В Турции обнаружен самый древний сохранившийся хлеб, пишет Arab News. Археологи нашли его под развалинами древней пекарни в центральной Турции близ города Эскишехир. Хлеб представляет собой лепешку 30 см в диаметре.
"Это старейший из когда-либо найденных во время раскопок кусков хлеба. Он хорошо сохранил свою форму", - рассказал археолог Мурат Турктеки. "Хлеб вообще редкая находка во время раскопок. Обычно мы находим только крошки. Он сохранился, потому что сгорел и был завален", - пояснил эксперт. Хлеб был обнаружен под обломками входа в здание, построенное около 3300 года до н.э.
Начиная со среды на уникальную хлебную лепешку можно будет посмотреть в Археологическом музее Эскишехира, передает IslamNews.
Потрясенная интересным открытием мэр города Айше Унлудже решила попробовать возродить рецепт древнего хлеба. Анализ показал, что лепешка выпечена из муки полбы грубого помола и чечевицы с использованием неустановленного пока растения - аналога дрожжей. Полба сейчас не выращивается в Турции, поэтому вместо нее было решено использовать пшеницу и булгур.
Батоны по рецепту 5000-летней давности поручили изготовить пекарне Halk Ekmek. Батоны были выставлены на продажу по 50 лир и раскуплены моментально. "Я поспешить купить их, потому что боялась, что не успею. Мне любопытно, какой вкус был у древнего хлеба", - рассказала покупательница Сюзанна Куру.
Мэр Эскишехира Айше Унлудже, считает открытие рецепта древнего хлеба судьбоносным для сельского хозяйства региона. По ее словам, в настоящий момент в районе Эскишехира выращиваются пшеница и подсолнечник, которые требует большого количества воды. Полба же культура менее прихотливая и более устойчивая к засухам. "Мы должны перейти к выращиванию культур, требующий меньше полива. Культивация полбы могла стать бы символичным шагом в данном направлении. Эти земли сохранили для нас хлеб 5000-летней давности и открыли его для нас как подарок. Наш долг сохранить это наследие и передать потомкам", - сказала она.
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана
В Самарканде, на территории комплекса Регистан, находится большая мраморная платформа – склеп. Многие туристы интересуются тем, кто похоронен там. Тем более, что на склепе установлено несколько надгробных камней.
Дахма Шейбанидов – средневековый памятник архитектуры, внесенный в Национальный перечень объектов недвижимого имущества и находится под охраной государства. Построен в XVI веке, а ныне расположен на территории комплекса Регистан.
Длина каждой стороны склепа составляет 6,15-6,15 метра, сверху находятся 36 надгробий. Изначально, по указанию Мехр Султан ханум, могилы, расположенные посреди двора медресе Шейбани-хана, были преобразованы в отдельную семейную дахму - высокую мраморную суфу (платформу). Когда была открыта дорога, ведущая к соборной мечети Биби-ханым, мавзолей был перенесен на 70-80 метров на юго-восток. Занимаемая им площадь значительно сократилась. Во время реконструкции города в 1960-1962 годах мавзолей был перенесен во второй раз - на территорию комплекса Регистан.
Сначала в усыпальнице был похоронен Махмуд Султан, погибший мученической смертью в 1504 году. В 1509 году из Бухары было эвакуировано тело матери Мухаммеда Шейбани - Ак Кузи бегим. В 1510 году был похоронен сам Мухаммед Шейбани, в 1511 году - Махди, Хамза и Абулхайр султаны, в 1514 году - Мухаммед Темур султан, в 1526 году - Ёдгор султан, в 1530 году - Шах Султан ханум, в 1535 году - Шахрибану ханум, в 1545 году - Кутлуг Мухаммед султан, в 1586 году - Суюнч Мухаммед султан и другие шейбанидские султаны и царицы.
В Самарканде, который некоторое время был столицей государства Шейбанидов, во время правления этой династии бурно развивалась культурная жизнь.
Шейбаниды также уделяли внимание архитектуре и построили ряд памятников в этот период. В этом отношении не остались в стороне не только представители династии, но и люди, обладавшие значительными материальными возможностями. Например, в Самарканде были построены медресе, связанные с именами Мухаммеда Шейбани, таких как Хания, Абу Саид Калбаба, Кукельдаш и Мехр Султанхоним. В этот период в городе был возведен и мраморный минбар в мечети Алайки Кукельдаш (1528 г.), баня Джувонмарда Алихана (1574 г.), медресе Кази Саки. Представители этой династии сыграли значительную роль в развитии науки и культуры в период правления Шейбанидов. Прежде всего, они сами были чрезвычайно образованными людьми.
Шейбаниды, такие как Мухаммед Шейбани-хан, Кучкунчи-хан, Убайдулла-хан, Абдулла-хан II, Абдулазиз-хан, писали стихи на тюркском и персидском языках. Они обладали достаточным потенциалом в религиозных и светских науках. В короткие перерывы между военными походами и государственными делами Шайбани-хан занимался изучением различных наук и ислама, писал исторические и поэтические произведения. Он привлек во дворец множество историков, поэтов и ученых. В его дворце нашли убежище и создали свои произведения такие любимые народом поэты, как Камолиддин Бинойи, Мухаммад Солих, Мулла Шоди, Фазлуллох ибн Рузбекхон.
Портрет Мухаммеда Шейбани-хана, написанный Камолиддином Бехзодом после захвата Герата, сохранился до наших дней.
Автор: Аслиддин САФАРОВ, заведующий отделом гидов ансамбля Регистан, газета “Самаркандский вестник”.
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана