Сайт работает в тестовом режиме!
23 Октябрь, 2026   |   12 Джумада аль-уля, 1448

город Ташкент
Фаджр
05:25
Шурук
06:43
Зухр
12:12
Аср
15:48
Магриб
17:34
Иша
18:47
Bismillah
23 Октябрь, 2026, 12 Джумада аль-уля, 1448
Новости

В Турции возродили рецепт хлеба 5000-летней давности

24.06.2025   13008   2 min.
В Турции возродили рецепт хлеба 5000-летней давности

В Турции обнаружен самый древний сохранившийся хлеб, пишет Arab News. Археологи нашли его под развалинами древней пекарни  в центральной Турции близ города Эскишехир. Хлеб представляет собой лепешку 30 см в диаметре.

"Это старейший из когда-либо найденных во время раскопок кусков хлеба. Он хорошо сохранил свою форму", - рассказал археолог Мурат Турктеки. "Хлеб вообще редкая находка во время раскопок. Обычно мы находим только крошки. Он сохранился, потому что сгорел и был завален", - пояснил эксперт. Хлеб был обнаружен под обломками входа в здание, построенное около 3300 года до н.э.

Начиная со среды на уникальную хлебную лепешку можно будет посмотреть в Археологическом музее Эскишехира, передает IslamNews. 

Потрясенная интересным открытием мэр города Айше Унлудже решила попробовать возродить рецепт древнего хлеба. Анализ показал, что лепешка выпечена из муки полбы грубого помола и чечевицы с использованием неустановленного пока растения - аналога дрожжей. Полба сейчас не выращивается в Турции, поэтому вместо нее было решено использовать пшеницу и булгур. 

Батоны по рецепту 5000-летней давности поручили изготовить пекарне Halk Ekmek. Батоны были выставлены на продажу по 50 лир и раскуплены моментально. "Я поспешить купить их, потому что боялась, что не успею. Мне любопытно, какой вкус был у древнего хлеба", - рассказала покупательница Сюзанна Куру.

Мэр Эскишехира Айше Унлудже, считает открытие рецепта древнего хлеба судьбоносным для сельского хозяйства региона. По ее словам, в настоящий момент в районе Эскишехира выращиваются пшеница и подсолнечник, которые требует большого количества воды. Полба же культура менее прихотливая и более устойчивая к засухам. "Мы должны перейти к выращиванию культур, требующий меньше полива. Культивация полбы могла стать бы символичным шагом в данном направлении. Эти земли сохранили для нас хлеб 5000-летней давности и открыли его для нас как подарок. Наш долг сохранить это наследие и передать потомкам", - сказала она. 


Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана

Новости мира
Другие посты
Новости

Делегация мусульман Польши ознакомилась с исламским наследием Узбекистана

23.10.2026   11497   2 min.
Делегация мусульман Польши ознакомилась с исламским наследием Узбекистана

По инициативе Посольства в Узбекистане состоялся визит председателя Мусульманского религиозного союза Польши, муфтия Томаша Мишкевича в нашу страну, сообщает ИА «Дунё».

В рамках визита первый заместитель председателя Управления мусульман Узбекистана Хамиджон Ишматбеков и заместитель председателя Зайниддин домла Эшонкулов приняли делегацию во главе с муфтием Томашем Мишкевичем.

В ходе встречи стороны рассмотрели вопросы укрепления взаимодействия, обмена опытом между религиозными деятелями, развития паломнического туризма и расширения сотрудничества в сфере стандартов «халяль».

Польской делегации представили информацию о религиозно-просветительской жизни Узбекистана, деятельности Управления мусульман, работе мечетей, медресе и Центра фетв, а также реформах в системе религиозного образования.

Гости посетили комплекс Хазрати Имам, где ознакомились с проводимыми работами по благоустройству и уникальным фондом рукописей.

Также состоялась встреча муфтия Томаша Мишкевича с директором Центра исламской цивилизации Фирдавсом Абдухаликовым. Участники обменялись мнениями о роли Центра в международном научно-просветительском пространстве и перспективах дальнейшего сотрудничества. После беседы польская делегация осмотрела экспозиции, посвящённые историческому, научному, культурному и религиозному наследию Узбекистана.

В рамках программы визита делегация встретилась с заместителем председателя Комитета по туризму Узбекистана Сухробжоном Бобокалоновым. На встрече была представлена информация о богатом историко-культурном и исламском наследии страны, а также о мерах по развитию паломнического туризма.

Отдельное внимание стороны уделили возможностям популяризации среди мусульманских общин Польши наследия великих исламских учёных – Имама Бухари, Имама Матуриди, Имама Термизи и Бахауддина Накшбанди, а также исторических памятников и святынь Ташкента, Самарканда и Бухары. Стороны обсудили перспективы развития сотрудничества и более широкого представления потенциала паломнического туризма Узбекистана в Польше.

В завершение визита польская делегация посетила Самарканд и Бухару, где ознакомилась с историческими святынями, местами паломничества и другими достопримечательностями.

Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана

Новости Узбекистан