Сайт тест ҳолатида ишламоқда!
24 Декабр, 2025   |   4 Ражаб, 1447

Тошкент шаҳри
Бомдод
06:21
Қуёш
07:47
Пешин
12:28
Аср
15:18
Шом
17:03
Хуфтон
18:22
Bismillah
24 Декабр, 2025, 4 Ражаб, 1447

Арабларнинг Рамазон ширинлиги “Қатайиф” ҳақида

14.04.2023   1768   1 min.
Арабларнинг Рамазон ширинлиги “Қатайиф” ҳақида

Арабларнинг Рамазон ширинлиги – “Қатайиф” ҳақида биласизми?

Қатайиф шарқона ва араб ширинликларининг Рамазон ойида ейиладиган энг машҳуридир.

Қатайифни Ливан, Миср ва Тунисда кўпинча ифторликдан кейин, баъзилар ифтор пайтида, Фаластин аҳолиси эса ифтордан олдин истеъмол қилади.

Қатайифнинг келиб чиқиши тарихи Aббосийлар ва Уммавийлар даврига бориб тақалади. Уни Уммавийлар халифаси Сулаймон ибн Aбдулмалик биринчи бўлиб истеъмол қилган (98-ҳижрий сана).

Муборак ойнинг бошланиши билан Мисрнинг машҳур маҳаллалари Қатайиф тайёрлашни бошлайди.  У оқ доиралари иссиқ металл юзасида пиширилиб, тайёр ҳолда сотилади. Улар асосан қуёш ботишидан олдин ифторлик вақтида сотилади.

Мисрда одатда Қатайиф ёнғоқ ва майиз солинган ёғда қовурилади, сўнг тўғридан-тўғри сиропга (сорбет) солинади. Бир неча дақиқа дам олдирилиб, сўнг иссиқ ҳолда тортиқ қилинади. Кўпинча у  кўпиртирилган қаймоқ ва ёнғоқлар билан безатилади.

 

ЎМИ ходими И.Аҳмедов тайёрлади.

Дунё янгиликлари
Бошқа мақолалар
Янгиликлар

Ташаббус йўллаб, муваффақиятга эришинг

22.12.2025   4975   1 min.
Ташаббус йўллаб, муваффақиятга эришинг

"Келажак учун" истиқболли ташаббуслар форуми қизғин паллага кирди. Ўтган қисқа даврда kelajakuchun.gov.uz платформасига фуқаролардан 100 дан ортиқ таклифлар келиб тушди.

Улар орасида тадбиркорлик, рақамли технологиялар,  энергетика, тиббиёт ва таълим, экология, сув хўжалиги, суд-ҳуқуқ соҳалари бўйича қизиқарли ғоялар бор.

Мисол учун, қашқадарёлик фуқаро А.Ж. "ақлли" ҳаво тозаловчи панель яратиш ва уни ҳаво сифати ёмонлашган шаҳарларда ўрнатиш таклифини юборган.

Навоийлик юртдошимиз Н.Ҳ. пахта ва ғалладан кам ҳосил берадиган ерларда тез ўсувчи ёғочбоп дарахт плантацияларини ташкил қилиш лойиҳасини илгари сурган. Унинг фикрича, бу орқали даромадни 5 баробаргача ошириш, томчилатиб суғориш орқали сув сарфини 5 баробарга камайтириш мумкин.

Бундай қизиқарли ғоя ва ташаббуслар кўп.

Эслатиб ўтамиз, форум Ўзбекистон Республикаси Президентининг 2025 йил 14 июлдаги "Ислоҳотларни амалга оширишда истиқболли ташаббусларни янада қўллаб-қувватлаш бўйича қўшимча чора-тадбирлар тўғрисида"ги Фармонига мувофиқ ўтказилмоқда.

Яъни, барча жараёнлар ишончли ва тизимли ташкил этилган. Хусусан, One ID орқали рўйхатдан ўтишнинг аҳамияти шундаки, ташаббус эгасининг муаллифлик ҳуқуқи таъминланади.

Форумда ғолиб деб топилган лойиҳалар:

Ўзбекистон Республикаси Президентига тақдимот қилинади;
молиялаштирилади ва тижоратлаштирилади;
бутун республикада жорий қилинади.
Ташаббус муаллифлари:

ўз салоҳиятини юзага чиқариш имкониятига эга бўлади;
истиқболли кадрлар рўйхатига киритилади;
10 – 50 миллион сўм миқдорида пул мукофотлари билан тақдирланади.
Форумга ташаббуслар йўллаш давом этмоқда. Ҳеч бир фикр эътибордан четда қолмайди. Форумда қатнашинг. Батафсил kelajakuchun.gov.uz сайтида танишинг.

 

Ўзбекистон янгиликлари