Для разговения хочется приготовить что-то вкусное и сытное. Но обильная еда после целого дня воздержания может вызвать тяжесть в желудке и сонливость. Что приготовить на ифтар, чтобы чувствовать прилив сил, а не усталость?
По данным Sputnik, богословы советуют не наедаться до совершения вечернего намаза. Лучше всего съесть несколько сухофруктов или выпить воды и только после совершения молитвы поесть полноценно. Предлагаем вам три рецепта, которые не вызовут тяжести в желудке, но в то же время помогут насытиться и дать организму все необходимые витамины и микроэлементы.
Печеная рыба в маринаде
Ингредиенты:
Рыба – 300 г.
Сметана – 2 ст. л.
Кусочек корня имбиря.
Чеснок – 2 зубчика.
Оливковое масло – 1 ст. л.
Перец, тмин, зелень – по вкусу.
Приготовление
Рыбу очистите, просушите и нарежьте на кусочки. Смешайте сметану, тертый корень имбиря, чеснок, оливковое масло и пряности.
Смажьте рыбу маринадом, оставьте на полчаса. Затем заверните в фольгу и запекайте 30 минут в духовке при 200 градусах. Готовую рыбу посыпьте зеленью.
Куриные котлеты
Ингредиенты:
Куриное филе – 500 г.
Яйца – 2 шт.
Сметана – 2 ст. л.
Лук – 1 шт.
Немного муки.
Соль, перец по вкусу.
Приготовление
Мелко нарежьте лук. Куриное филе порежьте мелкими кубиками, соедините с луком, добавьте все остальные ингредиенты. Выкладывайте массу на сковороду столовой ложкой, обжарьте с двух сторон по 3—4 минуты.
Мясо, тушеное с овощами
Ингредиенты:
Мясо – 800 г.
Шампиньоны – 300 г.
Болгарский перец – 1—2 шт.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Томатная паста – 1 ст. л.
Соль, перец по вкусу.
Приготовление
Порежьте мясо на небольшие кусочки, обжарьте в растительном масле до румяной корочки. Добавьте нарезанный полукольцами лук, долейте воды и тушите до полуготовности. Отдельно обжарьте на небольшом количестве масла нарезанный соломкой перец, половинки грибов, натертую на крупной терке морковь и томатную пасту. Добавьте овощи к мясу, посолите, долейте немного воды и тушите на медленном огне до готовности.
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана
В стране, столкнувшейся с острой нехваткой воды, мечеть Абу Обейда в Дейр-Але собирает воду, использованную для омовения (вуду), перед её попаданием в канализационную сеть, и использует её для полива зеленых насаждений.
Как сообщает IQNA со ссылкой на "The Guardian", мечеть Абу Обейда, расположенная в районе Дейр-Ала на западе Иордании (столицы страны), находится в одном из самых жарких и засушливых регионов Иорданской долины.
Тем не менее, деревья и цветочные клумбы превратили территорию вокруг этой мечети в зеленый сад — зрелище, контрастирующее с окружающими сухими и желто-коричневыми холмами.
Полив этих зеленых насаждений осуществляется через систему капельного орошения, трубки которой проложены вдоль земли прямо среди корней деревьев.
Однако вода, используемая для полива, не берется из городской водопроводной сети. Она поступает из кранов, которыми прихожане пользуются для омовения рук, лица и ног перед совершением молитвы.
В стране, где доля возобновляемых источников пресной воды на душу населения составляет всего 61 кубический метр в год, важна каждая капля.
Ахмад Аль-Равасан, основатель Ассоциации охраны водных ресурсов Иордании, курирующий систему рециркуляции воды в этой мечети, говорит: "Люди здесь понимают проблему нехватки воды, потому что живут с ней каждый день. Мы хотели показать, что мечеть, которая сама по себе обучает сохранению ресурсов как религиозной ценности, может и на практике следовать этому принципу."
Иордания с населением более 11,3 млн человек (из которых почти 11 млн — мусульмане) импортирует большую часть необходимых продуктов питания.
Городская водопроводная вода в этой стране строго квотирована, а в некоторых регионах водоснабжение осуществляется лишь 12 часов в неделю. Из-за этого домохозяйства вынуждены полагаться на резервуары для хранения воды на крышах домов.
Ассоциация охраны водных ресурсов Иордании отмечает, что в таких условиях вода, используемая для омовения, приобретает особую значимость.
Согласно научному исследованию 2025 года, мечети по всему миру ежегодно расходуют около 22,5 млн кубометров воды на омовение. По данным Министерства вакуфов Иордании, в стране насчитывается более 7600 мечетей.
Аль-Равасан поясняет: "При омовении не используются моющие средства, поэтому в воде нет химикатов, которые могли бы усложнить процесс очистки. Воду можно очистить простым методом естественного осаждения: пропустив её через пять слоев песка и гравия, а затем использовать для полива."
Трубы, установленные под местом омовения в мечети Абу Обейда, направляют использованную воду в установку очистки. После очистки вода поступает в прилегающие сады для полива деревьев и кустарников, которые в противном случае требовали бы использования ограниченных запасов городской пресной воды Иордании.
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана