В Турции обнаружен самый древний сохранившийся хлеб, пишет Arab News. Археологи нашли его под развалинами древней пекарни в центральной Турции близ города Эскишехир. Хлеб представляет собой лепешку 30 см в диаметре.
"Это старейший из когда-либо найденных во время раскопок кусков хлеба. Он хорошо сохранил свою форму", - рассказал археолог Мурат Турктеки. "Хлеб вообще редкая находка во время раскопок. Обычно мы находим только крошки. Он сохранился, потому что сгорел и был завален", - пояснил эксперт. Хлеб был обнаружен под обломками входа в здание, построенное около 3300 года до н.э.
Начиная со среды на уникальную хлебную лепешку можно будет посмотреть в Археологическом музее Эскишехира, передает IslamNews.
Потрясенная интересным открытием мэр города Айше Унлудже решила попробовать возродить рецепт древнего хлеба. Анализ показал, что лепешка выпечена из муки полбы грубого помола и чечевицы с использованием неустановленного пока растения - аналога дрожжей. Полба сейчас не выращивается в Турции, поэтому вместо нее было решено использовать пшеницу и булгур.
Батоны по рецепту 5000-летней давности поручили изготовить пекарне Halk Ekmek. Батоны были выставлены на продажу по 50 лир и раскуплены моментально. "Я поспешить купить их, потому что боялась, что не успею. Мне любопытно, какой вкус был у древнего хлеба", - рассказала покупательница Сюзанна Куру.
Мэр Эскишехира Айше Унлудже, считает открытие рецепта древнего хлеба судьбоносным для сельского хозяйства региона. По ее словам, в настоящий момент в районе Эскишехира выращиваются пшеница и подсолнечник, которые требует большого количества воды. Полба же культура менее прихотливая и более устойчивая к засухам. "Мы должны перейти к выращиванию культур, требующий меньше полива. Культивация полбы могла стать бы символичным шагом в данном направлении. Эти земли сохранили для нас хлеб 5000-летней давности и открыли его для нас как подарок. Наш долг сохранить это наследие и передать потомкам", - сказала она.
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана
Музей Корана и рукописей в Тебризе, расположенный в здании исторической мечети, может похвастаться обширной коллекцией рукописей Корана, относящихся к разным периодам, и прекрасными образцами каллиграфии, сообщает сайт en.icro.ir.
По данным издания Исламосфера, этот музей расположен в недействующей мечети Сахиб аль-Амр, которая является старейшей в Тебризе и находится в центре города возле Тебризского базара. По одной версии она была возведена еще Узун Хасаном – главой и правителем туркоманской племенной конфедерации Ак-Коюнлу и одноименного государства с 1453 по 1478 год. По другой версии мечеть была построена в 1636 году Тахмаспом I, из-за чего и получила другое свое название – мечеть Шаха Тахмаспа. Однако в 1638 году здание было разрушено османским правителем Мурадом IV после вторжения в Тебриз. Восстановили его во времена шаха Солтана Хусейна (правил с 1668 по 1726 год), последнего правителя из династии Сефевидов. Позже разрушительное землетрясение 1779 года вновь нанесло значительный ущерб мечети, она была восстановлена только примерно семьдесят лет спустя. В результате всех этих катаклизмов от первоначального здания остались только две мраморные арки. В наши дни мечеть снова пострадала – во время расширения улицы Дараиэ часть ее комплекса была снесена.
Сахиб аль-Амр была внесена в список национального наследия Ирана в 2001 году.
Тебризский музей Корана и рукописей был основан в 2001 году. В нем представлены 190 старинных и рукописных Коранов. Здесь имеются такие интересные экспонаты, как самый маленький в Иране позолоченный Коран размером шесть на четыре сантиметра и рукопись, известная как «Коран Имама Резы». Коран Имама Резы написан на оленьей шкуре и датируется III веком хиджры (IX-X вв.). В музее также хранится изящная рукопись Священного Корана, относящаяся к периоду Тимуридов (XIV-XVI в.). Кроме того, в нем можно увидеть работы величайших персидских каллиграфов, в том числе Мир Эмада Хасани, Муллы Абдулбаки Табризи, Мирзы Тахера Хошнави, Мохаммада Хосейна Табризи, Алирезы Аббаси, Алаоддин-бека Табризи, Дарвиша Абдулмаджида и Мирзы Мохаммада Шафи Табризи.
Помимо Коранов, в музее также представлены предметы, связанные с искусством каллиграфии, в том числе пеналы, металлические таблички, чернильницы эпохи Каджаров (XIX в.), относящаяся к 1698 году латунная чаша, украшенная аятами Корана, а также фарфоровые и фаянсовые чаши, оформленные таким же образом. В прошлом в Иране врачи и судьи во время рассмотрения дел надевали специальную льняную рубашку, которая называлась «рубашкой клятвы». На ней были написаны аяты из Корана, которые они произносили во время церемонии принесения присяги. В тебризском Музее Корана и рукописей хранится один экземпляр такой рубашки, относящийся к XIX в. Среди других интересных экспонатов этого музея – каменная табличка с эламской письменностью, датируемая III тысячелетием до нашей эры, и фрагменты мрамора, оставшиеся от первоначального здания мечети Сахиб аль-Амр.
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана