компаний в индустрии халяльной еды
По данным Halal Times, лидерами рынка являются:
QL Foods (Малайзия) — производитель готовых блюд и морепродуктов.
Al Islami Foods (ОАЭ) — известна строгими стандартами качества.
BRF SA (Бразилия) — крупнейший экспортер халяльного мяса (бренд Sadia).
Nestlé (Швейцария) — активно развивает линейку халяльных продуктов.
Midamar (США) — первая американская компания, экспортирующая халяльное мясо.
Almarai (Саудовская Аравия) — лидер по производству молочных продуктов.
Tahir Foods (Великобритания) — один из ведущих поставщиков мяса в Европе.
Prima Agri Products (Малайзия) — специализируется на мясных и растительных продуктах.
Ramly Food Processing (Малайзия) — известна производством халяльных бургеров.
Crescent Foods (США) — специализируется на органической халяльной курятине.
Заключение
Рынок халяльной еды продолжает стремительно расти, выходя за рамки религиозных предпочтений и привлекая потребителей, ориентированных на качество, безопасность и этическое производство. Однако для дальнейшего развития индустрии важно решить проблемы стандартизации, цифровизации и борьбы с мошенничеством.

Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана

Другие посты

Корейские неофиты рассказывают о причинах своего обращения в ислам

19.10.2026   11376   8 min.
Корейские неофиты рассказывают о причинах своего обращения в ислам

В то время как в последние годы наблюдается рост интереса корейцев к исламу, новые мусульмане называют самые разные причины своего обращения в эту религию.

По сообщению IQNA со ссылкой на "Korea Times", оценивается, что около 45 тысяч жителей Южной Кореи, родившихся и выросших в этой стране, приняли ислам. Один из них — Юсеф, кореец в возрасте тридцати с лишним лет, который стал мусульманином в 2014 году.

Многие мужчины, принимающие ислам, разочарованы культурой поиска партнеров для свиданий в Корее (особенно в Сеуле) и ищут более простой путь к созданию семьи; этот путь Юсеф описывает следующим образом.

В Центральной мечети Сеула, расположенной в районе Итэвон, каждый месяц от 5 до 25 новообращенных приходят для прохождения курса основ ислама. По завершении обучения они могут официально стать мусульманами, произнеся «шахаду». Большинство из них — мужчины.

Рассказы неофитов о причинах обращения в ислам

Женщины, также принимающие ислам, хотя их мотивация не всегда связана с замужеством, при ответе на вопрос о причине обращения указывают на простоту этой религии. Две участницы интервью отметили, что их привлекла фундаментальная суть ислама — вера в единого Бога.

Стремление к исламу как способ освобождения от сложностей традиционной корейской культуры

Арым, одная из кореянок, принявших ислам, говорит, что уважение к старшим в исламе перекликается с традиционной корейской культурой, что облегчило объяснение её решения родителям.

Юсеф, Арым и другие корейские мусульмане говорят о чувстве неудовлетворенности традиционной культурой. Ислам для многих молодых корейцев стал одним из путей освобождения от сложностей, навязываемых традиционным корейским укладом жизни.

Для многих опрошенных неофитов борьба со стереотипами об исламе стала осознанным шагом к принятию людей и ценностей, о которых корейские СМИ зачастую создают негативное впечатление.

Представитель Центральной мечети Сеула отметил, что большинство заинтересованных корейцев, обращающихся в мечеть, — это люди в возрасте от 20 до 30 лет. Это указывает на растущий тренд среди молодежи, разочарованной в общественных ожиданиях.

История появления ислама в Корее

История ислама в Корее отражает политические взлеты и падения страны. В периоды усиления международных связей мусульманские торговцы и рабочие прибывали на полуостров. В Корее никогда не существовало полностью устоявшейся коренной мусульманской общины в историческом понимании; то есть нынешние мусульмане не являются прямыми потомками древних мусульманских групп.

Первыми зафиксированными мусульманскими мигрантами в Корее были торговцы с Ближнего Востока, прибывшие еще в эпоху государства Силла (57 г. до н.э. – 935 г. н.э.). С тех пор мусульманские общины периодически возникали в разные эпохи: в периоды династий Корё (918–1392) и Чосон (1392–1910), в период японской оккупации (1910–1945), во время Корейской войны (1950–1953) и в 1970-х годах, во время нефтяного кризиса.

Хотя процесс интеграции мусульман не всегда был равномерным, они никогда не находились в полной изоляции и оказывали значительное культурное влияние на корейское общество. Например, группа мусульман из Китая, известная как «хуэйхуэй» (Huihui), внесла вклад в развитие культуры, представив технологии дистилляции, которые привели к появлению «соджу» (популярного корейского алкогольного напитка).

Существование мусульманских общин в Корее всегда зависело от политической конъюнктуры. В разные периоды истории Кореи религиозные обряды ограничивались; например, в эпоху короля Седжона (1418–1450) публичные религиозные церемонии были под запретом, что фактически вынуждало мусульман ассимилироваться с господствующей культурой. Аналогичным образом, принятие мусульман-мигрантов и местных новообращенных зависело от текущих политических возможностей. Первая группа из 250 новообращенных в современной истории Южной Кореи приняла ислам под влиянием турецких мусульманских военных, участвовавших в Корейской войне.

Текущая волна обращения коренных корейцев в ислам, начавшаяся в 1990-х годах, является частью общего процесса роста религиозности в стране. С 1960-х годов доля корейцев, принадлежащих к той или иной религии, постоянно растет. Однако успех других «импортных» религий в Корее, таких как христианство, всегда зависел от их «кореизации» — адаптации к социальным нормам страны.

Современные мусульманские общины в Корее, включая местных неофитов, заметно отличаются от традиционной корейской культуры как по социальному, так и по концептуальному уровню. Именно эта дистанция делает ислам привлекательным для потенциальных последователей из числа коренного населения.

Роль новых мусульман-инфлюенсеров в распространении исламской культуры

Несмотря на это, резкое противоречие между исламом и корейской культурой может постепенно сглаживаться. Параллельно с небольшим, но устойчивым потоком корейцев, принимающих ислам, наблюдается появление корейских мусульман-инфлюенсеров. В индонезийской общине Кореи популярностью пользуются, например, корейские мужья индонезийских жен, ведущие свои каналы в TikTok.

Аккаунты корейских мусульман-инфлюенсеров набирают тысячи подписчиков — например, те, кто создает контент о своих супругах-мусульманках. Корейские женщины-мусульманки также имеют значительную аудиторию в своих лайфстайл-каналах, становясь популярными благодаря сочетанию хиджаба и традиционного корейского костюма ханбок.

В качестве примера можно привести Айану Джехи Мун. Будучи этнической корейкой, она приняла ислам в подростковом возрасте; интерес к этой религии возник у нее еще в детстве, когда она впервые услышала о ней во время иракской войны. Она продолжила обучение в высших учебных заведениях и в итоге стала корейской мусульманкой-инфлюенсером, живущей в Индонезии.

Еще одной заметной фигурой среди корейских мусульман с внушительной аудиторией является Давид Ким, чьи видео на YouTube рассказывают о его жизни в качестве неофита. Оба инфлюенсера имеют как корейскую, так и международную аудиторию. Их уникальная идентичность и стремление делиться опытом делают ислам более доступным для их сверстников в Корее — задача, которую традиционная пропаганда, возможно, не смогла бы решить.

Хотя Юсеф не ставит под сомнение искренность этих новообращенных, он отмечает, что каждый может открыть для себя ислам, независимо от первоначальной мотивации. Его интерес проснулся после знакомства с мусульманскими друзьями в англоязычном клубе. Он признался, что изучение иностранного языка, а затем и новой религии стало для него способом выйти за рамки изолированной корейской культуры.

Выход из изоляции корейского общества и связь с исламскими кругами

В то время как некоторые опасаются, что принятие ислама может привести к изоляции или отчуждению от общества, сами неофиты сообщают, что обрели более сильное чувство принадлежности к сообществу. Некоторые корейские мусульмане говорят о случаях дискриминации или отчуждения со стороны знакомых и коллег-корейцев, однако они находят достаточную поддержку в своей новой общине единомышленников.

Как говорит Арым, несмотря на то, что она всю жизнь прожила в Корее, только во время посещения мечети в Сеуле она впервые почувствовала, что «наконец-то вернулась домой».

Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана