20 Сентябрь, 2026, 9 Раби ас-сани, 1448
20 Сентябрь, 2026, 9 Раби ас-сани, 1448
На страницах популярного турецкого онлайн-издания GZT опубликована статья, посвящённая национальным традициям Узбекистана, характерным для месяца Рамазан, сообщает ИА «Дунё».
Как отмечается в публикации, в Узбекистане именно в месяц Рамазан особое место на столах ифтара и сухура занимают нишолда, патир и плов. Плов, описанный великим врачом Ибн Синой, родившимся в исторической Бухаре, и по сей день считающийся одним из самых вкусных блюд узбекской кухни, занимает важнейшее место в национальной кулинарной культуре. В зависимости от региональных особенностей и используемых ингредиентов насчитывается более ста разновидностей этого блюда.
Подчеркивается, что узбекский плов, приготовленный из риса, лука, моркови и мяса, является главным угощением на торжествах, свадьбах и в дни Рамазана. По традиции, в Узбекистане гостей не отпускают, не угостив их пловом
«Нишолда - сладкое лакомство, которое готовят в Узбекистане исключительно в месяц Рамазан, - является неотъемлемой частью праздничного меню. По имеющимся данным, этот десерт способствует улучшению пищеварения», - констатирует турецкое издание.
Также издание обратило внимание на патир - хлеб, выпекаемый в специальных тандырах с добавлением молока и сливочного масла, - который особенно популярен в месяц Рамазан и является неотъемлемой частью узбекского дастархана. Выпекаемый на дровах патир занимает особое место на хлебных рынках страны. В зависимости от формы и состава существует множество его разновидностей.
Особое место занимает «самаркандский хлеб», технология выпечки которого передаётся из поколения в поколение. Он отличается длительным сроком хранения и неповторимым вкусом. Согласно преданию, покинувший родину и отправившийся в Индию Захириддин Мухаммад Бабур очень тосковал по самаркандскому хлебу. По его распоряжению в Индию были приглашены пекари из Самарканда. Однако даже они не смогли добиться привычного вкуса. На вопрос правителя, почему хлеб не получается таким, как в Самарканде, один из пекарей ответил: «О, повелитель, по вашему велению мы привезли все ингредиенты из Самарканда, но не смогли привезти самаркандский воздух и воду».
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана
На сайте катарского телеканала «Al Jazeera» опубликована статья под заголовком «4 эпохи и 10 великих личностей: история исламской цивилизации в Узбекистане», сообщает ИА «Дунё».
Автором материала выступил журналист медиасети «Al Jazeera» Мухаммад Аъморий, принимавший участие в недавно состоявшемся в Ташкенте и Самарканде международном медиафоруме.
В статье рассказывается о Центре исламской цивилизации Узбекистана и расположенном в нём музее. В материале на высоком содержательном уровне представлена история формирования и развития исламской цивилизации на территории Узбекистана через исторические памятники, рукописи, археологические находки и научное наследие выдающихся мыслителей.
Отмечается, что в музее хранится около 8 тысяч исторических предметов и экспонатов, посредством которых демонстрируется вклад народов Мавераннахра в развитие науки и культуры, начиная с древнейших времён.
Особое внимание в статье уделено тому, что музейные экспозиции охватывают четыре важнейших исторических периода. Это доисламская эпоха, период Первого Возрождения в Мавераннахре, эпоха Темуридов, а также отдельный зал, где представлены ценные рукописи Корана, являющиеся важной частью наследия исламской цивилизации.
Значительная часть статьи посвящена выдающимся учёным и мыслителям, оставившим глубокий след в истории Узбекистана и Центральной Азии. В статье освещается вклад Мухаммада аль-Хорезми, Ахмада аль-Фергани, имама аль-Бухари, имама ат-Термизи, Абу Али ибн Сины, Абу Райхана Беруни, Абу Насра аль-Фараби, Мирзо Улугбека, Камолиддина Бехзода, Амира Темура и Захириддина Мухаммада Бабура в развитие науки, религии, культуры, искусства и государственного управления.
В целом статья призвана показать, что территория современного Узбекистана с древнейших времён являлась одним из важнейших центров восточной цивилизации.
Отдельно подчёркивается, что в музее исторические экспонаты гармонично сочетаются с современными технологиями - 3D-реконструкциями, интерактивными экранами и мультимедийными средствами. Благодаря этому богатое историческое, научное и культурное наследие Узбекистана широко представляется как местным жителям, так и зарубежным туристам.
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана
Иман 
Молитва 
Голодание 
Закот 
Хадж 
Коран 
Уроки Ислама 
Контакт 