Комитет по стандарту «Халяль» Духовного управления мусульман Татарстана разъяснил, какие части тела животного остаются категорически запрещенными к употреблению даже при правильном забое по нормам шариата, передает АиФ-Казань. Как сообщили в пресс-службе комитета, в первую очередь это касается текущей крови. По этой причине использование кровяных колбас и пищевых красителей на основе крови в приготовлении блюд недопустимо. При этом небольшие кровяные прожилки, которые могут оставаться в мясе, не приравниваются к текущей крови и не делают продукт недозволенным, если животное было забито должным образом.
Помимо крови, в строгий запрет входит употребление половых органов и семенников животного. Также мусульманам нельзя есть различные железы, мочевой и желчный пузыри. Эти части тела считаются недозволенными независимо от того, насколько правильно была проведена процедура забоя. В комитете подчеркнули, что соблюдение стандарта «Халяль» требует внимания не только к способу умерщвления животного, но и к тому, какие именно части туши впоследствии попадают на стол.
Разъяснения призваны помочь производителям и потребителям лучше ориентироваться в требованиях халяльного питания. Специалисты отмечают, что даже при наличии правильной маркировки важно учитывать полный состав продукта, чтобы избежать использования запрещенных компонентов. Таким образом, соблюдение норм в исламе охватывает как процесс забоя, так и последующую переработку мяса.
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана
Британская газета «The Times» опубликовала специальную туристическую статью о Ташкенте, представив столицу Узбекистана как самостоятельное направление для путешествий, которому стоит уделить больше времени, сообщает ИА «Дунё».
Автор публикации журналистка Клэр Буббайер обратила внимание на сочетание исторического наследия и современной культурной жизни города. Среди главных достопримечательностей она выделила Центр исламской цивилизации, открывшийся в 2026 году, Центр современного искусства, Музей прикладного искусства и знаменитый базар Чорсу.
Отдельно отмечена архитектура Ташкента, включая станции метро с оригинальным оформлением, модернистские здания и исторические городские пространства. По данным публикации, десять модернистских архитектурных объектов столицы получили статус Всемирного наследия ЮНЕСКО.
«Узбекистан заслуживает того, чтобы путешественники уделили ему больше внимания, чем просто короткую остановку в рамках тура по Великому шёлковому пути», – подчеркнула Клэр Буббайер, отметив появление в Ташкенте новых культурных пространств и развитие местной творческой среды.
Не осталась без внимания и национальная кухня. Британским туристам рекомендуют попробовать манты, лагман и различные региональные варианты плова. Среди гастрономических мест автор выделила рестораны «Афсона» и «Бешкозон», где можно познакомиться с традициями узбекской кухни и увидеть приготовление плова в больших казанах.
В статье также представлены варианты размещения в столице, включая «Farovon Tashkent», «Sapiens Hotel» и «Swissôtel Tashkent». Среди преимуществ поездки отмечено прямое авиасообщение между Великобританией и Узбекистаном, обеспечиваемое авиакомпаниями «Uzbekistan Airways» и «Qanot Sharq».
Публикация «The Times» представляет Ташкент не только как отправную точку для знакомства с Самаркандом, Бухарой и Хивой, но и как город с собственной туристической привлекательностью – современной культурной жизнью, самобытной архитектурой, гастрономией и богатым историческим наследием.
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана