Сайт работает в тестовом режиме!
14 Август, 2026   |   1 Раби аль-авваль, 1448

город Ташкент
Фаджр
04:02
Шурук
05:31
Зухр
12:28
Аср
17:21
Магриб
19:28
Иша
20:54
Bismillah
14 Август, 2026, 1 Раби аль-авваль, 1448
Новости

В Турции возродили рецепт хлеба 5000-летней давности

24.06.2025   11115   2 min.
В Турции возродили рецепт хлеба 5000-летней давности

В Турции обнаружен самый древний сохранившийся хлеб, пишет Arab News. Археологи нашли его под развалинами древней пекарни  в центральной Турции близ города Эскишехир. Хлеб представляет собой лепешку 30 см в диаметре.

"Это старейший из когда-либо найденных во время раскопок кусков хлеба. Он хорошо сохранил свою форму", - рассказал археолог Мурат Турктеки. "Хлеб вообще редкая находка во время раскопок. Обычно мы находим только крошки. Он сохранился, потому что сгорел и был завален", - пояснил эксперт. Хлеб был обнаружен под обломками входа в здание, построенное около 3300 года до н.э.

Начиная со среды на уникальную хлебную лепешку можно будет посмотреть в Археологическом музее Эскишехира, передает IslamNews. 

Потрясенная интересным открытием мэр города Айше Унлудже решила попробовать возродить рецепт древнего хлеба. Анализ показал, что лепешка выпечена из муки полбы грубого помола и чечевицы с использованием неустановленного пока растения - аналога дрожжей. Полба сейчас не выращивается в Турции, поэтому вместо нее было решено использовать пшеницу и булгур. 

Батоны по рецепту 5000-летней давности поручили изготовить пекарне Halk Ekmek. Батоны были выставлены на продажу по 50 лир и раскуплены моментально. "Я поспешить купить их, потому что боялась, что не успею. Мне любопытно, какой вкус был у древнего хлеба", - рассказала покупательница Сюзанна Куру.

Мэр Эскишехира Айше Унлудже, считает открытие рецепта древнего хлеба судьбоносным для сельского хозяйства региона. По ее словам, в настоящий момент в районе Эскишехира выращиваются пшеница и подсолнечник, которые требует большого количества воды. Полба же культура менее прихотливая и более устойчивая к засухам. "Мы должны перейти к выращиванию культур, требующий меньше полива. Культивация полбы могла стать бы символичным шагом в данном направлении. Эти земли сохранили для нас хлеб 5000-летней давности и открыли его для нас как подарок. Наш долг сохранить это наследие и передать потомкам", - сказала она. 


Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана

Новости мира
Другие посты
Новости

Пол Капур: «Здесь вы не просто видите историю – вы её чувствуете»

12.08.2026   16597   2 min.
Пол Капур: «Здесь вы не просто видите историю – вы её чувствуете»

Помощник Государственного секретаря США по делам Южной и Центральной Азии Самир Пол Капур посетил Центр исламской цивилизации в Узбекистане, передает iccu.uz.

Многовековая история исламской цивилизации, её огромный вклад в развитие науки, культуры и просвещения целостно и выразительно представлены в экспозициях Центра исламской цивилизации в Узбекистане. В ходе визита Самир Пол Капур подробно ознакомился с галереями, отражающими исторические процессы начиная с доисламских цивилизаций и заканчивая периодом Нового Узбекистана, научно-просветительским наследием великих мыслителей, уникальными рукописями, священными реликвиями, современными интерактивными экспозициями, созданными с использованием цифровых технологий.

Особое внимание гость уделил логически выстроенной концепции экспозиций и тому, как исторические процессы представлены в их неразрывной взаимосвязи. По его словам, посетители получают представление о прошлом через музейные экспонаты, ощущают дух исторических эпох и глубже понимают связь между ними.

Своими впечатлениями Самир Пол Капур поделился следующим образом:

«Это поистине величественное место. Для меня стало незабываемым опытом познакомиться с многовековой историей и культурой ислама. Здесь вы не просто узнаёте историю по страницам книг – вы видите её своими глазами, чувствуете её и словно оказываетесь внутри тех эпох. Поэтому я хотел бы искренне поблагодарить всех, кто внес вклад в создание этого уникального центра.

Особенно рекомендую молодёжи посетить это место. Здесь можно глубже изучить историю, осознать неразрывную связь между прошлым и будущим. Одним из самых ярких впечатлений для меня стало голографическое представление, посвящённое Священному Корану. Оно произвело на меня глубокое впечатление и вызвало сильные эмоции.

На мой взгляд, этот центр поможет показать всему миру огромный вклад исламской цивилизации в развитие мировой цивилизации. Именно поэтому каждому человеку стоит посетить это место, чтобы лично познакомиться с этим богатым и бесценным наследием».

По мнению Пола Капура, значение Центра не ограничивается демонстрацией исторического наследия. Это пространство выполняет важную духовно-просветительскую миссию, помогая молодому поколению осмыслить уроки прошлого, понять роль науки и просвещения в развитии цивилизации, воспитать уважение к национальным и общечеловеческим ценностям.

По завершении визита помощник Государственного секретаря США по делам Южной и Центральной Азии Самир Пол Капур отметил, что посещение Центра исламской цивилизации оставило у него самые высокие впечатления. Он подчеркнул: этот центр играет важную роль в представлении богатого исторического наследия мировой общественности благодаря современным музейным технологиям и выразительным методам экспозиции.

Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана

Новости Узбекистан