В Турции обнаружен самый древний сохранившийся хлеб, пишет Arab News. Археологи нашли его под развалинами древней пекарни в центральной Турции близ города Эскишехир. Хлеб представляет собой лепешку 30 см в диаметре.
"Это старейший из когда-либо найденных во время раскопок кусков хлеба. Он хорошо сохранил свою форму", - рассказал археолог Мурат Турктеки. "Хлеб вообще редкая находка во время раскопок. Обычно мы находим только крошки. Он сохранился, потому что сгорел и был завален", - пояснил эксперт. Хлеб был обнаружен под обломками входа в здание, построенное около 3300 года до н.э.
Начиная со среды на уникальную хлебную лепешку можно будет посмотреть в Археологическом музее Эскишехира, передает IslamNews.
Потрясенная интересным открытием мэр города Айше Унлудже решила попробовать возродить рецепт древнего хлеба. Анализ показал, что лепешка выпечена из муки полбы грубого помола и чечевицы с использованием неустановленного пока растения - аналога дрожжей. Полба сейчас не выращивается в Турции, поэтому вместо нее было решено использовать пшеницу и булгур.
Батоны по рецепту 5000-летней давности поручили изготовить пекарне Halk Ekmek. Батоны были выставлены на продажу по 50 лир и раскуплены моментально. "Я поспешить купить их, потому что боялась, что не успею. Мне любопытно, какой вкус был у древнего хлеба", - рассказала покупательница Сюзанна Куру.
Мэр Эскишехира Айше Унлудже, считает открытие рецепта древнего хлеба судьбоносным для сельского хозяйства региона. По ее словам, в настоящий момент в районе Эскишехира выращиваются пшеница и подсолнечник, которые требует большого количества воды. Полба же культура менее прихотливая и более устойчивая к засухам. "Мы должны перейти к выращиванию культур, требующий меньше полива. Культивация полбы могла стать бы символичным шагом в данном направлении. Эти земли сохранили для нас хлеб 5000-летней давности и открыли его для нас как подарок. Наш долг сохранить это наследие и передать потомкам", - сказала она.
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана
Комплекс Имама Бухари считается одним из великих и священных мест не только для Узбекистана, но и для всего исламского мира.
Этот комплекс, связанный с именем великого хадисоведа Имама Бухари, сегодня стал одним из крупнейших духовных и культурных центров нашей страны. Ежедневно сюда приезжают тысячи паломников, которые знакомятся с наследием предков, просвещением и священной историей.
Комплекс является не только местом паломничества, но и уникальным культурным объектом, демонстрирующим богатое духовное наследие нашего народа, национальную архитектуру и его место в исламской цивилизации. На его возведение был затрачен большой труд, высокое мастерство и дорогостоящие строительные материалы. Поэтому сохранение этого священного места является важной задачей для каждого из нас.
Недавно Агентство культурного наследия сообщило о небрежном отношении некоторых паломников к территории комплекса. В некоторых случаях наблюдаются случаи небрежного обращения с колоннами, террасами и музейными экспонатами, выбрасывания мусора где попало. Это негативно сказывается не только на красоте места паломничества, но и на его духовной атмосфере.
Эта ситуация должна призвать всех нас к бдительности. Ведь человек, посетивший священное место, прежде всего должен вести себя достойно, соблюдать чистоту и правила. Потому что место паломничества — это не просто прогулка. Здесь воплощено дыхание веков, дух великих предков и свет просвещения.
Чистота является одним из важнейших показателей человеческой культуры. В исламском учении также особое значение придается чистоте. Пророк Мухаммад (мир ему и благословение Аллаха) подчеркнул: "Чистота — это половина веры". Следовательно, поддержание чистоты на территории святыни - это не только гражданский долг, но и духовная ответственность.
Иностранные гости получают первое впечатление об Узбекистане именно через такие священные места. Если место паломничества чистое, аккуратное и благоустроенное, это отражает высокую культуру и духовность нашего народа. Наоборот, халатность и неорганизованность могут негативно сказаться на репутации нашей страны.
Важное значение имеет и воспитание молодого поколения в духе культуры паломничества. Дети берут пример со взрослых. Если родители будут соблюдать порядок и осторожность в священном месте, то и ребенок будет воспитываться в этом духе. Поэтому каждый человек своим поведением должен быть примером для других.
Комплекс Имама Бухари — гордость и духовное богатство нашей нации. Ее сохранение, поддержание чистоты и уважительное отношение к ней является долгом совести каждого человека. Своим отношением к святыням мы демонстрируем уважение к своей культуре, духовности и наследию предков.
Аслиддин Мустафоев, руководитель информационной службы комплекса.
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана