Сайт работает в тестовом режиме!
31 Март, 2026   |   11 Шавваль, 1447

город Ташкент
Фаджр
04:48
Шурук
06:08
Зухр
12:32
Аср
16:55
Магриб
18:51
Иша
20:04
Bismillah
31 Март, 2026, 11 Шавваль, 1447
Новости

Национальные обычаи Рамазана в Узбекистане в центре внимания турецких СМИ 

03.03.2026   4781   2 min.
Национальные обычаи Рамазана в Узбекистане в центре внимания турецких СМИ 

На страницах популярного турецкого онлайн-издания GZT опубликована статья, посвящённая национальным традициям Узбекистана, характерным для месяца Рамазан, сообщает ИА «Дунё».
Как отмечается в публикации, в Узбекистане именно в месяц Рамазан особое место на столах ифтара и сухура занимают нишолда, патир и плов. Плов, описанный великим врачом Ибн Синой, родившимся в исторической Бухаре, и по сей день считающийся одним из самых вкусных блюд узбекской кухни, занимает важнейшее место в национальной кулинарной культуре. В зависимости от региональных особенностей и используемых ингредиентов насчитывается более ста разновидностей этого блюда.
Подчеркивается, что узбекский плов, приготовленный из риса, лука, моркови и мяса, является главным угощением на торжествах, свадьбах и в дни Рамазана. По традиции, в Узбекистане гостей не отпускают, не угостив их пловом
«Нишолда - сладкое лакомство, которое готовят в Узбекистане исключительно в месяц Рамазан, - является неотъемлемой частью праздничного меню. По имеющимся данным, этот десерт способствует улучшению пищеварения», - констатирует турецкое издание.
Также издание обратило внимание на патир - хлеб, выпекаемый в специальных тандырах с добавлением молока и сливочного масла, - который особенно популярен в месяц Рамазан и является неотъемлемой частью узбекского дастархана. Выпекаемый на дровах патир занимает особое место на хлебных рынках страны. В зависимости от формы и состава существует множество его разновидностей.
Особое место занимает «самаркандский хлеб», технология выпечки которого передаётся из поколения в поколение. Он отличается длительным сроком хранения и неповторимым вкусом. Согласно преданию, покинувший родину и отправившийся в Индию Захириддин Мухаммад Бабур очень тосковал по самаркандскому хлебу. По его распоряжению в Индию были приглашены пекари из Самарканда. Однако даже они не смогли добиться привычного вкуса. На вопрос правителя, почему хлеб не получается таким, как в Самарканде, один из пекарей ответил: «О, повелитель, по вашему велению мы привезли все ингредиенты из Самарканда, но не смогли привезти самаркандский воздух и воду».

Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана

Новости Узбекистан
Другие посты
Новости

Центр исламской цивилизации - новая визитная карточка Узбекистана в мире 

31.03.2026   1047   4 min.
Центр исламской цивилизации - новая визитная карточка Узбекистана в мире 

Посол Узбекистана Дилшод Ахатов дал интервью немецкому изданию «Hauptstadtecho» в связи с открытием Центра исламской цивилизации в Узбекистане, сообщает ИА «Дунё».
В беседе с корреспондентом немецкого издания посол подчеркнул, что центр - это не просто здание, а научно-просветительский и исследовательский комплекс, отражающий богатое тысячелетнее научное и культурное наследие страны. Это также современный музей, созданный с использованием передовых цифровых технологий.
Дипломат напомнил, что именно на этой земле в IX–XIV веках жили и творили такие выдающиеся ученые, как Ибн Сина, Аль-Хорезми, Аль-Беруни, Мирзо Улугбек. Он особо отметил, что такие фундаментальные понятия, как «алгоритм», лежащий в основе цифрового мира, а также основы современной медицины, берут начало именно здесь.
Отмечалось, что через этот Центр Узбекистан выстраивает свой «Третий Ренессанс», опираясь на древние культурные корни, и стремится представить миру общее для всего человечества научное и культурное наследие, передавая его будущим поколениям.
В интервью также отмечено, что в 2017 году Президент Шавкат Мирзиёев, выступая на Генеральной Ассамблее ООН, предложил создать в стране научно-исследовательские центры с целью донесения до мирового сообщества подлинной гуманистической сущности ислама и распространения идей просветительского ислама. Эта инициатива стала духовной и научной основой создания Центра.
По словам посла, основная миссия центра - продвижение знаний и науки, а также демонстрация того, что ислам является религией мира, науки и гуманизма, а просвещение во все времена служило основой прогресса.
Отдельно отмечено, что визит генерального секретаря ООН Антониу Гутерриша на строительную площадку и его высокая оценка проекта свидетельствуют о его международном признании.
Посол также подробно рассказал о технических характеристиках комплекса. Общая площадь составляет 50 тысяч квадратных метров, а центральным архитектурным элементом является 65-метровый голубой купол.
Библиотечный фонд включает 350 тысяч печатных изданий и более 5 миллионов цифровых ресурсов, что превращает Центр в интеллектуальный научный хаб XXI века.
Размещение офисов таких организаций, как ЮНЕСКО, ТЮРКСОЙ и ИСЕСКО, подтверждает статус комплекса как глобальной площадки для международного диалога.
В интервью также затронута тема возвращения культурных ценностей из-за рубежа. Более 580 редких рукописей эпохи Амира Темура и Бабура, приобретенных на аукционах «Sotheby’s» и «Christie’s» в Великобритании, были возвращены в Узбекистан, что стало важным шагом в восстановлении национальной идентичности.
В залах Центра представлены уникальные экспонаты мировой цивилизации, включая Коран халифа Усмана и редкие экземпляры Корана. Это делает Центр важнейшим научным и исследовательским центром для ученых со всего мира.
Посол подчеркнул, что ислам - это не только религиозное учение, но и мощная интеллектуальная традиция, способствовавшая развитию медицины, астрономии, математики и философии.
Тот факт, что в проектировании Центра приняли участие более 1500 экспертов из свыше 40 стран, свидетельствует о гармоничном сочетании светских и религиозных знаний, а также о высоком уровне международного сотрудничества.
Интервью показывает, что Центр исламской цивилизации - это не просто архитектурный объект, а новая гуманитарная модель, которую Узбекистан предлагает мировому сообществу. Комплекс призван укреплять межкультурный и межрелигиозный диалог и повышать международный авторитет страны.
В завершение отмечается, что Центр открыт для всех, включая иностранных туристов и специалистов, в том числе из Германии, и в ближайшем будущем может стать одним из ключевых интеллектуальных центров Евразии.

Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана

Новости Узбекистан