Сайт работает в тестовом режиме!
27 Июнь, 2025   |   2 Мухаррам, 1447

город Ташкент
Фаджр
03:06
Шурук
04:51
Зухр
12:31
Аср
17:41
Магриб
20:03
Иша
21:42
Bismillah
27 Июнь, 2025, 2 Мухаррам, 1447
Новости

В Турции возродили рецепт хлеба 5000-летней давности

24.06.2025   2403   2 min.
В Турции возродили рецепт хлеба 5000-летней давности

В Турции обнаружен самый древний сохранившийся хлеб, пишет Arab News. Археологи нашли его под развалинами древней пекарни  в центральной Турции близ города Эскишехир. Хлеб представляет собой лепешку 30 см в диаметре.

"Это старейший из когда-либо найденных во время раскопок кусков хлеба. Он хорошо сохранил свою форму", - рассказал археолог Мурат Турктеки. "Хлеб вообще редкая находка во время раскопок. Обычно мы находим только крошки. Он сохранился, потому что сгорел и был завален", - пояснил эксперт. Хлеб был обнаружен под обломками входа в здание, построенное около 3300 года до н.э.

Начиная со среды на уникальную хлебную лепешку можно будет посмотреть в Археологическом музее Эскишехира, передает IslamNews. 

Потрясенная интересным открытием мэр города Айше Унлудже решила попробовать возродить рецепт древнего хлеба. Анализ показал, что лепешка выпечена из муки полбы грубого помола и чечевицы с использованием неустановленного пока растения - аналога дрожжей. Полба сейчас не выращивается в Турции, поэтому вместо нее было решено использовать пшеницу и булгур. 

Батоны по рецепту 5000-летней давности поручили изготовить пекарне Halk Ekmek. Батоны были выставлены на продажу по 50 лир и раскуплены моментально. "Я поспешить купить их, потому что боялась, что не успею. Мне любопытно, какой вкус был у древнего хлеба", - рассказала покупательница Сюзанна Куру.

Мэр Эскишехира Айше Унлудже, считает открытие рецепта древнего хлеба судьбоносным для сельского хозяйства региона. По ее словам, в настоящий момент в районе Эскишехира выращиваются пшеница и подсолнечник, которые требует большого количества воды. Полба же культура менее прихотливая и более устойчивая к засухам. "Мы должны перейти к выращиванию культур, требующий меньше полива. Культивация полбы могла стать бы символичным шагом в данном направлении. Эти земли сохранили для нас хлеб 5000-летней давности и открыли его для нас как подарок. Наш долг сохранить это наследие и передать потомкам", - сказала она. 


Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана

Новости мира
Другие посты
Новости

В Самарканде обменялись мнениями по вопросу будущего сотрудничества в развитии паломнического туризма

23.06.2025   3032   2 min.
В Самарканде обменялись мнениями по вопросу будущего сотрудничества в развитии паломнического туризма

В Самарканде прошел семинар, на котором обсуждались вопросы дальнейшего укрепления туристических связей между Узбекистаном и Малайзией.

Как передает “Самаркандский вестник”, мероприятие продемонстрировало богатое культурное наследие Малайзии, разнообразные туристические возможности, от экотуризма до современных городских достопримечательностей и кулинарных изысков.

Оно, несомненно, послужит ключевой платформой для развития деловых связей в сфере туризма между обеими странами.

- Малайзия всегда уделяла внимание продвижению устойчивых туристических продуктов и услуг, а также культуры, - говорит директор отдела по международному туризму Малайзии Акбал Cетиа. - У нас есть свой опыт в данном направлении. Если посмотреть на работу, проводимую правительством Узбекистана по развитию туристического сектора, то можно увидеть, что и вы разрабатываете очень хорошие устойчивые продукты. Например, за счет развития внутреннего туризма увеличивается количество туристов.

Возьмем, к примеру, туристический город – комплекс «Вечный город», это очень большой объект, который можно обогатить ресурсами,  привлекающими новый поток туристов. В целом, я думаю, что сама природа и климат региона способствуют быстрому развитию туризма. Есть три основных фактора, которые обеспечивают устойчивость туристического сектора. Это сохранение туристического продукта, информирование людей об этих продуктах и обеспечение его выгоды для местного населения. Если эти три аспекта присутствуют в туристических объектах, туризм будет устойчивым. Сегодня мы обменялись мнениями по этому поводу.

На мероприятии крупные компании и туроператоры, работающие в сфере туризма, продемонстрировали свой опыт путешествий для привлечения большего количества узбекских туристов в Малайзию. Состоялся обмен мнениями по вопросу будущего сотрудничества в развитии паломнического туризма.

Стоит отметить, что авиаперевозки также играют значительную роль в развитии туризма между Узбекистаном и Малайзией. В настоящее время открыто авиасообщение по маршруту Ташкент-Куала-Лумпур, рейсы выполняются два раза в неделю. Если в 2024 году было осуществлено 20 тыс. туристических обменов, то в этом году эта цифра должна удвоиться. На мероприятии также были проведены презентации и достигнуты договоренности о дальнейшем улучшении сотрудничества между авиакомпаниями и реализации новых авиамаршрутов.


Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана

Новости мира