Египетское информагенство «Аль-Муватин» и газета “Аль-хабар-аль Яум” опубликовали статью под заголовком «Мировой туризм заново открывает Великий шелковый путь через Узбекистан», сообщает корреспондент ИА “Дунё”.
Известный египетский журналист Фатима Бадави пишет, что Всемирная туристская организация (ЮНВТО) работает над возрождением древних маршрутов, которые тянулись более чем на 12 тысяч километров, и сегодня снова соединяют три континента в рамках развития туризма. Цель - расширение культурного обмена, торговли и туризма, а также повышение интереса к древнему Великому шелковому пути.
“Великий шелковый путь, известный как первый глобальный трансконтинентальный маршрут в истории, был не просто торговым путем, но и эффективным иструментом обмена культурой, идеями и технологиями, - констатирует автор. - Многие важнейшие открытия в области математики, философии, архитектуры и гастрономии были сделаны смелыми путешественниками, которые хотели открыть новые территории и пересечь человеческие и природные границы”.
Отмечается, что сегодня, основываясь на этом древнем маршруте и культурных ценностях, Всемирная туристская организация работает над возрождением и активизацией обмена для более глубокого понимания туризма посредством сотрудничества в областях, представляющих взаимный интерес.
“С момента принятия Самаркандской декларации Всемирной туристской организации в 1994 году туристический потенциал Шелкового пути получил широкое распространение, - говорится в статье. - Сегодня в эту инициативу входят 34 страны, в том числе Албания, Саудовская Аравия, Армения, Азербайджан, Бангладеш, Болгария, Китай, Хорватия, Египет, Испания, Грузия, Греция, Индонезия, Иран, Ирак, Палестина, Италия, Япония, Казахстан, Кыргызстан, Малайзия, Монголия, Черногория, Пакистан, Республика Корея, Корейская Народно-Демократическая Республика, Румыния, Россия, Сан-Марино, Таджикистан, Турция, Туркменистан, Украина и Узбекистан. Члены ЮНВТО совместно работают над продвижением Великого шелкового пути как центра туристических открытий”.
Сообщается, что страны стараются максимально использовать преимущества развития туризма, поощрять инвестиции и способствовать сохранению природного и культурного наследия Шелкового пути. Основное внимание уделяется международному продвижению брэнда, эффективному сотрудничеству между ЮНВТО, правительствами и туристическими агентствами.
В последние годы были организованы встречи высокого уровня на уровне министров, в том числе встреча ЮНВТО по туризму Шелкового пути, семинары, ярмарки и другие подобные мероприятия.
Отметим, что по результатам голосования в ходе 24-й Генеральной ассамблеи ЮНВТО в Мадриде (Испания) в декабре 2021 года город Самарканд – историческая жемчужина Узбекистана – стал местом проведения 25-й Генассамблеи ЮНВТО в 2023 году.
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана
Район Итхэвон на западе Сеула славится кухней со всего мира. Этот район является одним из главных центров предложения халяльных блюд и продуктов, которые пользуются популярностью как у мусульман, так и у не мусульман.
Как сообщает IQNA со ссылкой на "Korea JoongAng Daily", в один из будних дней, задолго после окончания обеденного времени, ресторан Arabesque, расположенный в районе Итхэвон округа Ёнсан на западе южнокорейской столицы, был полон клиентов, многие из которых были мусульманами.
Итхэвон известен своей интернациональной кухней, и найти здесь халяльную еду не составляет труда. Но чтобы узнать, куда именно ходят есть сами мусульмане, достаточно оглядеться по сторонам и посмотреть, кто готовит еду и кто ее ест.
Вместо того чтобы концентрироваться на кухне какой-то одной страны, ресторан Arabesque предлагает широкий выбор блюд Ближнего Востока и Южной Азии — выбор, который, по словам его владельца Фираса Аль-Кафахи, был сделан осознанно.
Аль-Кафахи родом из Иордании, и он говорит: "Я хотел, чтобы посетители, приезжающие из разных стран, могли найти в меню что-то знакомое".
Выбор действительно велик. Обширное меню ресторана включает более 70 наименований блюд: от сэндвичей и шашлыков до морепродуктов и различных видов карри, причем только в разделе закусок представлено около 15 вариантов.
На закуску хумус (кремовый соус из нута и тахини) и табуле (свежий салат из петрушки, помидоров и булгура) отлично сочетаются с основными блюдами, а их яркая свежесть подчеркивает и усиливает вкус еды.
В качестве основных блюд Аль-Кафахи порекомендовал манди из баранины (баранина, маринованная в специях) и мансаф — еще одно блюдо из баранины, которые входят в число самых популярных рисовых блюд ресторана.
Он отметил, что куриное карри по-корейски особенно популярно среди корейских клиентов, и причину этого легко понять. Когда это сливочное карри едят с лепешкой, оно оставляет приятное острое послевкусие, которое надолго запоминается после каждого кусочка.
Многие посетители приходят компаниями из четырех и более человек, и именно так Аль-Кафахи рекомендует знакомиться с кухней его ресторана. Он сказал: "Закажите на стол несколько разных блюд и поделитесь ими друг с другом — почти как на шведском столе".
Свой первый ресторан Arabesque он открыл в 2003 году в Инчхоне, спустя шесть лет после приезда в Корею вместе с братом. Сначала он занимался экспортным бизнесом. По его словам, в то время лишь единичные заведения в стране предлагали халяльную еду.
Филиал в Итхэвоне открылся в 2017 году после многочисленных просьб друзей и клиентов открыть заведение в Сеуле.
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана