Сайт работает в тестовом режиме!
11 Сентябрь, 2026   |   29 Раби аль-авваль, 1448

город Ташкент
Фаджр
04:38
Шурук
05:59
Зухр
12:20
Аср
16:48
Магриб
18:44
Иша
20:00
Bismillah
11 Сентябрь, 2026, 29 Раби аль-авваль, 1448
Новости

В Турции возродили рецепт хлеба 5000-летней давности

24.06.2025   12001   2 min.
В Турции возродили рецепт хлеба 5000-летней давности

В Турции обнаружен самый древний сохранившийся хлеб, пишет Arab News. Археологи нашли его под развалинами древней пекарни  в центральной Турции близ города Эскишехир. Хлеб представляет собой лепешку 30 см в диаметре.

"Это старейший из когда-либо найденных во время раскопок кусков хлеба. Он хорошо сохранил свою форму", - рассказал археолог Мурат Турктеки. "Хлеб вообще редкая находка во время раскопок. Обычно мы находим только крошки. Он сохранился, потому что сгорел и был завален", - пояснил эксперт. Хлеб был обнаружен под обломками входа в здание, построенное около 3300 года до н.э.

Начиная со среды на уникальную хлебную лепешку можно будет посмотреть в Археологическом музее Эскишехира, передает IslamNews. 

Потрясенная интересным открытием мэр города Айше Унлудже решила попробовать возродить рецепт древнего хлеба. Анализ показал, что лепешка выпечена из муки полбы грубого помола и чечевицы с использованием неустановленного пока растения - аналога дрожжей. Полба сейчас не выращивается в Турции, поэтому вместо нее было решено использовать пшеницу и булгур. 

Батоны по рецепту 5000-летней давности поручили изготовить пекарне Halk Ekmek. Батоны были выставлены на продажу по 50 лир и раскуплены моментально. "Я поспешить купить их, потому что боялась, что не успею. Мне любопытно, какой вкус был у древнего хлеба", - рассказала покупательница Сюзанна Куру.

Мэр Эскишехира Айше Унлудже, считает открытие рецепта древнего хлеба судьбоносным для сельского хозяйства региона. По ее словам, в настоящий момент в районе Эскишехира выращиваются пшеница и подсолнечник, которые требует большого количества воды. Полба же культура менее прихотливая и более устойчивая к засухам. "Мы должны перейти к выращиванию культур, требующий меньше полива. Культивация полбы могла стать бы символичным шагом в данном направлении. Эти земли сохранили для нас хлеб 5000-летней давности и открыли его для нас как подарок. Наш долг сохранить это наследие и передать потомкам", - сказала она. 


Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана

Новости мира
Другие посты
Новости

В Малайзии представили проект по продвижению паломнического туризма Узбекистана в цифровом пространстве

17.08.2026   89594   2 min.
В Малайзии представили проект по продвижению паломнического туризма Узбекистана в цифровом пространстве

На национальном телеканале Малайзии «Berita RTM» в преддверии 35-летия независимости Узбекистана вышел специальный сюжет «Новый Узбекистан – центр паломнического туризма в цифровом мире», сообщает ИА «Дунё».

В рамках телесюжета глава Малазийской академии развития малого и среднего бизнеса и предпринимательства (MASMED) в Технологическом университете MARA (UiTM) в Малайзии, профессор Бадрул Бин Иса и декан этого университета, профессор Норфадилах Камаруддин представили инициативу «Узбекистан – Малайзия: креативный туризм». Проект реализуется при содействии Посольства Узбекистана совместно с Комитетом по туризму и Центром исламской цивилизации.

Инициатива предусматривает создание профессионального цифрового контента о туристическом потенциале Узбекистана в формате «visual storytelling». С 17 по 31 августа творческая команда UiTM, в которую войдут профессиональные фотографы и дизайнеры факультетов искусства, дизайна и медиа, проведет съемки в Ташкенте, Самарканде, Бухаре и Хорезме. Основное внимание будет уделено исламскому историческому наследию городов и другим достопримечательностям страны.

Подготовленные фото- и видеоматериалы планируется распространять через «Instagram», «Facebook», «TikTok» и «YouTube». В проекте также примут участие студенты узбекских вузов, специализирующиеся в сфере дизайна, искусства, туризма и гостиничного дела. Это позволит организовать обмен опытом в академической, туристической и творческой сферах.

В интервью профессор Бадрул Бин Иса отметил, что проект направлен на более широкое представление Узбекистана среди мусульманского населения стран АСЕАН. По его словам, через цифровые платформы планируется рассказывать о подлинном историческом наследии страны, возможностях паломнического туризма и современных преобразованиях в Узбекистане.

«Мы хотим, чтобы Узбекистан – страна с богатым исламским наследием, высокой культурой и гостеприимным народом – был заново открыт жителями региона АСЕАН», – заявил профессор, также поздравив народ Узбекистана с 35-летием независимости и выразил надежду, что результаты проекта станут достойным подарком к этой дате.

Ожидается, что инициатива будет способствовать популяризации паломнического туризма Узбекистана и привлечению большего числа туристов из стран АСЕАН.

Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана

Новости Узбекистан