Сайт работает в тестовом режиме!
06 Июль, 2025   |   11 Мухаррам, 1447

город Ташкент
Фаджр
03:13
Шурук
04:56
Зухр
12:33
Аср
17:42
Магриб
20:03
Иша
21:39
Bismillah
06 Июль, 2025, 11 Мухаррам, 1447
Новости

В Турции возродили рецепт хлеба 5000-летней давности

24.06.2025   6217   2 min.
В Турции возродили рецепт хлеба 5000-летней давности

В Турции обнаружен самый древний сохранившийся хлеб, пишет Arab News. Археологи нашли его под развалинами древней пекарни  в центральной Турции близ города Эскишехир. Хлеб представляет собой лепешку 30 см в диаметре.

"Это старейший из когда-либо найденных во время раскопок кусков хлеба. Он хорошо сохранил свою форму", - рассказал археолог Мурат Турктеки. "Хлеб вообще редкая находка во время раскопок. Обычно мы находим только крошки. Он сохранился, потому что сгорел и был завален", - пояснил эксперт. Хлеб был обнаружен под обломками входа в здание, построенное около 3300 года до н.э.

Начиная со среды на уникальную хлебную лепешку можно будет посмотреть в Археологическом музее Эскишехира, передает IslamNews. 

Потрясенная интересным открытием мэр города Айше Унлудже решила попробовать возродить рецепт древнего хлеба. Анализ показал, что лепешка выпечена из муки полбы грубого помола и чечевицы с использованием неустановленного пока растения - аналога дрожжей. Полба сейчас не выращивается в Турции, поэтому вместо нее было решено использовать пшеницу и булгур. 

Батоны по рецепту 5000-летней давности поручили изготовить пекарне Halk Ekmek. Батоны были выставлены на продажу по 50 лир и раскуплены моментально. "Я поспешить купить их, потому что боялась, что не успею. Мне любопытно, какой вкус был у древнего хлеба", - рассказала покупательница Сюзанна Куру.

Мэр Эскишехира Айше Унлудже, считает открытие рецепта древнего хлеба судьбоносным для сельского хозяйства региона. По ее словам, в настоящий момент в районе Эскишехира выращиваются пшеница и подсолнечник, которые требует большого количества воды. Полба же культура менее прихотливая и более устойчивая к засухам. "Мы должны перейти к выращиванию культур, требующий меньше полива. Культивация полбы могла стать бы символичным шагом в данном направлении. Эти земли сохранили для нас хлеб 5000-летней давности и открыли его для нас как подарок. Наш долг сохранить это наследие и передать потомкам", - сказала она. 


Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана

Новости мира
Другие посты
Новости

Узбекистан избран в состав Независимой постоянной комиссии по правам человека ОИС

02.07.2025   1915   4 min.
Узбекистан избран в состав Независимой постоянной комиссии по правам человека ОИС

В рамках состоявшейся 21–22 июня 2025 года в Стамбуле 51-й сессии Совета министров иностранных дел Организации исламского сотрудничества (ОИС) прошли выборы девяти новых членов Независимой постоянной комиссии по правам человека (НПКПЧ) ОИС на 2025–2028 годы, сообщает ИА «Дунё».

По итогам голосования представитель Узбекистана, первый заместитель директора Национального центра по правам человека, профессор Мирзатилло Тиллабаев был избран членом НПКПЧ ОИС на трехлетний срок.
Это событие еще раз подчеркнуло растущую роль Узбекистана в международной дипломатии в сфере прав человека и продемонстрировало приверженность страны принципам многосторонности, исламской солидарности и защите фундаментальных свобод. Кроме того, оно стало важной вехой во взаимодействии Узбекистана с международными институтами по правам человека и свидетельствует о доверии государств-членов ОИС к проводимым в стране реформам.

Независимая постоянная комиссия по правам человека (НПКПЧ) является основным экспертным органом ОИС в области прав человека. Основанная в 2011 году она состоит из 18 членов, избираемых сроком на три года. Комиссия консультирует ОИС по широкому кругу вопросов, включая гражданские и политические права, социальную справедливость, защиту прав меньшинств, расширение прав и возможностей женщин, религиозную толерантность и гуманитарные вызовы.

В своей деятельности НПКПЧ руководствуется Уставом ОИС и Каирской декларацией ОИС по правам человека, стремясь к гармонизации исламских ценностей с общепризнанными международными нормами в области прав человека.

В период 2018-2021 годов представитель Узбекистана, директор Национального центра по правам человека, академик Акмал Саидов впервые был избран в члены НПКПЧ, в 2019 году он возглавлял данную комиссию и в том же году в Ташкенте состоялся 6-й ежегодный семинар НПКПЧ, посвященной правам молодежи.

В должности первого заместителя директора Национального центра по правам человека Мирзатилла Тиллабаев сыграл ключевую роль в разработке и реализации национальной стратегии в области прав человека, координации развития образования по правам человека, сотрудничества с международными и региональными организациями. Его избрание в состав НПКПЧ одновременно является признанием его профессионального опыта и стратегической возможностью для Узбекистана представить национальный опыт на площадке исламского мира и внести вклад в формирование актуальной повестки по правам человека.

Резолюцией 51-й сессии были определены приоритетные направления работы НПКПЧ, включая защиту прав палестинского народа, борьбу с исламофобией, продвижение прав женщин и детей, обеспечение религиозной терпимости и гуманное реагирование на происходящее в мире.

Особое внимание было уделено правовому регулированию новых технологий, принята Джиддская декларация о принципах регулирования искусственного интеллекта и защите прав человека, ставшая первым документом подобного рода в исламском мире.

Среди значимых событий, отражённых в резолюции, также отмечено проведение IV Самаркандского форума по правам человека, организованного Узбекистаном в июне 2024 года, что подчёркивает вклад страны в развитие глобального диалога по правам человека.

Членство Узбекистана в Комиссии позволит внести ценный вклад центральноазиатского региона в ее деятельность. Это также откроет дополнительные возможности для углубления сотрудничества с государствами-членами ОИС в таких сферах, как совершенствование законодательства, институциональное развитие, управление на основе прав человека и образование. Как полноправный член НПКПЧ, Узбекистан получит более весомую платформу для продвижения актуальных инициатив и конструктивного диалога, основанного на общих ценностях.


Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана

Новости мира