Сайт работает в тестовом режиме!
14 Октябрь, 2026   |   3 Джумада аль-уля, 1448

город Ташкент
Фаджр
05:15
Шурук
06:33
Зухр
12:09
Аср
16:00
Магриб
17:48
Иша
19:03
Bismillah
14 Октябрь, 2026, 3 Джумада аль-уля, 1448
Новости

В Турции возродили рецепт хлеба 5000-летней давности

24.06.2025   12933   2 min.
В Турции возродили рецепт хлеба 5000-летней давности

В Турции обнаружен самый древний сохранившийся хлеб, пишет Arab News. Археологи нашли его под развалинами древней пекарни  в центральной Турции близ города Эскишехир. Хлеб представляет собой лепешку 30 см в диаметре.

"Это старейший из когда-либо найденных во время раскопок кусков хлеба. Он хорошо сохранил свою форму", - рассказал археолог Мурат Турктеки. "Хлеб вообще редкая находка во время раскопок. Обычно мы находим только крошки. Он сохранился, потому что сгорел и был завален", - пояснил эксперт. Хлеб был обнаружен под обломками входа в здание, построенное около 3300 года до н.э.

Начиная со среды на уникальную хлебную лепешку можно будет посмотреть в Археологическом музее Эскишехира, передает IslamNews. 

Потрясенная интересным открытием мэр города Айше Унлудже решила попробовать возродить рецепт древнего хлеба. Анализ показал, что лепешка выпечена из муки полбы грубого помола и чечевицы с использованием неустановленного пока растения - аналога дрожжей. Полба сейчас не выращивается в Турции, поэтому вместо нее было решено использовать пшеницу и булгур. 

Батоны по рецепту 5000-летней давности поручили изготовить пекарне Halk Ekmek. Батоны были выставлены на продажу по 50 лир и раскуплены моментально. "Я поспешить купить их, потому что боялась, что не успею. Мне любопытно, какой вкус был у древнего хлеба", - рассказала покупательница Сюзанна Куру.

Мэр Эскишехира Айше Унлудже, считает открытие рецепта древнего хлеба судьбоносным для сельского хозяйства региона. По ее словам, в настоящий момент в районе Эскишехира выращиваются пшеница и подсолнечник, которые требует большого количества воды. Полба же культура менее прихотливая и более устойчивая к засухам. "Мы должны перейти к выращиванию культур, требующий меньше полива. Культивация полбы могла стать бы символичным шагом в данном направлении. Эти земли сохранили для нас хлеб 5000-летней давности и открыли его для нас как подарок. Наш долг сохранить это наследие и передать потомкам", - сказала она. 


Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана

Новости мира
Другие посты
Новости

Усилия Египта по восстановлению исламских и исторических памятников Каира

07.09.2026   12597   2 min.
Усилия Египта по восстановлению исламских и исторических памятников Каира

Президент Египта провел совещание, посвященное ходу работ по восстановлению исламских и исторических памятников Каира.

Как сообщает IQNA со ссылкой на "Egypt Today", в субботу президент Египта Абдель Фаттах ас-Сиси встретился с министром вакуфов (религиозных дел) Усамой аль-Азхари, губернатором Каира Ибрагимом Сабером, советником президента по вопросам городского планирования Амиром Сейедом Ахмедом и главой Инженерной организации вооруженных сил Валидом Арифом.

Пресс-секретарь президента Египта Мухаммад аш-Шанави заявил, что на данной встрече ас-Сиси проконтролировал процесс усилий, направленных на реставрацию и возрождение исламских и исторических объектов Каира.

Министр вакуфов представил отчет о ходе работ по реставрации и восстановлению многочисленных мечетей и исторических мест. Он пояснил, что эти усилия также включают создание единых туристических маршрутов, связывающих различные объекты исторического наследия.

Министр подчеркнул, что после завершения планов по восстановлению исторических памятников «сердце Каира» превратится в туристическое пространство под открытым небом и сможет привлечь еще большее количество посетителей.

Пресс-секретарь президента добавил, что губернатор Каира также представил отчет о мероприятиях по возрождению историко-исламских памятников в городе, а также о ходе реконструкции и развития инфраструктуры в исторических районах.

В этой связи ас-Сиси подчеркнул необходимость продолжения усилий государственных структур по восстановлению исторических и культурных объектов Каира и благоустройству прилегающих территорий для привлечения туристов.

Кроме того, президент Египта сделал акцент на важности реализации проекта «Озеленение Каира», целью которого является превращение пустующих земель в зеленые зоны.

Президент также указал на необходимость продолжения инвентаризации и документирования всех активов и имущества, находящихся в ведении Министерства вакуфов. Подобные меры необходимы для защиты и сохранности этой собственности, а также имеют огромное значение для ее эффективного использования в соответствии с условиями учредителей вакуфов.

Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана

Новости мира