Сайт работает в тестовом режиме!
16 Сентябрь, 2026   |   5 Раби ас-сани, 1448

город Ташкент
Фаджр
04:44
Шурук
06:04
Зухр
12:18
Аср
16:41
Магриб
18:35
Иша
19:51
Bismillah
16 Сентябрь, 2026, 5 Раби ас-сани, 1448

Национальные обычаи Рамазана в Узбекистане в центре внимания турецких СМИ 

03.03.2026   11054   2 min.
Национальные обычаи Рамазана в Узбекистане в центре внимания турецких СМИ 

На страницах популярного турецкого онлайн-издания GZT опубликована статья, посвящённая национальным традициям Узбекистана, характерным для месяца Рамазан, сообщает ИА «Дунё».
Как отмечается в публикации, в Узбекистане именно в месяц Рамазан особое место на столах ифтара и сухура занимают нишолда, патир и плов. Плов, описанный великим врачом Ибн Синой, родившимся в исторической Бухаре, и по сей день считающийся одним из самых вкусных блюд узбекской кухни, занимает важнейшее место в национальной кулинарной культуре. В зависимости от региональных особенностей и используемых ингредиентов насчитывается более ста разновидностей этого блюда.
Подчеркивается, что узбекский плов, приготовленный из риса, лука, моркови и мяса, является главным угощением на торжествах, свадьбах и в дни Рамазана. По традиции, в Узбекистане гостей не отпускают, не угостив их пловом
«Нишолда - сладкое лакомство, которое готовят в Узбекистане исключительно в месяц Рамазан, - является неотъемлемой частью праздничного меню. По имеющимся данным, этот десерт способствует улучшению пищеварения», - констатирует турецкое издание.
Также издание обратило внимание на патир - хлеб, выпекаемый в специальных тандырах с добавлением молока и сливочного масла, - который особенно популярен в месяц Рамазан и является неотъемлемой частью узбекского дастархана. Выпекаемый на дровах патир занимает особое место на хлебных рынках страны. В зависимости от формы и состава существует множество его разновидностей.
Особое место занимает «самаркандский хлеб», технология выпечки которого передаётся из поколения в поколение. Он отличается длительным сроком хранения и неповторимым вкусом. Согласно преданию, покинувший родину и отправившийся в Индию Захириддин Мухаммад Бабур очень тосковал по самаркандскому хлебу. По его распоряжению в Индию были приглашены пекари из Самарканда. Однако даже они не смогли добиться привычного вкуса. На вопрос правителя, почему хлеб не получается таким, как в Самарканде, один из пекарей ответил: «О, повелитель, по вашему велению мы привезли все ингредиенты из Самарканда, но не смогли привезти самаркандский воздух и воду».

Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана

Новости Узбекистан
Другие посты
Новости

В Турции на сельджукском кладбище обнаружен древний камень с именем Пророка Мухаммада (с.а.с.)

08.09.2026   9500   2 min.
В Турции на сельджукском кладбище обнаружен древний камень с именем Пророка Мухаммада (с.а.с.)

Министр культуры и туризма Турции сообщил об обнаружении древнего артефакта с именем Пророка Мухаммада (с.а.с.) на сельджукском кладбище в древнем городе Ани.

Как сообщает IQNA со ссылкой на "Iraqi News Agency", министр культуры и туризма Турции Мехмет Нури Эрсой объявил об обнаружении камня, украшенного именем Пророка Мухаммада (с.а.с.), выполненным куфическим письмом. Находка была сделана на сельджукском кладбище в древнем городе Ани, расположенном в провинции Карс на востоке Турции.

Эта новость была опубликована в понедельник в аккаунтах министра в социальных сетях, где он представил артефакт, найденный в ходе раскопок на территории Ани — объекта всемирного наследия ЮНЕСКО.

Министр отметил: "В эту благословенную ночь, когда мы отмечаем духовный праздник Мавлид ан-Наби (день рождения Пророка), мы обнаружили уникальный древний артефакт в Ани — городе, где победа султана Алп-Арслана в 1064 году открыла путь для тюрко-исламской истории в Анатолии".

Он добавил: "На сельджукском кладбище, где мы ведем раскопки с 2021 года, мы нашли камень, украшенный именем Пророка Мухаммада (с.а.с.), выполненным куфическим письмом. Это имя повторяется на камне шесть раз".

Глава министерства подчеркнул, что этот артефакт, который, как предполагается, был частью сельджукского мавзолея, является «вечным свидетельством глубокой любви наших предков к Пророку Мухаммаду (с.а.с.)».

Поздравив народ Турции и весь исламский мир с праздником Мавлид, Эрсой выразил надежду, что эта благословенная ночь принесет мир, спокойствие и милосердие всему человечеству.

В пресс-релизе Министерства культуры и туризма Турции уточняется, что длина найденного в ходе раскопок камня составляет 51 см, а ширина — 21 см.

В заявлении поясняется, что имя Пророка Мухаммада (мир ему и благословение) было выполнено рельефным куфическим шрифтом и шесть раз повторено вокруг восьмиконечной звезды. Однако на данный момент различимы лишь три надписи, поскольку сохранилась только половина камня.

Специалисты полагают, что этот артефакт был архитектурным элементом одного из сельджукских мавзолеев на кладбище. Находка считается важным археологическим свидетельством, которое наглядно отражает тюрко-исламскую идентичность региона, религиозные верования и культуру погребения той эпохи.

Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана

 

Новости мира