Район Итхэвон на западе Сеула славится кухней со всего мира. Этот район является одним из главных центров предложения халяльных блюд и продуктов, которые пользуются популярностью как у мусульман, так и у не мусульман.
Как сообщает IQNA со ссылкой на "Korea JoongAng Daily", в один из будних дней, задолго после окончания обеденного времени, ресторан Arabesque, расположенный в районе Итхэвон округа Ёнсан на западе южнокорейской столицы, был полон клиентов, многие из которых были мусульманами.
Итхэвон известен своей интернациональной кухней, и найти здесь халяльную еду не составляет труда. Но чтобы узнать, куда именно ходят есть сами мусульмане, достаточно оглядеться по сторонам и посмотреть, кто готовит еду и кто ее ест.
Вместо того чтобы концентрироваться на кухне какой-то одной страны, ресторан Arabesque предлагает широкий выбор блюд Ближнего Востока и Южной Азии — выбор, который, по словам его владельца Фираса Аль-Кафахи, был сделан осознанно.
Аль-Кафахи родом из Иордании, и он говорит: "Я хотел, чтобы посетители, приезжающие из разных стран, могли найти в меню что-то знакомое".
Выбор действительно велик. Обширное меню ресторана включает более 70 наименований блюд: от сэндвичей и шашлыков до морепродуктов и различных видов карри, причем только в разделе закусок представлено около 15 вариантов.
На закуску хумус (кремовый соус из нута и тахини) и табуле (свежий салат из петрушки, помидоров и булгура) отлично сочетаются с основными блюдами, а их яркая свежесть подчеркивает и усиливает вкус еды.
В качестве основных блюд Аль-Кафахи порекомендовал манди из баранины (баранина, маринованная в специях) и мансаф — еще одно блюдо из баранины, которые входят в число самых популярных рисовых блюд ресторана.
Он отметил, что куриное карри по-корейски особенно популярно среди корейских клиентов, и причину этого легко понять. Когда это сливочное карри едят с лепешкой, оно оставляет приятное острое послевкусие, которое надолго запоминается после каждого кусочка.
Многие посетители приходят компаниями из четырех и более человек, и именно так Аль-Кафахи рекомендует знакомиться с кухней его ресторана. Он сказал: "Закажите на стол несколько разных блюд и поделитесь ими друг с другом — почти как на шведском столе".
Свой первый ресторан Arabesque он открыл в 2003 году в Инчхоне, спустя шесть лет после приезда в Корею вместе с братом. Сначала он занимался экспортным бизнесом. По его словам, в то время лишь единичные заведения в стране предлагали халяльную еду.
Филиал в Итхэвоне открылся в 2017 году после многочисленных просьб друзей и клиентов открыть заведение в Сеуле.
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана
Ведущие СМИ Египта опубликовали статьи о перспективах расширения туристического сотрудничества с Узбекистаном, увеличения взаимного потока путешественников и продвижения исторического, культурного и религиозного наследия, сообщает ИА «Дунё».
Публикации вышли, в частности в популярных печатных и электронных изданиях «Aldiplomasy», «Eldameer», «Al-Muntasaf», «Almsaey», «Altaqrernews» и «Albawabhnews». Туризм в них рассматривается как одно из перспективных направлений стратегического партнёрства Узбекистана и Египта.
Посол Узбекистана в Египте Мансурбек Киличев рассказал о модернизации туристической инфраструктуры, сохранении историко-культурного наследия и создании комфортных условий для иностранных гостей. Отдельно отмечено введение возможности получения электронной визы для граждан Египта, способствующее развитию туристических, деловых и культурных обменов.
Одним из перспективных направлений названа организация религиозно-познавательных маршрутов, объединяющих исламское наследие двух стран. В частности, предлагается связать посещение каирского Университета Аль-Азхар с изучением наследия Имама Бухари, Имама Термизи и Имама Матуриди в Узбекистане.
В этом контексте особое значение придаётся программам «Умра Плюс», предусматривающим сочетание паломничества с посещением исторических городов и архитектурных памятников. Среди перспективных направлений для египетских туристов названы Самарканд, Бухара, Хива и Ташкент, а также разработка совместных туров операторами двух стран.
Председатель Комитета по туризму Узбекистана Исломиддин Сирожиддинов представил туристические возможности страны, включая горные районы, зимние курорты, исторические достопримечательности и национальную культуру. Для продвижения таких направлений, как Чимган, Амирсой, Чарвак, Зааминский национальный парк, Самарканд и Хива, предложено организовывать ознакомительные поездки для египетских туроператоров и журналистов, а также готовить рекламные материалы на арабском языке.
По данным, приведённым в публикациях, в прошлом году Узбекистан принял 11,7 миллионов посетителей, а в первом полугодии текущего года туристический поток увеличился на 25%.
Египетские представители также подчеркнули важность обмена опытом, развития взаимосвязанных туристических маршрутов и повышения качества услуг. Заместитель председателя Федерации туристических палат Египта Насер Турки назвал развитие авиасообщения и упрощение визовых процедур ключевыми условиями успешной реализации совместных программ.
Вице-президент Международной туристической ассоциации «Umrah Plus» Хакан Шахин сообщил о планах привлечь в Египет от 100 тыс. до 150 тыс. туристов из Узбекистана в 2027 году. Также заявлено о намерении провести международную туристическую выставку в Каире 6–7 июня.
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана