В последние годы Казахстан уделяет особое внимание развитию сектора халяль в связи с ростом спроса на халяльные продукты; эта индустрия важна не только с религиозной точки зрения, но и с экономической и социальной.
По сообщению IQNA со ссылкой на культурное представительство Ирана в Казахстане, халяль означает «разрешенный» с точки зрения исламского права (шариата); этот термин включает в себя продукты питания и другие товары, которые разрешены для потребления мусульманами.
Халяльные продукты важны не только для мусульман, но и привлекают внимание потребителей, которые ценят натуральность, свежесть и безопасность продукции.
В Казахстане несколько организаций, включая «Халяль Даму», «KZstandard», «Ассоциацию халяльной индустрии Казахстана» и «Центр качества халяль», уполномочены выдавать сертификаты халяль.
Основные организации, выдающие сертификаты халяль в Казахстане
«Халяль Даму» является отделом, относящимся к Духовному управлению мусульман Казахстана, который был создан с целью поддержки халяльной индустрии и обеспечения продукции в соответствии со стандартами шариата на внутреннем рынке.
С момента своего основания в 2014 году «Халяль Даму» сертифицировало более 1800 отечественных и иностранных компаний, половина из которых работает в сфере общественного питания и ресторанов. Кроме того, «Халяль Даму» разработало шесть стандартов на основе международного опыта, которые, по словам ответственных лиц Духовного управления мусульман Казахстана, помогают поддерживать высокий уровень сертификации.
В крупных городах Казахстана, таких как Нур-Султан, Алматы, Шымкент и Тараз, ежегодно проводятся выставки «HALAL EXPO» организуемые «Халяль Демо».
Государственная компания «KZstandard» также имеет лицензию на выдачу сертификатов для продукции, соответствующей халяльным стандартам. Эта организация проводит проверку производства и выдачу сертификатов для компаний, которые заинтересованы в выходе на внутренние и международные рынки.
Ассоциация халяльной индустрии Казахстана, являющаяся независимой ассоциацией, подтверждает соответствие продукции требованиям шариата и международным стандартам через выдачу сертификатов халяль.
Организации, ответственные за выдачу сертификатов халяль, проводят необходимые проверки на всех стадиях производства.
Несмотря на такой уровень контроля, санитарный и эпидемиологический надзор Министерства здравоохранения не проверяет халяльные продукты на соответствие принципам шариата; задачи этого отдела ограничиваются соблюдением общих стандартов безопасности, установленных в технических регламентах; в то время как соблюдение халяльных стандартов остается делом добровольным.
Аль-Фараби Булатжан, религиозный ученый, считает, что конкуренция в области сертификации халяль приводит к конкуренции среди брендов.
Продукты с сертификатом халяль пользуются высоким спросом не только среди мусульман Казахстана, но и среди стран Азии и Ближнего Востока.
Поэтому казахстанские производители легко получают сертификаты. Согласно отчету Духовного управления мусульман Казахстана, в 2023 году около 10-15% продукции Казахстана было сертифицировано как халяль.
Сегодня халяльная индустрия в Казахстане играет жизненно важную роль и ее значение для удовлетворения растущего внутреннего спроса и развития экспорта очень важно.
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана
Деревня Бохуники на северо-востоке Польши с ее исламскими постройками повествует о многовековом наследии татарских мусульман в этой стране.
Как сообщает IQNA со ссылкой на "Исламский союз Республики Польша", деревня Бохуники, расположенная в регионе Подляшье на северо-востоке Польши, на первый взгляд кажется обычным и тихим селением. Однако за этим спокойствием скрывается многовековое наследие мусульман-татар.
Здесь история пишется не только в книгах — ее повествует минарет деревянной мечети, которая была сохранена на протяжении веков благодаря мусульманской общине, чье имя неразрывно связано с этим местом с момента заселения.
Связь татар с Бохуниками началась в XVII веке, когда они поселились здесь согласно привилегии, дарованной королем Польши Яном III Собиским в 1679 году. Со временем деревня превратилась в один из исторических центров мусульманской общины татар Подляшья.
С того момента присутствие татар стало чем-то большим, чем просто временным поселением. Религиозная и социальная жизнь, глубоко переплетенная с землей, сформировалась в Бохуниках, а мечеть и святые места (мазары) стали главными символами этого устойчивого присутствия.
Мечеть Бохуники считается самым выдающимся историческим сооружением деревни. Эта деревянная мечеть отражает уникальные особенности исламской архитектуры, развившейся в местном европейском контексте.
Местные мастера черпали вдохновение в традиционной деревянной архитектуре, характерной для Подляшья, при этом сохраняя отличительные исламские элементы. Таким образом, возник архитектурный стиль, сочетающий в себе местную специфику с четким выражением религиозной идентичности. Нынешнее здание мечети датируется второй половиной XIX века, хотя до этого, в XVII и XVIII веках, на этом месте существовали более древние мечети.
На окраине Бохуники находится мусульманское кладбище, являющееся одним из старейших и важнейших свидетельств присутствия татар в регионе.
Кладбище, основанное во второй половине XVIII века и расширявшееся на протяжении XIX века, сегодня занимает площадь почти два гектара. Оно включает в себя старейшее известное надгробие (1796 год) и сотни других памятников, свидетельствующих о смене многих поколений мусульман-татар.
Ценность этого святого места заключается не только в древности построек, но и в том, что оно служит живым доказательством истории общины, которая жила на этой земле, хоронила своих детей и сохраняла свою исламскую идентичность через надписи, аяты Корана и символы полумесяца и звезды.
Связь между мечетью и кладбищем придает Бохуникам уникальный облик: мечеть остается символом религиозной жизни, а кладбище — свидетельством преемственности поколений.
По этой причине Бохуники, наряду с Крушинянами, заняли особое историческое место. В 2012 году мечеть и кладбище были внесены в реестр исторических памятников Польши, так как они являются важнейшими физическими свидетельствами истории польских татар и непрерывного присутствия мусульманской общины в преимущественно христианской стране, сохраняющей свою культурную и религиозную самобытность.
Бохуники представляют собой спокойное и глубокое свидетельство присутствия ислама в Европе.
Здесь для доказательства наследия не нужны помпезные здания — достаточно деревянной мечети, старого кладбища и небольшой деревни, хранящей следы поколений мусульман-татар.
Таким образом, Бохуники остаются оплотом исламского наследия татар в Подляшье — местом, где вера встречается с историей, а идентичность — с землей. Деревня служит живым памятником многовековому пути мусульман-татар в Польше.
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана