17 августа т.г. на площадке Центра Н. Назарбаева по развитию межконфессионального и межцивилизационного диалога прошла содержательная дискуссия представителей государственных органов и научно-исследовательских кругов Казахстана, Узбекистана, Таджикистана, Кыргызстана, Турции, Пакистана, а также международных организаций и зарубежных дипломатических миссий в рамках онлайн-конференции «Добрососедство культур в XXI веке стран Центральной Азии».
Основной целью конференции является консолидация региональных усилий духовных лидеров - заинтересованных сторон в межконфессиональной сфере и сближении культур, а также активизация плодотворного партнерства стран Центральной Азии.
На мероприятии выступили Председатель Правления Центра Н. Назарабаева Б.Сарсенбаев, заместитель Председателя Комитета по делам религий МИОР РК А.Хатиев, Руководитель Центра изучения истории ислама, искусства и культуры при ОИС (IRCICA) проф.др. Э.Килич, Муфтий и председатель Совета улемов Исламского центра Республики Таджикистан С.Абдукодирзода, Генеральный директор Института по исследованию ислама Международного исламского университета Исламабада др. Зия Уль-Хак Мухаммед, Советник Посольства Республики Таджикистан в РК С. Раджабов, заместитель Председателя Духовного Управления мусульман Узбекистана У. Гафуров, Председатель Конференции католических епископов Центральной Азии, епископ ординарий епархии Пресвятой Троицы в г.Алматы Епископ Хосе Луис Мумбиела Сиерра, Советник Председателя ДУМК РК К. Дүйсенбай, Специалист по вопросам социальных и гуманитарных наук Кластерного Бюро ЮНЕСКО в Центральной Азии М. Байбеков, Начальник центра межрелигиозного диалога Болгарской исламской академии Э. Садыкова и другие эксперты.
В своем приветственном выступлении Б. Сарсенбаев обозначил весомую роль Съезда лидеров мировых и традиционных религий в укреплении религиозной толерантности и межцивилизационного диалога, а также подчеркнул, что «сегодня перед участниками конференции поставлена главная задача – общим стремлением способствовать превращению Центральной Азии в процветающий регион с сохранением культурного наследия».
Кроме того, Б. Сарсенбаев отметил, что в текущем году празднуется 20-летие Съезда – уникальной диалоговой площадки по достижению взаимного уважения между религиями и национальностями. В настоящее время ведется целенаправленная работа по подготовке и организации юбилейного XXI заседания Секретариата Съезда, которое состоится 10-11 октября т.г. в Астане под председательством Спикера Сената Парламента РК – Руководителя Секретариата Съезда лидеров мировых и традиционных религий М. Ашимбаева.
«Диалог – самый надежный способ укрепить в регионе обстановку дружбы, взаимопонимания и стабильности. Тогда как сближение культур и народов возможно посредством объединения усилий наших стран на основе принципа общей заинтересованности», - подчеркнул Председатель Правления Центра Н. Назарбаева.
В свою очередь, заместитель Председателя Комитета по делам религий МИОР РК А. Хатиев отметил, что «в Казахстане уделяется большое внимание продвижению конструктивной политики в сфере культуры, языка, традиций, науки и образования, что является одним из ключевых факторов социально-экономического развития. Уверен, что и в дальнейшем все страны Центральной Азии останутся также колыбелью для мирного сосуществования разных этносов и вероисповеданий».
В своем видеообращении, руководитель Центра изучения истории ислама, искусства и культуры при ОИС Э.Килич отметил, что «государства - члены Центральной Азии вносят совместный важный вклад в культурную сферу ОИС своим научным, художественным и архитектурным наследием, которое воплощает соседство их культур в рамках мировой цивилизации. Обладая таким наследием, страны Центральной Азии представляют собой один из наиболее самобытных культурных регионов мира. Мы продолжим освещать работы исламских ученых и философов, коллекции книг и рукописей, художественное и архитектурное наследие посредством совместных проектов с их институтами».
Продолжая идею дальнейшего развития стран Центральной Азии в культурно-гуманитарной сфере, Директор Центра исламской цивилизации при Кабинете Министров Республики Узбекистан Ш. Миноваров, в своем выступлении подчеркнул, что «в последние годы отмечается особо динамичное и поступательное развитие добрососедских, дружественных и взаимовыгодных отношений между странами Центральной Азии. Выведение межрегионального многопланового сотрудничества на качественно новый уровень отвечает долгосрочным интересам наших братских народов, а также будет служить важным фактором в обеспечении мира, стабильности, безопасности и устойчивого развития в Центральной Азии».
В свою очередь, Генеральный директор Института по исследованию ислама Международного исламского университета Исламабада Зия Уль-Хак Мухаммед высоко оценил инициативу Казахстана по проведению Съезда лидеров мировых и традиционных религий и отметил историческую значимость Декларации VII Съезда, подчеркнув что, «форум, получивший широкое признание международного сообщества, стал настоящей визитной карточкой Казахстана и свидетельством усилий по продвижению идеалов мира и согласия. Все эти вопросы чрезвычайно важны и неотложны для нашего мира. От их успешного решения зависит будущее нашего общества, мира и стабильности. Конгресс является интерактивной площадкой для представителей мировых религий».
В своем выступлении Председатель Совета улемов Исламского центра Республики Таджикистан Саидмукаррам Абдукодирзода отметил, что «на данный момент главной задачей является интеграция, созидание, объединение во благо процветания всех народов и наций, а также выразил надежду, что позиция участников конференции по защите, сохранению и приумножению духовного и культурного наследия будет способствовать дальнейшему развитию международного сотрудничества на равноправной и взаимовыгодной основе».
В целом, следует отметить, что участники конференции пришли к общему мнению о важности обсуждения актуальных вопросов развития в сфере межконфессионального диалога, а также многостороннего взаимодействия и укрепления культурно-гуманитарных связей, в том числе внутрирегиональных между странами-участницами конференции.
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана
Район Итхэвон на западе Сеула славится кухней со всего мира. Этот район является одним из главных центров предложения халяльных блюд и продуктов, которые пользуются популярностью как у мусульман, так и у не мусульман.
Как сообщает IQNA со ссылкой на "Korea JoongAng Daily", в один из будних дней, задолго после окончания обеденного времени, ресторан Arabesque, расположенный в районе Итхэвон округа Ёнсан на западе южнокорейской столицы, был полон клиентов, многие из которых были мусульманами.
Итхэвон известен своей интернациональной кухней, и найти здесь халяльную еду не составляет труда. Но чтобы узнать, куда именно ходят есть сами мусульмане, достаточно оглядеться по сторонам и посмотреть, кто готовит еду и кто ее ест.
Вместо того чтобы концентрироваться на кухне какой-то одной страны, ресторан Arabesque предлагает широкий выбор блюд Ближнего Востока и Южной Азии — выбор, который, по словам его владельца Фираса Аль-Кафахи, был сделан осознанно.
Аль-Кафахи родом из Иордании, и он говорит: "Я хотел, чтобы посетители, приезжающие из разных стран, могли найти в меню что-то знакомое".
Выбор действительно велик. Обширное меню ресторана включает более 70 наименований блюд: от сэндвичей и шашлыков до морепродуктов и различных видов карри, причем только в разделе закусок представлено около 15 вариантов.
На закуску хумус (кремовый соус из нута и тахини) и табуле (свежий салат из петрушки, помидоров и булгура) отлично сочетаются с основными блюдами, а их яркая свежесть подчеркивает и усиливает вкус еды.
В качестве основных блюд Аль-Кафахи порекомендовал манди из баранины (баранина, маринованная в специях) и мансаф — еще одно блюдо из баранины, которые входят в число самых популярных рисовых блюд ресторана.
Он отметил, что куриное карри по-корейски особенно популярно среди корейских клиентов, и причину этого легко понять. Когда это сливочное карри едят с лепешкой, оно оставляет приятное острое послевкусие, которое надолго запоминается после каждого кусочка.
Многие посетители приходят компаниями из четырех и более человек, и именно так Аль-Кафахи рекомендует знакомиться с кухней его ресторана. Он сказал: "Закажите на стол несколько разных блюд и поделитесь ими друг с другом — почти как на шведском столе".
Свой первый ресторан Arabesque он открыл в 2003 году в Инчхоне, спустя шесть лет после приезда в Корею вместе с братом. Сначала он занимался экспортным бизнесом. По его словам, в то время лишь единичные заведения в стране предлагали халяльную еду.
Филиал в Итхэвоне открылся в 2017 году после многочисленных просьб друзей и клиентов открыть заведение в Сеуле.
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана