XVII Международный экономический форум «Россия — Исламский мир: КазаньФорум» позволит жителям Татарстана поближе познакомиться с национальными кухнями мусульманских стран, сообщают "Казанские ведомости". В рамках форума пройдет третий международный турнир молодых поваров имени Юнуса Ахметзянова. Его участниками станут представители 18 государств, включая Россию, Саудовскую Аравию, ОАЭ, Турцию, Иран, Индонезию, Казахстан, Иорданию и Туркменистан. Соревноваться будут начинающие шефы в возрасте от 16 до 25 лет.
Организатором состязания выступают Ассоциация рестораторов и отельеров РТ, оргкомитет форума и Академия молодежной дипломатии.
В этом году поварам будет предоставлен "черный ящик" с набором продуктов, который они узнают непосредственно перед стартом. Это проверит не только кулинарное мастерство, но и скорость реакции, умение работать в стрессовых условиях.
По данным портала IslamNews, гостей турнира будут угощать традиционными блюдами исламских стран, которые приготовят казанские рестораны по аутентичным рецептам. В фестивальной программе заявлены кухни Татарстана, Узбекистана, Турции, Туниса, Малайзии, Индонезии и Ливана. Также запланированы мастер-классы, лекции и выступления в рамках фестиваля восточных культур.
По словам главы Ассоциации рестораторов и отельеров Татарстана Зуфара Гаязова, турнир помогает продвигать республику на мировой гастрономической карте. Регистрация участников открыта до 30 апреля на официальном сайте форума.
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана
Сегодня, 9 сентября, в Управлении мусульман Узбекистана состоялась встреча с делегацией Индонезии во главе с министром по делам хаджа и умры Мухаммадом Ирфоном Юсуфом и послом в нашей стране Сити Рухаини Джухаятин.
В мероприятии приняли участие первый заместитель председателя Управления мусульман Узбекистана Хомиджон домла Ишматбеков, первый заместитель председателя Комитета по делам религий Давронбек Махсудов, заместитель председателя Духовного управления, председатель благотворительного общественного фонда "Вакф" Зайниддин домла Эшонкулов и специалисты сферы.
В начале беседы было отмечено, что благодаря усилиям глав двух государств сотрудничество вышло на высокий уровень, и гости были приветствованы открытием новой гостиницы "Хадис" рядом с комплексом Имама Бухари в Самарканде. Делегации также рассказали о религиозно-просветительских реформах в нашей стране, деятельности Духовного управления, Совета улемов и Центра фетв.
В ходе диалога было отмечено, что наследие Ибрагима Самарканди и других ученых, внесших вклад в распространение исламского просвещения в Индонезии в конце XIV - начале XV веков, тесно связывает наши народы. С теплотой было отмечено состоявшееся в недавнем прошлом посещение первым Президентом Индонезии Ахмадом Сукарно могилы Имама Бухари в Самарканде.
На встрече были рассмотрены вопросы организации паломничества Хадж и Умра на высоком уровне, а также обмена передовым опытом в этом направлении. Вместе с тем были обсуждены вопросы подготовки специалистов в области исламских финансов и банковского дела, укрепления связей между благотворительным общественным фондом "Вакф" и индонезийскими вакуфными организациями.
В завершение были определены ответственные лица за реализацию этих инициатив и предложений. Гостям вручили памятные подарки.
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана