XVII Международный экономический форум «Россия — Исламский мир: КазаньФорум» позволит жителям Татарстана поближе познакомиться с национальными кухнями мусульманских стран, сообщают "Казанские ведомости". В рамках форума пройдет третий международный турнир молодых поваров имени Юнуса Ахметзянова. Его участниками станут представители 18 государств, включая Россию, Саудовскую Аравию, ОАЭ, Турцию, Иран, Индонезию, Казахстан, Иорданию и Туркменистан. Соревноваться будут начинающие шефы в возрасте от 16 до 25 лет.
Организатором состязания выступают Ассоциация рестораторов и отельеров РТ, оргкомитет форума и Академия молодежной дипломатии.
В этом году поварам будет предоставлен "черный ящик" с набором продуктов, который они узнают непосредственно перед стартом. Это проверит не только кулинарное мастерство, но и скорость реакции, умение работать в стрессовых условиях.
По данным портала IslamNews, гостей турнира будут угощать традиционными блюдами исламских стран, которые приготовят казанские рестораны по аутентичным рецептам. В фестивальной программе заявлены кухни Татарстана, Узбекистана, Турции, Туниса, Малайзии, Индонезии и Ливана. Также запланированы мастер-классы, лекции и выступления в рамках фестиваля восточных культур.
По словам главы Ассоциации рестораторов и отельеров Татарстана Зуфара Гаязова, турнир помогает продвигать республику на мировой гастрономической карте. Регистрация участников открыта до 30 апреля на официальном сайте форума.
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана
По словам коммерческого представителя BBC Studios в Евразии Сергея Становкина, Международный медиафорум «Исламская цивилизация: новый взгляд – новые открытия», прошедший в Ташкенте по инициативе Президента Шавката Мирзиёева, стал новой медиаплощадкой, направленной на то, чтобы Узбекистан самостоятельно и своим голосом рассказывал мировой аудитории о своей истории и цивилизационном наследии, передает iccu.uz.
Сергей Становкин, коммерческий представитель BBC Studios в Евразии
– Значение этого медиафорума очень велико. Сбор представителей профессиональных средств массовой информации на одной площадке даёт совершенно иной результат в информационной среде. Сегодня блогинг является одним из важных и стремительно развивающихся направлений, однако традиционные СМИ имеют свою аудиторию, сферу влияния, уровень доверия и редакционную политику. Поэтому особенно важно, что это мероприятие проводится именно в формате медиафорума и в нём принимают участие представители многих международных СМИ.
Теперь важная задача – обеспечить Центральной Азии и Узбекистану более широкое присутствие в международной медиаповестке. Для этого Узбекистан и Центр исламской цивилизации должны иметь собственный голос, собственный контент и эффективные коммуникации. Ведь Центру исламской цивилизации есть что сказать миру и есть что представить.
Создание Центра исламской цивилизации также имеет большое значение с этой точки зрения. Он создаёт мост не только между странами, но и между прошлым и будущим. Понимание истории помогает правильно строить будущее.
Когда на BBC проходила рекламная кампания «Узбекистан – перекрёсток цивилизаций», я много размышлял об этом. На мой взгляд, Центр исламской цивилизации также является одним из таких важных перекрёстков в гуманитарной сфере – он приглашает людей в Ташкент, в Узбекистан и сближает разные страны.
Главная особенность, превращающая Узбекистан в важную площадку для международного культурного диалога, – его активность и инициативность. Это ярко проявляется как в экономике, так и в культуре.
Особенно выделяет Узбекистан его ориентированный в будущее взгляд. Изучать прошлое чрезвычайно важно, однако не менее важно говорить о будущем и определять направления развития. Именно тогда появляются новые партнёры и новые сторонники.
Узбекистан очень хорошо справляется с этой задачей. Поэтому у него так много друзей и партнёров.
Я уверен, что Узбекистан ожидает большое и светлое будущее.
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана