23 Октябрь, 2026, 12 Джумада аль-уля, 1448
23 Октябрь, 2026, 12 Джумада аль-уля, 1448
Район Итхэвон на западе Сеула славится кухней со всего мира. Этот район является одним из главных центров предложения халяльных блюд и продуктов, которые пользуются популярностью как у мусульман, так и у не мусульман.
Как сообщает IQNA со ссылкой на "Korea JoongAng Daily", в один из будних дней, задолго после окончания обеденного времени, ресторан Arabesque, расположенный в районе Итхэвон округа Ёнсан на западе южнокорейской столицы, был полон клиентов, многие из которых были мусульманами.
Итхэвон известен своей интернациональной кухней, и найти здесь халяльную еду не составляет труда. Но чтобы узнать, куда именно ходят есть сами мусульмане, достаточно оглядеться по сторонам и посмотреть, кто готовит еду и кто ее ест.
Вместо того чтобы концентрироваться на кухне какой-то одной страны, ресторан Arabesque предлагает широкий выбор блюд Ближнего Востока и Южной Азии — выбор, который, по словам его владельца Фираса Аль-Кафахи, был сделан осознанно.
Аль-Кафахи родом из Иордании, и он говорит: "Я хотел, чтобы посетители, приезжающие из разных стран, могли найти в меню что-то знакомое".
Выбор действительно велик. Обширное меню ресторана включает более 70 наименований блюд: от сэндвичей и шашлыков до морепродуктов и различных видов карри, причем только в разделе закусок представлено около 15 вариантов.
На закуску хумус (кремовый соус из нута и тахини) и табуле (свежий салат из петрушки, помидоров и булгура) отлично сочетаются с основными блюдами, а их яркая свежесть подчеркивает и усиливает вкус еды.
В качестве основных блюд Аль-Кафахи порекомендовал манди из баранины (баранина, маринованная в специях) и мансаф — еще одно блюдо из баранины, которые входят в число самых популярных рисовых блюд ресторана.
Он отметил, что куриное карри по-корейски особенно популярно среди корейских клиентов, и причину этого легко понять. Когда это сливочное карри едят с лепешкой, оно оставляет приятное острое послевкусие, которое надолго запоминается после каждого кусочка.
Многие посетители приходят компаниями из четырех и более человек, и именно так Аль-Кафахи рекомендует знакомиться с кухней его ресторана. Он сказал: "Закажите на стол несколько разных блюд и поделитесь ими друг с другом — почти как на шведском столе".
Свой первый ресторан Arabesque он открыл в 2003 году в Инчхоне, спустя шесть лет после приезда в Корею вместе с братом. Сначала он занимался экспортным бизнесом. По его словам, в то время лишь единичные заведения в стране предлагали халяльную еду.
Филиал в Итхэвоне открылся в 2017 году после многочисленных просьб друзей и клиентов открыть заведение в Сеуле.
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана
14 октября 2026 года в городе Уфе Российской Федерации состоялась XVII Международная научно-практическая конференция «Исламские факторы и ценности» с участием Главы Республики Башкортостан Радия Хабирова. В рамках конференции на II Международном круглом столе на тему «Развитие исламского образования на евразийском пространстве» были представлены научно-просветительская деятельность Центра исламской цивилизации в Узбекистане и его инициативы, направленные на развитие международного сотрудничества, передает iccu.uz.
Конференция была организована при участии Центрального духовного управления мусульман России, Российского исламского университета, Фонда поддержки исламской культуры, науки и образования, а также Совета по государственно-конфессиональным отношениям при Главе Республики Башкортостан. С приветственным словом выступил председатель Центрального духовного управления мусульман России, Верховный муфтий, Шейх-уль-Ислам Талгат Таджуддин. Участники конференции - учёные, религиозные и общественные деятели из разных стран - обсудили вопросы исламского образования, духовных ценностей и международного научного сотрудничества.
В работе международного круглого стола приняла участие заместитель директора Центра исламской цивилизации в Узбекистане Гульнора Ганиева. Она представила видеоролик и презентацию, посвящённые деятельности Центра, созданного по инициативе Президента Республики Узбекистан Шавката Мирзиёева. В ходе презентации была представлена информация о проводимых в Центре научно-исследовательских работах, изучении историко-культурного наследия и результатах его популяризации с использованием современных подходов.
В частности, было отмечено, что на сегодняшний день в Центре разработано около 800 научных проектов, из которых порядка 600 уже внедрены в практику. Также была подчеркнута важность передачи молодому поколению богатого научного и духовного наследия наших предков, широкого освещения вклада исламской цивилизации в развитие науки и культуры, а также использования современных технологий в образовательном процессе.
В своём выступлении Гульнора Ганиева предложила разработать единую стратегию научно-просветительского сотрудничества на 2027-2030 годы, объединившую учёных и теологов Центральной Азии и России.
Данная инициатива направлена на налаживание постоянного научного диалога и обмена опытом между специалистами, организацию совместных просветительских мероприятий, а также популяризацию исторического и духовного наследия среди широкой общественности, особенно молодого поколения, с использованием современных технологий.
Участие Центра исламской цивилизации в Узбекистане в международном форуме продемонстрировало его роль не только в изучении и популяризации историко-культурного наследия, но и в развитии международного научного сотрудничества, а также в продвижении новых просветительских инициатив.
Пресс-служба Управления мусульман Узбекистана
Иман 
Молитва 
Голодание 
Закот 
Хадж 
Коран 
Уроки Ислама 
Контакт 